Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Backblech, Mixer, Mixer, Löffel, Backpapier, tiefe Platte.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Walnüsse | 1 Stapel |
| Eier | 2 Stück |
| Butter | 200 g |
| Zucker | 1/3 Stapel |
| Salz | 0,5 TL |
| Weizenmehl | 1,5 Stapel |
| Vanillezucker | 1 TL |
| Marmelade oder Marmelade | 150 g |
Schritt kochen
- Nimm 2 Eier und trenne das Weiß vom Eigelb.
- Mahlen Sie 1 Tasse ungeröstete Nüsse in einem Mixer oder hacken Sie sie mit einem Messer in kleine Krümel.
- In 200 g Butter 1/3 Tasse Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene, glatte Masse entsteht.
- Während Sie weiter schlagen, fügen Sie 0,5 TL hinzu. Salz und 1 TL. Vanillezucker. Geben Sie das Eigelb.
- In 3-4 Schritten 1,5 Tassen vorgesiebtes Weizenmehl zum Teig geben.
- Der Teig wird ziemlich dicht, aber wenn es schwierig ist, damit zu arbeiten, können Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.
- Das Eiweiß verquirlen.
- Rollen Sie kleine Kugeln von der Größe einer Walnuss oder etwas kleiner.
- Tauchen Sie jeden Ball in Protein.
- Dann in gehackte Walnüsse schneiden.
- Das Backblech mit Backpapier abdecken oder mit Butter einfetten. Legen Sie die Kugeln auf ein Backblech und lassen Sie dabei einen Abstand von ca. 1,5 cm, damit die Kekse beim Backen nicht zusammenkleben.
- Drücken Sie in die Mitte der Kugel und machen Sie kleine Vertiefungen. Dazu können Sie einen Teelöffel oder einen sauberen Verschluss aus einer Plastikflasche verwenden.
- Schicken Sie die Kekse für 15-20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Backzeit hängt von der Größe des Kekses ab. Es sollte sich vollständig setzen und einen goldenen Farbton erhalten.
- Nachdem Sie die Kekse noch heiß aus dem Ofen genommen haben, drücken Sie erneut in die Mitte.
- Füllen Sie nach dem Abkühlen die Mitte jedes Kekses mit Marmelade oder Marmelade.
- Sie müssen diesen Keks nicht in den Kühlschrank stellen, da er dort feucht wird und seinen Geschmack verliert. Solche Kekse können in offenen Schalen bei Raumtemperatur mehrere Tage gelagert werden.
Diese Cookies können an Feiertagen Ihren Freunden oder Arbeitskollegen präsentiert werden. Bereiten Sie eine Schachtel mit Keksen für Ihre Lieben vor und fügen Sie duftenden Tee oder Kaffee, eine Reihe von Nüssen oder getrockneten Früchten hinzu. Dekorieren Sie diese mit Zapfen, Fichtenzweigen, Zimtstangen und Zuckerrohr. Zögern Sie nicht, ein solches Geschenk wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt.
Video Rezept
Sehen Sie sich ein detailliertes Videorezept an, um alle Feinheiten des Kochens mit eigenen Augen zu sehen.
Laden ...