Küchengeräte und Utensilien:
- eine tiefe Schüssel oder Pfanne zum Kneten von Teig;
- Schulterblatt;
- Messbecher oder Waage zum Wiegen von Zutaten;
- Nudelholz;
- ein Messer;
- ein Backblech;
- Backpapier;
- der Ofen.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Molke | 0,5 Stapel |
| Kristallzucker | 2 EL. l |
| Premium Weizenmehl | 260 g |
| Mohnfüllung | 4 EL. l |
| Pflanzenöl | 0,5 Stapel |
| Soda | 0,5 TL |
Schritt kochen
- Zuerst müssen Sie die notwendigen Zutaten vorbereiten. Wir nehmen die Molke vorher aus dem Kühlschrank, damit sie sich ein wenig erwärmt, und sieben das Mehl.
- Gießen Sie die Molke in eine tiefe Schüssel, kneten Sie den Teig oder die Pfanne und geben Sie Soda hinzu. Gründlich mischen. Das Serum sollte aufgrund der Reaktion von Soda mit einer sauren Umgebung aufschäumen.
- Fügen Sie Pflanzenöl und Zucker hinzu. Mischen.
- Gießen Sie als nächstes die Hälfte des Mehls in die Mischung und kneten Sie sie vorsichtig.
- Fügen Sie die zweite Hälfte des Mehls hinzu und kneten Sie den Teig. Es fällt weich aus und haftet nicht an Ihren Händen.
- Streuen Sie Mehl auf die Tischoberfläche und verteilen Sie den Teig darauf. Kneten Sie bis glatt.
- Danach rollen wir es in eine dünne Schicht mit einer Dicke von ca. 0,5 cm.
- Verteilen Sie die Mohnfüllung gleichmäßig auf dem Teig.
- Wir machen daraus eine Rolle.
- In 1 cm breite Stücke schneiden.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte und legen die fertigen Brötchen darauf.
- In den Ofen geben und 30-40 Minuten backen. Die Kekse sind innen weich und außen knusprig. Kann sofort nach dem Abkühlen serviert werden. Guten Appetit!
Hilfreiche Ratschläge
- Um die Kekse golden und glänzend zu machen, können Sie das Backblech vor dem Einlegen in den Ofen mit einem losen Ei oder süßem Wasser einfetten.
- Sie können mit Tee, Kaffee, Kakao oder nur einem Glas Milch dienen.
- Vor dem Servieren können Sie Puderzucker, zerkleinerte Nüsse oder Sesamsamen darüber streuen.
- Um dem Backen ein köstliches Aroma zu verleihen, kann dem Teig auch eine kleine Menge Vanillin oder Vanillezucker zugesetzt werden.
Video Rezept
Nachdem Sie dieses Video angesehen haben, erhalten Sie eine detaillierte Anleitung zum Zubereiten von Keksen mit Mohnfüllung auf Molke. Dieser köstliche Genuss lässt weder kleine Kinder noch Erwachsene gleichgültig. Und auch toll zum Teetrinken.
Jetzt wissen Sie also, wie man Kekse mit Mohnfüllung auf Molke herstellt, ohne Eier zu verwenden. Der unübertroffene Geschmack dieser Delikatesse wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Haben Sie schon einmal Serum-Backrezepte ausprobiert? Wie wirkt sich diese Komponente auf den Geschmack des Produkts aus? Hat Ihnen diese Kochoption gefallen? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.
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Viel Spaß beim Lesen!
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