Küchengeräte und Utensilien:
- Behälter für Zutaten;
- Sieb;
- pan
- Herd;
- Pfanne mit einem Deckel;
- Fleischwolf;
- ein Messer;
- Vorstand;
- ein Löffel;
- Schulterblatt.
Die Zutaten
| Die Leber | 700 g |
| Eier | 1 Stck |
| Bow | 1 Stck |
| Reis | 0,5 Stapel |
| Mehl | 1,5 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Pfeffer | zu schmecken |
| Öl | zu schmecken |
Schritt kochen
- Wir bereiten alle Zutaten zu. Dazu den Reis 6 Minuten in 500 Milliliter Wasser kochen, dann den Reis in einem Sieb verwerfen. Wir mahlen die Leber durch einen Fleischwolf, bis eine homogene Masse erhalten wird.
- Die Zwiebel durch einen Fleischwolf drehen. Mischen Sie die Leber und Zwiebel zusammen. Fügen Sie das Ei, den Reis hinzu und mischen Sie alle Zutaten. Salz und Pfeffer abschmecken. Mehl hinzufügen und mischen.
- Wenn das Hackfleisch fertig ist, erhitzen wir die Pfanne und fügen das Öl (Gemüse oder Oliven, nach Geschmack) hinzu. Wenn das Öl erhitzt ist, verteilen Sie die Pfannkuchen mit einem Löffel und braten Sie sie auf beiden Seiten, bis sie gar sind.
- Nachdem die Pfannkuchen auf beiden Seiten gebraten sind, bedecken Sie sie mit einem Deckel und braten Sie sie weitere 2 Minuten bei mittlerer Hitze. Fertig Guten Appetit!
Lebensmittelvariationen
Die Leberblümchen selbst stellen sich als unglaublich lecker heraus, aber ohne die Sauce öffnet sich dieses Rezept nicht so gut wie mit ihr. Die Sauce verleiht den Leberblümchen einen besonderen Geschmack. Es ist sehr einfach, diese Sauce zuzubereiten, ein kurzes Rezept finden Sie unten:
- Nehmen Sie 3-4 Esslöffel saure Sahne.
Nehmen Sie 1 Esslöffel Mayonnaise. - Saure Sahne und Mayonnaise mischen.
- Fügen Sie 2-4 Knoblauchzehen zur Mischung durch eine Presse hinzu.
- Die Sauce salzen und pfeffern.
- Petersilie, Dill oder Frühlingszwiebeln fein hacken.
- Fügen Sie der Sauce Gemüse hinzu und mischen Sie alles gut.
- Die Sauce 15-30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Mit heißer Leber in einer Schüssel oder einem Topf servieren.
Die Leberblümchen selbst können auf eine große Schüssel gelegt werden, auf die Sie die Sauce legen können. Wenn Sie eine runde Schüssel nehmen, geben Sie die Sauce in die Mitte. Wenn Sie ein rechteckigeres Gericht nehmen, legen Sie die Sauce auf die Seite.
Video Rezept
Sehen Sie sich dieses Video an, wenn Sie mehr über dieses Rezept erfahren möchten. Der Autor des Videos teilt Ihnen sein Rezept mit und erklärt Ihnen einige Geheimnisse, wie man zu Hause köstliche Leberblümchen zubereitet. Schöne Aussicht!
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