Küchengeräte und Utensilien:Wasserkocher, Multi-Cup, Schüssel, Löffel, Teller, Messer, Schneidebrett, Reibe, Slow Cooker.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Perlgerste | 360 - 400 g |
| Rindereintopf | 1 kann |
| Bow | 1 Stck |
| Karotten | 1 Stck |
| Salz | 3/4 Art. l |
| Wasser | 7 Stapel |
| Grüne | 1 Bund |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Butter | 50 g |
Schritt kochen
Zubereitung von Getreide und Gemüse
- 2 Tassen Wasser in den Wasserkocher gießen, anzünden, zum Kochen bringen. Waschen Sie in einer Schüssel 400 g Perlgerste von Stärke und Gemüseresten. Lassen Sie das Wasser nach dem Waschen ab, bis es durchsichtig wird. Gießen Sie das gewaschene Getreide mit kochendem Wasser in einen tiefen Teller oder eine Schüssel, so dass das Wasser den ganzen Brei bedeckt. Wir lassen in kochendem Wasser quellen (mindestens 10 Minuten), während wir Gemüse schneiden. Auf Wunsch können Sie in kaltem Wasser einweichen und 1 Stunde einwirken lassen, damit es quillt.
- 1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden. 1 Karotte raspeln.
Brei kochen
- In einen Topf 1 Dose Eintopf mit Fett geben. Fett wird anstelle von Öl sein. Wenn der Eintopf ein großes Stück Fleisch hat, ist es besser, es fein zu hacken, damit es später besser im Brei verteilt wird.
- Die gehackten Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.
- Wir gießen heißes Wasser aus dem Müsli in die Spüle, legen die Gerste in die Pfanne.
- Gießen Sie kaltes Wasser im Verhältnis 2: 5 in den Topf (für 2 Tassen Müsli - 5 Tassen Wasser).
- 3/4 Art. Hinzufügen l Salz. Vergessen Sie nicht, dass der Eintopf bereits salzig ist! Salz kann mit Wasser verdünnt und dann mit Gerste in eine Pfanne gegossen werden.
- Alles ist gut gerührt. Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel. 1 Stunde auf den Bohnen kochen. Wenn Ihr Multikocher nicht über ein solches Regime verfügt, stellen Sie ihn auf „Buchweizen“ oder „Brei“ ein und verdampfen Wasser, ohne zu kochen.
- Schalten Sie diesen Modus aus und den Heizmodus ein. Dies ist notwendig, damit das Wasser aus dem Brei verdunstet. Die Zeit ist auf 20 Minuten eingestellt, drücken Sie die "Start" -Taste. Vor dem "Aufheizen" können Sie den Deckel öffnen und 50 g Butter einfüllen.
- Das ganze Wasser ist verdunstet, der Brei ist fertig und dick geworden. Auf einem Teller verteilen. Mit gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen.
Eine nützliche Information
- Perlgerste vor dem Kochen einweichen ist wünschenswert, aber nicht erforderlich. Trotzdem ist es besser, den Brei unmittelbar vor dem Kochen einzuweichen, damit er schmackhaft und bröckelig ist.
- Während des Garvorgangs nimmt die Perlgerste um das Fünffache zu, daher muss dies im Voraus berücksichtigt und ein Topf mit einem Rand ausgewählt werden.
- Salz wird zu unterschiedlichen Zeiten hinzugefügt, meist jedoch zu Beginn des Garvorgangs nach dem Kochen von Wasser.
- Nach dem Kochen sollte Gerste nicht gewaschen werden.
- In einem Langsamkocher wird Gerste von 50 bis 70 Minuten gekocht (nach 50 Minuten sollten Sie den Brei alle 5 Minuten auf seine Bereitschaft überprüfen).
Video Rezept
Dieses Video zeigt, wie man Graupenbrei mit Eintopf in einem Slow Cooker kocht. Welche Modi zum Kochen dieses Gerichts und Verdampfen von überschüssiger Flüssigkeit zu wählen. Sehen Sie, wie lecker sie aussieht, mit Kräutern bestreut.
Gerste mit Fleisch ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch herzhaft und nahrhaft. Es gibt eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. All dies wirkt sich positiv auf die allgemeine Gesundheit eines Menschen aus. Essen Sie für die Gesundheit und behandeln Sie Ihre Familie! Probieren Sie verschiedene Eintopfarten aus.Du wirst es mögen! Und hinterlassen Sie Ihre experimentellen Ergebnisse in den Kommentaren.
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