Küchengeräte und Utensilien:
- Elektro- oder Gasherd;
- Mixer
- Messbecher;
- Schneidebrett;
- Messer mit kurzer Klinge;
- Teelöffel;
- Stecker;
- Frittierte Pfanne;
- dickwandige Pfanne mit Deckel;
- Esslöffel;
- portionierter Teller zum Servieren von Speisen.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Bulgarische Paprika | 5 Stück |
| Karotten | 3 Stück |
| Squash | 1 Stck |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Tomaten im eigenen Saft | 1 Liter |
| Pflanzenfett | 2-3 EL. l |
| Wasser | ½ Stapel. |
| Knoblauch | 7-8 Nelken |
| Dill | ½ Strahl |
| Petersilie | ½ Strahl |
| Lorbeerblätter | 3 Stück |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Suneli hüpft | zu schmecken |
| Zucker | zu schmecken |
| Salz | zu schmecken |
Schritt kochen
- Für das Gericht benötigen Sie 5 mittelgroße Paprikaschoten. Es ist besser, dickwandige Sorten zu nehmen, sie haben einen reicheren Geschmack und sind gut zum Eintopf. Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Schwänze mit Samen. Verwenden Sie einen Teelöffel, um Paprika vom weißen Jungfernhäutchen im Inneren zu entfernen.
- Die mittelgroßen Möhren schälen und in Würfel schneiden. Insgesamt werden 3 Karotten benötigt. Die Größe der Würfel beträgt ca. 1 pro 1 cm.
- Ebenso sollte eine Zucchini geschnitten werden. Die Würfel sollten gleich groß sein.
- Nehmen Sie zwei Zwiebeln, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Gießen Sie 2-3 EL in eine tiefe Pfanne. l Pflanzenöl und erhitzen Sie es gut.
- Die vorbereitete Zwiebel in eine vorgewärmte Pfanne geben und anbraten.
- Sobald die Zwiebeln klar sind, fügen Sie gehackte Karotten hinzu.
- Salz und Pfeffer nach Belieben, etwas Zucker dazugeben.
- Das Gemüse weitere 8 Minuten braten, die gehackte Zucchini in die Pfanne geben, die Zutaten mischen und vom Herd nehmen.
- ½ Bund Petersilie und die gleiche Menge Dill fein hacken. Gemüse hinzufügen. 7-8 Knoblauchzehen schälen, mit einem Messer hacken und zur Füllung in die Pfanne geben.
- Sie benötigen eine halbe Dose Tomaten in Ihrem eigenen Saft. Mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Messer schneiden und zur Füllung geben.
- Für pikante Gerichte fügen Sie Suneli-Hopfen und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
- Mischen Sie die Zutaten gut.
- Mit einem Teelöffel geschälte Paprikaschoten füllen. Füllung fest stapeln und mit einem Löffel andrücken.
- Die Paprikaschoten in die Pfanne geben. Es ist besser, dickwandiges Geschirr zu nehmen.
- Mahlen Sie die verbleibende Hälfte einer Dose Tomatenkonserven mit einem Mixer in Ihrem eigenen Saft. Die resultierende Masse gießen Sie die zubereiteten Paprika.
- Geben Sie Wasser in die Pfanne, sodass der Pfeffer zur Hälfte mit Flüssigkeit bedeckt ist. Es dauert ungefähr eine halbe Tasse kaltes Wasser.
- 3 Lorbeerblätter in die Pfanne geben. Den Pfeffer ins Feuer legen und zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren, Pfeffer zudecken und 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Das Gericht ist fertig. Pfeffer auf einen Servierteller geben, mit ein paar Petersilienblättern oder einem Zweig Dill garnieren.
Video Rezept
Um den Garvorgang möglichst einfach und problemlos zu gestalten, wurde ein kurzes Video zum Anschauen vorgeschlagen. Darin demonstriert ein erfahrener kulinarischer Fachmann im Detail die einzelnen beschriebenen Schritte des vorgeschlagenen Gerichts.
Liebe Leserinnen und Leser, wenn Sie bereits versucht haben, sich nach Rezept gefüllte Paprikaschoten zu machen, teilen Sie Ihre Eindrücke mit. Schreiben Sie, was Sie im Rezept ändern würden.Wie würdest du eine Mahlzeit vervollständigen? Welches Gemüse würdest du der Füllung hinzufügen? Vielleicht haben Sie Ihren eigenen bewährten Weg, um Paprika mit Gemüse zu kochen? Ihr Feedback und Ihre Kommentare sind für alle Liebhaber der Hausmannskost sehr nützlich.
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