Graham Crackers Vollkornplätzchen - Köstliches Teebacken

Küchengeräte und Utensilien:

• tiefe Schüssel;
• Frischhaltefolie;
• Pergamentpapier;
• lockiges Messer oder gewöhnliches;
• Arbeitsfläche;
• ein Backblech;
• Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir geben 280 g Vollkornmehl, 60 g Stärke und eine Prise Salz in eine tiefe Schüssel und mischen alles gut durch.
   
2. Wir nehmen die Butter 15 Minuten vor Kochbeginn aus dem Kühlschrank, schneiden sie in kleine Stücke und schicken sie in Mehl. Anstelle von Butter können Sie Margarine oder Brotaufstrich nehmen, aber mit Butter ist das Backen schmackhafter.
   
3. Hände reiben die Butter und Mehl in Krümel.
   
4. Fügen Sie 150 ml Wasser hinzu, kneten Sie den Teig. Es wird weich ausfallen, wird nicht an Ihren Händen kleben.
   
5. Wir formen daraus ein Rechteck, wickeln es mit Frischhaltefolie ein und legen es eine Stunde lang in den Kühlschrank.
   
6. Nach dieser Zeit nehmen wir den Teig heraus und rollen mit einem Nudelholz eine rechteckige Schicht heraus.
   
7. Dann heben wir den Teig auf, streuen Zucker auf die Arbeitsfläche und gleichen ihn auf die Größe des Teigblatts aus.
   
8. Auf den Zucker legen wir den Teig und geben ihn mit einem Nudelholz weiter, damit der Zucker klebt.
   
9. Dann drehen Sie das Blatt auf der anderen Seite für Zucker.
   
10. Mit einem Lineal und einem Klappmesser schneiden wir quadratische Kekse von jeweils ca. 5-7 cm aus. Wenn Sie kein Klappmesser haben, können Sie beliebige Formen herstellen, zum Beispiel nur Quadrate oder Dreiecke.
    
11. Wir bedecken das Backblech mit Pergamentpapier, verteilen die Kekse, lassen zwischen ihnen ca. 1-2 cm Platz und geben sie in den Ofen. 15 Minuten bei 190 Grad backen.
    
12. Dann nehmen wir es aus dem Ofen, lassen es abkühlen, legen es auf einen Teller und servieren es zum Tee. Sie können zwei Tage in einem geschlossenen Behälter gelagert werden. Solche Kekse sind sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern sehr beliebt.
    

Video Rezept

Nach dem oben beschriebenen schrittweisen Rezept ist es nicht schwierig, Kekse aus Vollkornmehl herzustellen. Schließlich benötigen Sie dafür eine kleine Menge verfügbarer Zutaten und nur sehr wenige persönliche, aktive Aktionen. Wenn Sie den Garprozess beobachten möchten, sehen Sie sich dieses kurze, aber sehr informative Video an, in dem das Mädchen aufzeichnet, wie es den Teig knetet, rollt und ihm eine schöne Form verleiht, die nach dem Backen entsteht.

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