Küchengeräte und Utensilien:
- Ofen;
- ein Kühlschrank;
- tiefe Schüssel;
- ein Löffel;
- ein Backblech;
- Frischhaltefolie;
- Folie;
- eine Schüssel;
- Pizzamesser
- Nudelholz;
- Pergamentpapier;
- Teller zum Servieren von Geschirr.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Weizenmehl | 250 g |
| Zucker | 125 g |
| Erweichte Butter | 125 g |
| Salz | eine Prise |
| Milch 2,5% | 1 EL. l |
| Das ei | 1 Stck |
| Gemahlener Zimt | 1 TL |
Schritt kochen
- 125 g weiche Butter in eine tiefe Schüssel geben. Es sollte vorher aus dem Kühlschrank genommen werden.
- 1 mittelgroßes Ei in das Öl geben und eine Prise Salz hinzufügen. Kneten Sie die Butter und das Ei mit einem Löffel oder einer Gabel glatt. Sie können einen Mixer oder Mixer verwenden.
- Anschließend 125 g Zucker einfüllen.
- Gut einreiben, um die Masse aufzuhellen.
- Gießen Sie 1 EL. l Milch mischen.
- Sieben Sie 250 g Weizenmehl, um es flauschig und sauerstoffgesättigt zu machen. Fügen Sie dem Teig in zwei Schritten Mehl hinzu. Zuerst die Hälfte des Mehls hinzufügen, gut mischen.
- Gießen Sie dann das restliche Mehl ein und kneten Sie dann mit Hilfe der Hände den Teig. Es ist weich, elastisch und klebt nicht an den Händen.
- Aus dem Teig formen wir eine einheitliche Kugel, legen sie in einen Lebensmittelbeutel oder wickeln sie mit Frischhaltefolie ein und stellen sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sie ruht und das Öl festsitzt. Dann wird das Erstellen von Cookie-Leerzeichen viel einfacher.
- Wir nehmen den ausgeruhten Teig aus dem Kühlschrank und kneten noch einmal. Der Teig muss nicht lange geknetet werden, er kann sich ablösen und an Elastizität verlieren.
- Um den Vorgang zu vereinfachen, den Teig sofort auf Pergamentpapier dünn ausrollen und mit Mehl bestreuen. Die Stärke der Formation richtet sich nach Ihren Wünschen, die empfohlene Stärke beträgt jedoch 5 - 7 mm. Da hausgemachte Kekse eine ausreichende Menge Butter enthalten, muss Pergamentpapier nicht eingefettet werden.
- Den ausgerollten Teig mit einem Messer für Pizza mit Diamanten ausschneiden. Sie können verschiedene Ausstechformen oder Aussparungen verwenden.
- Lassen Sie uns einen Keks streuen. Mischen Sie dazu in einer Schüssel 1,5 EL. l Zucker und 1 TL. gemahlener Zimt.
- Mit reichlich Rauten bestreuen.
- Wir schieben das Pergamentpapier mit dem Teig auf das Backblech und legen es für 10 - 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen auf 200 Grad. Nach Ihrem Wunsch können die Kekse leicht gebräunt sein, achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht austrocknen und auf keinen Fall verbrennen.
- Fertige Kekse sollten abgekühlt und dann in Diamanten zerbrochen werden.
- Auf einen Teller legen und mit Ihrem Lieblingsgetränk servieren - Tee, Kaffee, Milch. Hab eine schöne Teeparty!
Video Rezept
In diesem Video-Rezept sehen Sie, wie Sie aus einfachen Zutaten in jedem Haushalt knuspriges Mürbeteig herstellen und aus diesem duftende und schmackhafte Kekse mit Zimt herstellen können. Schöne Aussicht!
Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat und Sie zu Hause Shortbread-Kekse zubereitet haben, Ergänzungen, Wünsche oder Ihre Kochoption mitteilen möchten, hinterlassen Sie Ihre Bewertung in den Kommentaren unten. Genießen Sie einen tollen Snack mit Ihrer Familie oder verwöhnen Sie Ihre Freunde und Kollegen!
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