Küchengeräte und Utensilien:Backblech, Backpapier, Ofen, eine Reihe von Behältern unterschiedlicher Tiefe, ein Esslöffel, ein Teelöffel, ein Sieb, ein Mixer, ein Messer
Die Zutaten
| Vollkorn-Roggenmehl | 250 g |
| Zucker | 100 g |
| Hühnereier | 2 Stück |
| Butter | 125 g |
| Salz | ¼ TL |
| Backpulver | ½ TL |
| Nüsse | 30 g |
| Rosinen | 50 g |
| Muskatnuss | zu schmecken |
| Zimt | zu schmecken |
Schritt kochen
- Wir reinigen Nüsse und Rosinen von unnötigen Elementen (Schale, Trennwände, Zweige usw.) und mahlen in einem Mixer. Sie können Nüsse mit einem Nudelholz oder Mörser und Stößel hacken und Rosinen mit einem Messer schneiden. Für das Gericht ist jede Art von Nüssen und Rosinen geeignet.
- 250 g Roggenvollkornmehl in eine tiefe Schüssel sieben und Zutaten hinzufügen: 100 g Zucker, ¼ TL. Salz, ½ TL. Backpulver und Gewürze (Zimt und Muskatnuss) nach Geschmack. Alles mischen.
- Schneiden Sie die kalte Butter mit einem Messer in kleine Stücke, Sie können sie auch mit einer Reibe zermahlen. Mischen Sie das Öl mit der trockenen Mischung.
- Schütteln Sie die Hühnereier, bis sie glatt sind, und fügen Sie sie zu den restlichen Produkten hinzu. Kneten Sie den Teig zuerst mit einem Löffel und dann mit Ihren Händen. Sie müssen den Teig nicht lange kneten, sondern erhalten nur einen Klumpen homogener, straffer Masse.
- Wir legen den fertigen Teig für 20 Minuten in den Kühlschrank, damit er seine Form gut behält und bequem geformt wird.
- Aus einem gekühlten Teig mit einem Teelöffel machen wir portionierte Kekse und geben ihm das Aussehen eines kleinen Kuchens. Wir legen die Rohlinge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Wir backen Kekse in einem vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten auf 180ºC. Danach aus der Pfanne nehmen und die Esser an den Tisch einladen.
- Mit einer Tasse heißem Getränk (Milch, Tee, Kaffee usw.) servieren. Darüber hinaus können Sie Kekse mit Zuckerguss, Zitronenschale, Schokolade, Kokosnuss und anderen Zutaten dekorieren.
Video Rezept
Das Rezept für Roggenkekse ist sehr einfach und unkompliziert. Wenn Sie jedoch auf Schwierigkeiten stoßen, versuchen Sie, im Kochvideo eine Lösung zu finden.
Jetzt können Sie Roggenmehlplätzchen mit Nüssen und Rosinen kochen. Stimmen Sie zu, dass es sehr appetitlich und attraktiv aussieht! Abgesehen davon hat es einen erstaunlichen Geschmack und nützliche Inhaltsstoffe für Ihre Gesundheit. Aufgrund des geringen Glutengehalts im Roggenmehl bleiben die fertigen Kekse noch einige Tage so frisch wie vor kurzem gekocht. Haben Sie also keine Angst, mehr zu kochen, als Sie gleichzeitig essen können!
Laden ...