Küchengeräte und Utensilien:
- Ofen;
- ein Backblech;
- ein Mischer;
- Reibe;
- tiefe Schüssel;
- Bechersieb (nur ein Sieb);
- Pergamentpapier;
- Ausstechformen.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Weizenmehl, Premium | 370 g |
| Eier | 3 Stück |
| Kristallzucker | 180 g |
| Vanillezucker | zu schmecken |
| Kochsalz | Prise |
| Pflanzenöl | 100 ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Zitrone | 1 Stck |
Schritt kochen
Das Rezept beschreibt die Zubereitung von Butterkeksen in Pflanzenöl. Backen mit Pflanzenöl ist eine kostengünstige Option für Süßwaren. Es ist auch für diejenigen gedacht, die aus verschiedenen Gründen Butter und Margarine von ihrer Ernährung ausgeschlossen haben. Die Kekse sind krümelig und aromatisch und schmecken nicht anders als das auf Margarine hergestellte Produkt.
- Hühnereier (3 Stück) in eine tiefe Schüssel geben.
- Salz (Prise), Kristallzucker (180 g) und Vanillezucker (nach Belieben) in die Schüssel geben. Die Komposition mit einem Mixer zu einer dicken Masse mit Schaum aufschlagen. Gießen Sie Pflanzenöl (100 ml) in die Masse. Mit einem Mixer ca. 1-1,5 Minuten glatt rühren.
- Die Zitrone gut waschen (1 Stk.). Mit einer feinen Reibe die Zitrusschale entfernen. Fügen Sie die Schale mit der Schale der Masse hinzu. Gießen Sie Weizenmehl (370 g) in einen Siebbecher, gießen Sie das Backpulver für Teig (1 TL) auf das Mehl. Backpulver mit Mehl mischen. Die Mehlmischung in kleinen Portionen in eine Schüssel mit einer flüssigen Portion sieben und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mischen.
- Wenn der Teig für den Mixer zu dick wird, geben Sie ihn aus einer Schüssel auf eine mit Mehl bestreute Tischplatte (auf einer Silikonmatte) und kneten Sie den Teig mit den Händen.
- Wenn der Teig fertig ist, fetten Sie die Arbeitsplatte und die Hände mit Pflanzenöl ein, damit der Teig nicht klebt.
- Rollen Sie den Teig in eine dünne Schicht von 5-7 mm Dicke.
- Kekse mit einer eingefetteten Öldose ausstechen und auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Backblech verteilen.
- Backen Sie die Produkte 10-15 Minuten in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen. Der fertige Keks hat eine leicht goldene Farbe. Überbacken Sie das Gebäck nicht (es sollte nicht rötlich sein), sonst werden die Kekse trocken und hart. Um sicherzustellen, dass die Kekse fertig sind, nehmen Sie eine Sache aus dem Ofen, brechen Sie sie und überprüfen Sie den Grad der Bereitschaft des Teigs im Inneren.
Kekse in Pflanzenöl können in verschiedenen Formen, sowohl flach als auch voluminös, in Form von Lebkuchen hergestellt werden. Dem Teig können verschiedene Geschmacksrichtungen zugesetzt werden: Rosinen, getrocknete Aprikosen, getrocknete oder getrocknete Beeren, zerkleinerte Nüsse und andere Zutaten. Fertige Kekse können mit Zuckerglasur, Schokoladenfondant oder mit Mohn, Sesam und Nüssen bestreut werden.
Video Rezept
Den gesamten Vorgang des Kochens köstlicher hausgemachter Kekse in Pflanzenöl sehen Sie in diesem Video-Tutorial:
Nachdem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung, die illustrierten Fotos und das Video gelesen haben, können Sie einfach köstliche und kostengünstige Backwaren für das Familienbudget zubereiten. Kekse mit Tee, Milch, Kakao und anderen Getränken servieren.
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