Hausgemachte Shortbread Cookies sind sehr lecker und einfach.

Küchengeräte und Utensilien:

• Backblech im Backofen;
• Pergamentpapier oder Silikonmatte;
• Ausstechformen oder ein Glas;
• eine Schüssel;
• Plastiktüte;
• Schneebesen
• eine Tasse mit einem Sieb;
• Nudelholz.

Die Zutaten

Schritt kochen

Testvorbereitung

1. 200 g Margarine oder Butter im Ofen oder in der Mikrowelle schmelzen, bis flüssige saure Sahne entsteht. Das Produkt sollte leicht erweichen, aber nicht kochen.
   
2. Zwei Eier in eine Schüssel geben und 200 g Zucker hinzufügen.
   
3. Mit einem Schneebesen schlagen, bis eine homogene, schaumige Masse entsteht.
   
4. Die zuvor erweichte Margarine zu der Masse geben. Gründlich mit einem Schneebesen mischen.
   
5. Nehmen Sie 400 g gesiebtes Weizenmehl und mischen Sie es mit 1 TL. Backpulver.
   
6. Die Masse nach und nach mit Mehl mischen und mit einem Schneebesen vermengen.
   
7. Wenn die Mischung so dick wird, dass der Schneebesen nicht mehr zurechtkommt, beginnen wir, die Hand zu stören.
   
8. Mehl so lange zugeben, bis ein fester, nicht klebriger Teig entsteht.
   
9. Wir legen den entstandenen weichen Teig in eine Plastiktüte und lassen ihn 30 Minuten im Kühlschrank.
   

Produkte formen und backen

1. Eine kleine Menge Weizenmehl auf einen Tisch oder ein Schneidebrett geben und gleichmäßig verteilen. Wir verteilen die infundierte Masse und schneiden die Hälfte davon ab.
   
2. Mit einem Nudelholz rollen wir den Teig auf eine Dicke von 0,7-1 cm aus.
   
3. Zucker darüber streuen, mit einem Nudelholz leicht zerdrücken.
   
4. Wir formen Kekse mit speziellen Formen oder einem Glas mit dünnen Kanten.
   
5. Wir legen die geformten Produkte auf ein mit Pergament überzogenes Backblech. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor und schalten den gleichmäßigen Heizmodus (oben und unten) ein. Legen Sie den Keks mit Shortbread-Keksen für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Da Backen ist notwendig, um den Prozess zu steuern.
   
6. Nehmen Sie die Pfanne nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.
   

Fütterungs- und Dekorationsmöglichkeiten

Solch ein einfacher Shortbread-Keks kann variiert werden und ihm Raffinesse verleihen, wenn Sie einfache Techniken anwenden, um ein bereits fertiges Produkt zu dekorieren.

• 1. Option: Legen Sie eine Spitzen-Serviette auf den Boden einer breiten Schüssel. Die abgekühlten Produkte mit weißen oder farbigen Kokosflocken bestreuen.
• Option 2: Sofort nach dem Backen Kekse mit Puderzucker bestreuen.
• Option 3: Wenn Sie Ihr Gebäck aufpeppen möchten, garnieren Sie es mit etwas Kakaopulver oder geriebener dunkler Schokolade.
• 4. Möglichkeit: Vor dem Formen die Produkte mit Mohn oder Sesam bestreuen, mit einem Nudelholz über die Teigoberfläche laufen. Als nächstes können Sie Shortbread-Kekse schneiden.

Video Rezept

Ein einfaches Rezept für solche Cookies ist ebenfalls im Video zu sehen. Das könnte Sie auch interessieren.

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