Mayonnaise Cookies sind so einfach und lecker

Küchengeräte und Utensilien:

• 2 große Schüsseln;
• Schneebesen;
• Küchenwaage;
• feine Reibe;
• Nudelholz;
• Ausstechformen;
• Pergamentpapier zum Backen;
• ein Backblech;
• der Ofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Ein Ei in eine Schüssel geben, 100 g Zucker einfüllen und mit einem Schneebesen zerkleinern.
   
2. Fügen Sie 10 Gramm Vanillezucker hinzu (Sie können ihn durch einen Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Vanillin ersetzen) und arbeiten Sie erneut mit einem Schneebesen.
   
3. Fügen Sie 100 g Mayonnaise hinzu, mischen Sie, bis es vollständig aufgelöst ist.
   
4. Reiben Sie die Schale einer Zitrone auf eine feine Reibe (vergessen Sie nicht, die Zitrone gründlich mit warmem Wasser zu waschen) und geben Sie sie zusammen mit dem zubereiteten Teig in eine Schüssel.
   
5. 300 g Mehl und einen Teelöffel Backpulver in eine separate, trockene Schüssel geben und gut mischen.
   
6. Wir beginnen allmählich Mehl in die Ei-Zucker-Mischung zu geben. Wir tun dies in kleinen Portionen und rühren jedes Mal mit einem Schneebesen, bis sich das Mehl vollständig in der Mischung aufgelöst hat.
   
7. Wenn der Teig so stark eingedickt ist, dass es schwierig wird, den Schneebesen zu stören, schalten wir auf manuelles Kneten um und kneten den Teig, bis Sie einen weichen, elastischen Teig erhalten, der nicht an Ihren Händen haftet. Je nach Qualität des Mehls kann etwas mehr oder weniger benötigt werden. Pass auf den Teig auf - wenn er nicht mehr an deinen Händen haftet, ist es empfehlenswert, ihn sofort anzuhalten. Du solltest nicht das ganze Mehl einschenken, sonst wird der Teig zu fest, was unsere Kekse nicht optimal beeinflusst.
   
8. Wir bereiten das Backblech vor: bedecken es mit Backpapier. Wir schalten den Ofen ein, um auf 180 Grad aufzuwärmen. Mit einem Nudelholz rollen wir den entstandenen Teig zu einer Schicht mit einer Dicke von ca. 5 mm.
   
9. Mit Ausstechformen pressen wir Figuren aus dem Teig und versuchen, sie dichter zueinander anzuordnen, um so viel Teig wie möglich gleichzeitig zu verwenden. Wir rollen den Teig, der nach dem Schneiden der ersten Kekse übrig bleibt, zu einem neuen Klumpen auf, rollen ihn wieder aus und schneiden die Figuren wieder aus.
   
10. Die resultierenden Figuren werden in geringem Abstand voneinander auf ein Backblech gelegt, da sie beim Backen etwas verschwommen sind. Wir schicken die ersten Kekse in einem vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten zu backen. Die Zeit ist ungefähr - sehen Sie nur, wie die Kekse gebräunt sind. Wenn vergoldet - herausnehmen.
    
11. Es ist ratsam, den fertigen Keks direkt auf dem Backblech abkühlen zu lassen. Wenn Sie ihn jedoch zum Backen der nächsten Charge benötigen, nehmen Sie den Keks mit einem flachen Spatel heraus und legen Sie ihn zum Abkühlen auf das Brett. Wenn Sie möchten, können Sie das Gebäck mit Puderzucker dekorieren, indem Sie es einfach auf jedem Keks reiben.
    

Video Rezept

Wir empfehlen Ihnen, sich ein kleines, aber sehr informatives Video mit detaillierten Kommentaren zu jedem Schritt der Herstellung von Cookies auf Mayonnaise anzusehen.

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