Maismehlplätzchen - köstlich und einfach

Küchengeräte, Utensilien und Ausrüstung:

• Küchenwaage;
• Tiefer Behälter zum Kneten von Teig;
• Esslöffel;
• Teelöffel;
• eine Teigschaufel oder ein Schneebesen zum Kneten von Teig;
• ein Backblech;
• Pergamentpapier oder Backmatte;
• Backofen oder Backschrank;
• Auflaufform.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 150 g saure Sahne in eine tiefe Teigschüssel einwiegen. Es sollte nicht sehr ölig sein, nicht mehr als 20% Fett. Gießen Sie einen Teelöffel Backpulver. Wenn sich das Backpulver nicht in der Küche befindet oder Sie es gewohnt sind, Backpulver zu verwenden, ist es besser, es zuerst mit Essig oder Zitronensaft zu löschen.
   
2. Fügen Sie 3 Esslöffel natürlichen Honig hinzu. Wenn der Honig gezuckert ist, muss er im Wasserbad oder in der Mikrowelle leicht überflutet werden. Auf Wunsch kann natürlicher Bienenhonig durch Kunst- oder Zuckerhonig ersetzt werden. Andere Süßstoffe können ebenfalls verwendet werden.
   
3. Schlagen Sie ein Hühnerei. Es ist ratsam, hausgemachte Eier zu verwenden, die der Leber eine angenehme gelbliche Färbung verleihen.
   
4. Gründlich mischen, damit alle Zutaten gleichmäßig in der Gesamtmasse verteilt sind.
   
5. Einen halben Teelöffel Kochsalz hinzufügen. Eine kleine Menge Salz sorgt für einen ausgewogenen Geschmack und beseitigt mögliche schädliche Produkte.
   
6. Gießen Sie 300 Gramm Maismehl. Denken Sie daran, das Mehl vorher zu sieben. Dadurch werden mögliche Verunreinigungen entfernt und mit Sauerstoff gesättigt, wodurch die Produkte ein zusätzliches Volumen erhalten. Fügen Sie das Mehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie es nach und nach mit einem Löffel oder einer Teigschaufel um.
   
7. Nachdem Sie das gesamte Mehlvolumen hinzugefügt haben, kneten Sie es von Hand. Der Teig muss nicht lange geknetet werden: Der fertige Teig hat eine gleichmäßige Konsistenz, ist sehr weich und plastisch.
   
8. Wir fahren mit der Bildung von Cookies fort. Teilen Sie den fertigen Teig in kleine Stücke, geben Sie ihnen die Form von Kugeln. Drücken Sie leicht mit den Handflächen auf die Kugeln, bis Sie flache, runde Kuchen mit einer Dicke von 1,5 - 2 cm erhalten.
   
9. Decken Sie das Backblech oder Backblech mit Pergamentpapier oder einer speziellen Silikon-Backmatte ab. Ein Schmieren der Backfläche ist nicht erforderlich. Legen Sie die Kekse in einem Abstand von mindestens 1,5 - 2 cm zueinander, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
   
10. Jedes Produkt mit Sesam bestreuen. Insgesamt werden etwa 20 Gramm Samen benötigt. Sesam kann durch ein beliebiges anderes Streusel ersetzt werden: Mohn, Sesam, Flachs, gehackte Walnüsse, Erdnüsse, Zucker usw.
    
11. Legen Sie die Kekse in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen, ohne den Ofen für 17-20 Minuten zu öffnen.
    
12. Lassen Sie die Produkte nach dem Backen etwas abkühlen und geben Sie sie in eine Schüssel.
    

Video Rezept

Um einen köstlichen, knusprigen und schönen Keks zuzubereiten, brauchen Sie nicht viel Zeit. Wie einfach und einfach dieses Backen zubereitet werden kann, sehen Sie in diesem Video.

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