Leckere Fleischklößchen in einem Slow Cooker Redmond

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie leckere Knödel im Slow Cooker von Redmond zubereiten. Sie lernen ein einfaches Rezept für Gebäck und leckere Beläge kennen und lernen die Modi kennen, die für die Zubereitung von Knödeln in einem Multikocher dieser Marke am besten geeignet sind.

1 Stunde
280 kcal
6 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Leckere Fleischklößchen in einem Slow Cooker Redmond

Küchengeräte und Utensilien:

  • Küchenherd (Kochfeld);
  • Schneidebrett;
  • Schalen - für Teig und Hackfleisch;
  • ein Messer;
  • Esslöffel;
  • Teelöffel;
  • Fleischwolf (Mixer);
  • ein Küchentuch;
  • ein Glas;
  • Abschäumer;
  • Nudelholz;
  • Topftopf "Redmond";
  • Schüssel für Knödel.

Die Zutaten

Produktname Menge
Für den Test:
Weizenmehl 2-2,5 Stapel
Kaltes wasser 0,5 Stapel
Hühnerei (groß) 1 Stck
Kochsalz 0,5 TL
Pflanzenöl 2 EL. l
Für die Füllung
Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleisch zu gleichen Anteilen) 400 g
Zwiebel (mittel) 1 Stck
Knoblauch 1 Gewürznelke
Kochsalz 1-1,5 TL
Schwarzer Pfeffer (gemahlen) 0,5 TL
Wasser je nach Bedarf (2-5 EL. l.)
Zum Kochen
Wasser 2 l
Kochsalz 1 EL. l
Lorbeerblätter 1-2 Stk.
Schwarzer Pfeffer (Erbsen) 4-5 Stk.
Zum Einreichen
Saure Sahne / Butter zu schmecken

Schritt kochen

Der Teig

  1. In einer Schüssel mischen 0,5 TL. Salz, 1 Ei und 0,5 Stapel. kaltes wasser.
    Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Salz und Ei hinzu.
  2. Nach und nach 2 Stapel gießen. Sieben Mehl, mischen und kneten Sie den Teig für 5-10 Minuten. Bei Bedarf kann Mehl etwas mehr eingenommen werden.
    Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
  3. In den fertigen Teig 2 EL gießen. l Pflanzenöl und wieder kneten. Der Teig sollte die gesamte Butter aufnehmen und gleichmäßig und elastisch werden.
    Fügen Sie Pflanzenöl zu einem fast fertigen Teig hinzu.

    Wichtig! Dem fertigen Teig muss Pflanzenöl zugesetzt werden.
  4. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch mit dem Teig ab und lassen Sie sie 15 Minuten einwirken.
    Der Teig ist fertig.

Füllung

  1. Für Hackfleisch wenden Sie Fleisch (Schweine- und Rindfleisch zu gleichen Anteilen) in einem Fleischwolf an oder nehmen Sie fertiges Hackfleisch - 400 g.
    Sie können sogar Hackfleisch für Knödel nehmen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und durch einen Fleischwolf geben, dazu einen Mixer oder eine einfache Reibe verwenden.
    Gehackte Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben.
  3. 1,5 TL zugeben. Salz und ca. 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer.
    Salz und Pfeffer Hackfleisch.
  4. Das Hackfleisch gut füllen. Wenn es zu eng ist, fügen Sie 2-3 EL hinzu. l Wasser und wieder gut mischen.
    Rühre das Hackfleisch gründlich um.

Knödel zubereiten

  1. Rollen Sie den Teig zu einem Tourniquet. Dank Pflanzenöl ist es sehr elastisch, reißt nicht, haftet nicht am Schneidebrett und ist gut geformt.
    Die Wurst vom Teig aufrollen.
  2. Schneiden Sie das Teiggeschirr in Stücke mit einer Dicke von nicht mehr als 3 bis 5 mm, glätten Sie es mit Ihrer Handfläche und rollen Sie es in dünne Kreise mit einem Durchmesser von 4 bis 6 cm. Sie können den Teig auch dünn rollen, in einen Stapel schneiden oder eine andere runde Form auf die gewünschte Größe bringen.
    Schneiden Sie die Teigwurst in Stücke und rollen Sie sie dünn.
  3. Auf eine Hälfte des Bechers 1 TL geben. forcemeat, mit der anderen hälfte abdecken, die kanten einklemmen, einen kleinen halbmond formen, die enden verbinden und blind machen.
    Jetzt nehmen wir Hackfleisch und machen Knödel.
  4. So machen Sie Knödel aus dem ganzen Teig.
    Wir formen alle Knödel auf diese Weise.

Kochen

  1. Gießen Sie 2 Liter Wasser in den Multikocher - bis zur Markierung an der Wand, fügen Sie 1 EL hinzu. l Salz, 2 Lorbeerblätter, 4-5 Körner schwarzen Pfeffers. Schließen Sie die Abdeckung.
    Gießen Sie Wasser in den Multikocher, fügen Sie Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu.
  2. Wählen Sie das Programm "Pasta", die Standardzeit beträgt 8 Minuten. Je nach Größe Ihrer Knödel können Sie die Garzeit auf 12 Minuten erhöhen. Während dieser Zeit haben sie Zeit zum Kochen, werden aber nicht verschüttet und platzen nicht.
    Wählen Sie den Einfügemodus.
  3. Öffnen Sie den Deckel vorsichtig und legen Sie die Knödel in kochendes Wasser, nachdem der Multikocher das Kochen von Wasser signalisiert.
    Wir verteilen die Knödel in kochendem Wasser.
  4. Schließen Sie den Deckel, bis er einrastet, und drücken Sie die Taste "Start".
    Schließen Sie den Deckel und drücken Sie die Starttaste.
  5. Nach 8 Minuten am ende der kochzeit ertönt ein akustisches signal, knödel können mit einem geschlitzten löffel auf einem teller herausgenommen und auf den tisch serviert werden.
    Lecker Knödel im Redmond Slow Cooker zuzubereiten, ist ganz einfach.
Wissen Sie? Bei der Zubereitung von Knödeln kann sich Schaum bilden. Damit es nicht ausläuft, bietet die Manufaktur die Möglichkeit, bei geöffnetem Deckel zu arbeiten: Sie können die Knödel mit saurer Sahne oder Butter würzen, mit gehackten Kräutern bestreuen, mit Ketchup oder geriebenem Meerrettich servieren, gehackten Knoblauch zu saurer Sahne geben - wählen Sie die Serviervariante, die Ihre Familie wird es mögen.

Video Rezept

Schauen Sie sich dieses Videorezept an, und das Kochen von Knödeln wird Ihnen keine schwierige und überwältigende Aufgabe sein: Es zeigt detailliert alle Schritte des Knetens von Teig, der Zubereitung von Hackfleisch, des Formens von Knödeln und der Arbeit mit dem Redmond Multicooker.

Hat Ihnen dieses Rezept geholfen, die Feinheiten der Knödelherstellung zu verstehen? Finden Sie es eine gute Möglichkeit, mit Pflanzenöl zu testen? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren.
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