Küchengeräte und Utensilien:
- Brett oder Teppich zum Rollen;
- Nudelholz;
- tiefe Schüssel zum Mischen von Zutaten;
- Frischhaltefolie oder kleiner Zellophanbeutel;
- Backpapier;
- Plätzchenbackform (optional);
- Mixer (optional);
- der Ofen.
Die Zutaten
| Gebackener Kürbis | 250 g |
| Premium Weizenmehl | 350 g |
| Milch | 100 ml |
| Butter | 40 g |
| Zucker | 40 g |
| Backpulver | 1,5 TL |
| Walnüsse | 50 g |
| Zimt | 0,5 TL |
Schritt kochen
- 40 g Walnüsse in Plastikfolie oder eine kleine Plastiktüte einwickeln, gleichmäßig darin verteilen und mit einem Nudelholz rollen. Sie können sie auch auf andere Weise schleifen.
- 250 g zuvor im Ofen des Kürbises mit einer Gabel gründlich gebackenes Fruchtfleisch zerdrücken oder mit einem Mixer auf die Konsistenz von Kartoffelpüree schlagen.
- In einer tiefen Schüssel 350 g Mehl, 40 g Zucker, 1,5 TL mischen. Backpulver und 0,5 TL. Zimt. Alles gut mischen. Fügen Sie 40 g zerlassene Butter, Kürbispüree und gehackte Walnüsse zu der resultierenden Mischung hinzu.
- Gießen Sie 100 ml warme Milch hinein und mischen Sie, bis die Mischung zu einem Teig von dichter Konsistenz wird (fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu).
- Legen Sie den Teig zum Ausrollen auf eine Mehlpappe (oder -matte) und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz gleichmäßig zu einem ca. 0,5 mm dicken Blech. Schneiden Sie das resultierende Blatt in Stücke von beliebiger Form und Größe (alles hängt ganz von Ihrer Vorstellungskraft ab).
- Die entstandenen Stücke auf ein zuvor mit Backpapier belegtes Backblech legen. Legen Sie das Backblech für 25 bis 30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
- Nehmen Sie die fertigen Kekse nach einer festgelegten Zeit aus dem Ofen, legen Sie sie auf einen Teller und genießen Sie einen gesunden Genuss. Guten Appetit!
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
Um Ihren Gaumen noch köstlicher zu machen, verwenden Sie spezielle Keksformen in Form von Herzen, Sternen, Tieren usw. Sie können den gerollten Teig auch in schmale Streifen schneiden, und diese wiederum in kleine Dreiecke oder Quadrate. Sie können Ihr kulinarisches Meisterwerk dekorieren, indem Sie es mit Puderzucker, Sesam oder Kokosflocken bestreuen. Zum Tee mit geschmolzener Schokolade oder Marmelade wird das Servieren empfohlen.
Video Rezept
Ausführlicher mit einem schrittweisen Rezept für leckere und gesunde Kürbisplätzchen finden Sie in diesem Video. Auch hier können Sie sehen, wie Cookies ausgehen, wenn Sie alle aufgeführten Empfehlungen befolgen.
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