Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Backblech, Messer, Nudelholz, tiefe Schüssel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Mehl | 460 g |
| Eier | 2 Stück |
| Zucker | 150 g |
| Margarine oder Butter | 200 g |
| Backpulver | 12 g (Packung) |
| Marmelade | 500 g |
| Pflanzenfett | 20 g oder 1 EL. l |
Schritt kochen
- Gießen Sie 150 g Zucker in eine Schüssel und treiben Sie 2 Eier. Gründlich schäumen.
- Gießen Sie 3,5 Stapel auf den Küchentisch. oder 29 EL. l Mehl, mischen Sie es mit Backpulver.
- Wir geben ein Päckchen Margarine (Butter) auf das Mehl, bestreuen es mit Mehl und schneiden es in kleine Stücke, die wir regelmäßig mit Mehl bestreuen.
- Margarinestücke (Butter) werden zusammen mit Mehl mit den Händen zu Krümeln zermahlen.
- Fügen Sie Krümel einer Schüssel mit geschlagenen Eiern hinzu. Wenn es für Sie bequemer ist, machen Sie das Gegenteil: Sie können ein Loch in die Mehlkrümel machen und die vorbereiteten Eier hineinschütten, dann die Mehlkrümel von den Rändern bis zur Mitte sammeln und den Teig nach und nach kneten.
- Abhängig von der Mehlsorte kann es vorkommen, dass mehr oder weniger Mehl benötigt wird. Nur Ihre Hände können es fühlen, wenn Sie den Teig kneten. Es sollte glatt, duktil und angenehm anzufassen sein. Legen Sie den Teig in einen Beutel und kühlen Sie ihn eine halbe Stunde lang.
- Marmelade in etwa die Länge des zukünftigen Bagels in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 3-4 Teile schneiden.
- Rollen Sie jedes Stück mit einem Nudelholz aus, sodass ein Kreis die Größe eines großen Tellers hat.
- Schneiden Sie den Kreis wie einen Kuchen in 8 Teile, wenn die Bagels größer sind. Wenn Sie sie sehr klein machen wollen, dann in 16 Teile.
- Auf jedes Dreieck ein Stück Marmelade geben und mit der größeren Seite beginnend zu einem Bagel formen.
- Schmieren Sie die Pfanne mit Öl. Bagels darauf legen. Backen Sie bei einer Temperatur von 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
Marmelade kann durch Marmelade, Marmelade, Schokolade oder eine andere süße Füllung ersetzt werden. Damit sich die Füllung nicht ausbreitet, sollten Sie dichte Lebensmittel zu sich nehmen. Marmelade ist besser mehrfarbig zu kaufen, damit es nicht nur lecker ist, sondern auch Spaß macht. Bagels können mit Puderzucker oder leicht mit Zucker bestreut werden. Wenn Sie diesen Geschmack mögen, können Sie Zimt verwenden.
Video Rezept
Manchmal wird die Gastgeberin (besonders die junge) bei der Zubereitung von Bagels durch die Frage aufgehalten, wie diese Form verdreht ist. Wenn Sie dies aus dem Text nicht ganz verstehen, schauen Sie sich unbedingt das Video an - alles wird sehr deutlich gezeigt. Sie werden sehen, dass es nicht einfacher sein kann.
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