Ofengebackenes Rezept für gekochte Pelengas

Küchengeräte und Utensilien: Backblech, Messer, Schneidebrett, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Bereiten Sie zunächst das Lager vor. Wir brauchen zwei Kadaver mit einem Gewicht von etwa 1 Kilogramm. Es ist besser, frischen Fisch von einem vertrauenswürdigen Verkäufer zu kaufen. Kleine Kadaver weisen darauf hin, dass das Lager noch jung ist, dieses Fleisch wird sehr zart und süß sein. Bitte beachten Sie, dass es frisch ist, einen angenehmen Geruch hat. Wir entfernen die Schuppen vom Fisch, schneiden die Köpfe ab. Wir schneiden den Bauch entlang und entfernen alle Innenseiten. Schneiden Sie den Schwanz und die Flossen, spülen Sie mit Wasser. Wenn sich Filme im Bauch befinden, entfernen Sie diese, damit der Fisch vollständig sauber ist. Wenn das Selbstreinigungsverfahren für Sie nicht besonders geeignet ist, können Sie den Verkäufer gleich beim Kauf danach fragen. Oft bieten viele einen solchen Service an.
   
2. Wir fetten das Backblech mit Pflanzenöl ein, legen die Kadaver von zwei Fischen aus und fetten sie mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl ein.
   
3. Wir waschen 250 Gramm kleine Tomaten, schneiden sie in zwei Hälften. Große oder zwei mittelgroße Zwiebeln schälen, ausspülen und in dünne Ringe schneiden.
   
4. Die Pelengaskadaver von oben mit Salz bestreuen, die gleiche Menge Tomaten und Zwiebelringe in den Bauch geben. Sie können auch Zwiebelringe und Tomaten darauf legen und so den Fisch dekorieren.
   
5. Wir waschen einen Bund Petersilie, trocknen ihn. In den Bauch jedes Fisches stecken wir mehrere Dillzweige.
   
6. Eine kleine Menge Pfeffer und Gewürzmischung darüber streuen. Sie können nach Belieben beliebige Gewürze verwenden. Wir waschen die Zitrone, schneiden sie in halbdünne Ringe. Wir legen zwei Zitronenscheiben in die Mitte des Kadavers jedes Fisches, zwei weitere darüber. Saft aus der restlichen Zitrone pressen und den Fisch darauf gießen.
   
7. Wir schicken den Fisch in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen eine halbe Stunde. Danach nehmen wir es heraus, lassen es etwas abkühlen, legen die ganzen Kadaver mit Gemüse auf einen großen flachen Teller und servieren.
   

Dieses Gericht ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch schön. Es kann für die Gäste zubereitet werden, für ein romantisches Abendessen. Wenn Sie jedoch berücksichtigen, dass Ihre aktiven Aktionen nicht länger als 10 Minuten dauern, kann gebackener Fisch zu einem abendlichen, leichten Snack für die ganze Familie werden. Sie können Fisch mit Kartoffeln, Reis oder einfach mit einem Gemüsesalat servieren. Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Behälter mit Deckel. Pelengas werden auch im kalten Zustand köstlich sein.

Video Rezept

Und jetzt bieten wir Ihnen einen Blick auf ein kurzes Video, in dem Mutter und Tochter gebackene Pelengas mit Gemüse gekocht haben. Sie werden herausfinden, mit welchen Gewürzen sie das Gericht gewürzt haben, wie schön sie den Fisch mit Gemüse dekoriert haben, was mit ihnen nach dem Backen passiert ist.

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