Gerstenbrei im Multikocher: 4 Rezepte und Feinheiten der Zubereitung

Ein Slow Cooker hilft der Gastgeberin immer dann, wenn Sie schlecht verdauliche Speisen zubereiten müssen. Dies schließt Perlgerste ein. Kinder mögen sie nicht wegen ihrer rauen Konsistenz und Steifheit. Aber diese Mängel sind bei richtig gekochtem Müsli nicht inhärent! In Russland schmachtete er lange Zeit in einem Wasserbad, wodurch die Perlgerste so zart wurde, dass sie buchstäblich in seinem Mund schmolz. Mit unserem Küchenassistenten Philips oder Polaris können Sie die alte Kochtechnik wieder aufleben lassen, aber die Zeit zum Bereitstellen von Müsli erheblich verkürzen. In einem Slow Cooker kann man Gerste so lecker kochen, dass auch Kinder sie gerne essen.

Kochfunktionen

Um die perfekte weiche Konsistenz zu erzielen, sollten die Körner richtig vorbereitet werden. Es gibt einige Geheimnisse des Breis mit einem reichen, empfindlichen Geschmack.

• Wähle kleine Körner. Solche Gerste wird schneller als groß verdaut. Und die Anzahl der nützlichen Elemente ist nicht geringer.
• Vor dem Kochen ausspülen. Gießen Sie die Gerste mit kaltem Wasser und lassen Sie sie mehrmals abtropfen. So entfernen Sie den Staub, der sich während der Lagerung und des Transports auf den Körnern abgelagert hat.
• 12 Stunden einweichen. Idealerweise das Getreide die ganze Nacht stehen lassen. Getreidekörner quellen auf, es wird möglich sein, es schneller zu kochen. Wenn Sie den Einweichvorgang verpassen, erreicht Gerste im Standard-Multikochmodus nicht die Bereitschaft. Wenn Sie die Perlgerste längere Zeit in einem langsamen Kocher kochen, kann sie steif werden.
• Verwenden Sie zum Einweichen das Seitenverhältnis 1: 5. Gießen Sie ein Glas trockenes Getreide mit fünf Gläsern kaltem Wasser.
• Verhältnisse zum Kochen 1: 3. Messen Sie die Anzahl der Gläser bereits eingeweichten und gequollenen Getreides! Und für jeden Gebrauch 3 Tassen Wasser, Milch, damit der Brei bröckelig wird.
• Tomite im Brei-Modus. Es passt perfekt zur klassischen Technologie, Gerste im Wasserbad zu kochen. In diesem Modus kocht die Masse in den Multikochern von Redmond, Panasonic, nicht, sondern erwärmt sich gleichmäßig auf 90 °. Aufgrund des fehlenden Kochens kollabiert das Protein im Getreide nicht und die Körner bleiben weich und zart.
• 50 Minuten kochen. Dies ist die Standardperiode im "Brei" -Modus. Wenn der Crock-Pot 1 Stunde Garzeit bietet, müssen Sie den Zeitraum nicht ändern. 50 Minuten lang schmilzt die Masse bei 90 °, dann schaltet der Multikocher die Zehn aus und lässt die Masse unter Dampf die Bereitschaft erreichen.
• Geeignete Modi "Reis", "Pilaw". Sie halten die gleiche Gartemperatur.

Das perfekte Beilagenrezept

Die Beilage ist Brei im Wasser zu kochen. Ein Minimum an Zutaten wird dafür verwendet. Und Sie können das Gericht mit Hühnchen, Rindfleisch, jedem Gemüsesalat und Soße servieren.

Sie benötigen:

• Perlgerste - 2 Mehrfachgläser;
• Wasser - 6 Gläser;
• Butter - 50 g.

Kochen

1. Das Getreide einweichen, das Wasser abtropfen lassen.
2. Setzen Sie in einen langsamen Kocher ein, fügen Sie Öl hinzu.
3. Gießen Sie kaltes Wasser ein.
4. Stellen Sie den "Porridge" -Modus ein.

Der Brei wird in 1 Stunde kochen. Der Brei wird bröckelig, sehr weich. Wenn nicht genug Salz zum Abschmecken vorhanden ist, können Sie das Produkt einfach in Tellern salzen.Und beim nächsten Mal vor dem Kochen eine Prise auf die Körner geben.

Originelle Rezepte

Zum Frühstück kann ein Gericht mit Milch zubereitet werden. Oder mit Fleischprodukten, die es zu einer großartigen Option für das Abendessen machen. Ein Schnellkochtopf verkürzt im Vergleich zur klassischen Technologie die Zeit zum Bereitstellen von Müsli erheblich, aber das Ergebnis ist immer lecker.

Mit Milch

Die Zubereitung von Graupenbrei in einem Slow Cooker ist viel einfacher als auf einem Herd. Sie erfordert keine Kontrolle und regelmäßige Teilnahme der Gastgeberin, um dem Wasserbad Wasser hinzuzufügen. Es wird weniger Milch benötigt, da diese nicht aus der Schüssel verdunstet. Um die Brei-Konsistenz flüssiger zu machen, geben Sie mehr Milch hinzu als für bröckeligen Brei.

Sie benötigen:

• Perlgerste - 1 Mehrfachglas;
• Butter - 20 g;
• Zucker - 2 TL;
• Salz - ¼ Teelöffel;
• Wasser - 2 Mehrfachgläser;
• Milch - 4 Tassen.

Kochen

1. Die eingeweichten Grütze in die Schüssel geben.
2. Gießen Sie Wasser, Milch, Zucker, Salz. Setzen Sie die Butter ein, mischen Sie.
3. Wählen Sie den "Brei" -Modus.
4. Piepton nach dem Signal, heiß.

Wenn Sie das Getreide die ganze Nacht eingeweicht haben, reicht eine Stunde für seine Weichheit. Wenn Sie es jedoch nicht geschafft haben, öffnen Sie innerhalb einer Stunde den Deckel des Multikochers, mischen Sie die Masse und lassen Sie ihn im Löschmodus. Es hält eine minimale Erwärmungstemperatur aufrecht, bei der die Masse in 2 Stunden Dampf erreicht.

Mit Fleisch

Es ist praktisch, Gerste mit Fleisch zu kochen. Sie können jedes verwenden: Huhn, Schweinefleisch, Kaninchen. Darüber hinaus ist das Vorgaren von Fleischstücken nicht erforderlich, selbst wenn es sich um steifes Rindfleisch handelt. Während der Zubereitung von Brei und es wird die Bereitschaft erreichen.

Sie benötigen:

• Fleisch (Fruchtfleisch) - 400 g;
• Zwiebeln und Karotten - 2 große Köpfe;
• Perlgerste - 2 Mehrfachgläser;
• Wasser - 6 Gläser;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

Kochen

1. Das Fleisch hacken.
2. Karotten, Zwiebeln schälen, hacken.
3. Das Fleisch in einer Schüssel 10 Minuten braten (die Modi sind "Braten", "Backen").
4. Das Gemüse hineinlegen und 10 Minuten braten.
5. Legen Sie die eingeweichten Grütze in das Wasser.
6. Gewürze hinzufügen.
7. Stellen Sie den Modus "Pilaw" ein, kochen Sie vor dem Signal.

Dieses Rezept ist gut für die Winterdiät, und im Sommer können Sie sicher jedes Gemüse zum Gericht hinzufügen. Paprika, Zucchini, Tomaten - alles ist möglich! Setzen Sie sie zum Fleisch, wenn es mit Zwiebeln und Karotten gedünstet wird.

Mit Eintopf

Gerstenbrei mit Eintopf stellt sich als sehr befriedigend heraus. Aber es braucht ein Minimum an Zeit, um es zu kochen. Eine gute Option für ein schnelles Abendessen, das übrigens im verzögerten Startmodus zubereitet werden kann.

Sie benötigen:

• Perlgerste - 2 Mehrfachgläser;
• Wasser - 6 Gläser;
• Rindereintopf - 1 Dose;
• Zwiebeln, Karotten - je 1 Stück;
• Tomate - 2 Stk .;
• Salz, Pfeffer.

Kochen

1. Zwiebeln, Tomaten, Karotten schälen, hacken.
2. Zwiebeln, Karotten in einer Schüssel anbraten, Tomaten hinzufügen, Eintopf.
3. Setzen Sie die eingeweichte Graupen, fügen Sie den Eintopf hinzu.
4. Setzen Sie die Gewürze ein.
5. Wasser einfüllen, im Pilaw-Modus kochen.

Vor dem Servieren muss der Brei nur gemischt werden. Um den Geschmack von Tomaten zu sättigen, können Sie der Masse Tomatenmark hinzufügen.

Wie Sie sehen, ist Gerstenbrei in einem Slow Cooker leicht zuzubereiten. Es stellt sich aber immer als lecker heraus, da es unmöglich ist, es mit dem entsprechenden Kochmodus zu verwöhnen. Lernen Sie den neuen Geschmack gesunder Müsli kennen und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit herzhaften Gerichten mit Fleisch, Eintopf.

Andere Brei Rezepte