Wie man lernt, eine köstliche Leber mit Kartoffeln zu kochen 🥘

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Kochkessel mit Deckel oder Pfanne mit breitem Boden, zum Braten geeignet, Holzspatel, Küchenwaage, Reibe, Messer, Schneidebrett, Löffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. In einen Kessel oder eine Pfanne mit breitem Boden 30-40 g Schmalz oder anderes Fett geben. Wir stellen den Herd auf und warten, bis das Fett schmilzt. Es ist wichtig, dass der Behälter zum Braten geeignet ist.
   
2. Eine Zwiebel und eine Karotte schälen. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und schneiden Sie die Zwiebel in mittlere Würfel.
   
3. Wenn das Schmalz geschmolzen ist, die gehackten Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. 2-3 Minuten braten.
   
4. Ein Pfund Rinderleber leicht waschen und in kleine Streifen schneiden.
   
5. Wir geben die gehackte Leber auf das gebratene Gemüse, fügen sie nach Geschmack hinzu, mischen sie und lassen sie 4-5 Minuten unter geschlossenem Deckel braten.
   
6. Ein Kilogramm Kartoffel schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Wenn die Leber leicht gedünstet ist, fügen Sie 5 Gramm einer Mischung aus Paprika, 5 Gramm getrocknetem Basilikum und 5 Gramm Kurkuma hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut.
   
7. Gehackte Kartoffeln in die Pfanne geben, mit der Leber vermengen.
   
8. Gießen Sie sauberes Wasser in die Pfanne. Sie sollte Kartoffeln leicht bedecken. Bei Bedarf hinzufügen, zwei Lorbeerblätter hineinlegen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind.
   
9. Wenn das Gericht fertig ist, legen Sie es auf Teller und servieren.
   

Dekorationsmethoden und Servieroptionen

• Ein solches Gericht wird ausschließlich in heißer Form serviert, da sich beim Abkühlen das Fett ablösen kann.
• Während des Servierens können Sie eine Hälfte oder eine Knoblauchzehe in einen Teller drücken. Dies verleiht diesem wunderbaren Gericht Geschmack und Aroma.
• In diesem Fall können Sie jede Leber verwenden. Wenn das Gericht diätetischer sein soll, verwenden Sie Hühner- oder Putenleber. Wenn Sie Ihre Kartoffeln befriedigender machen möchten, sind Rindfleisch und Schweinefleisch perfekt für Sie.
• Es ist wichtig, dass Sie den Eintopf nicht mit verschiedenen Gewürzen übersättigen. Ja, die Leber liebt wie Kartoffeln Gewürze, aber sie müssen den natürlichen Geschmack dieser Produkte nicht einschlagen.
• Wenn Sie frische Kräuter haben, können Sie diese beim Servieren mit Portionen bestreuen.
• Wenn Sie säuerliche Gerichte mögen, können Sie Kartoffeln 20 Gramm Tomatenmark hinzufügen.
• Anstelle von Schmalz oder tierischem Fett können Sie pflanzliches Öl verwenden, aber dann werden die Kartoffeln nicht so herzhaft und reich.

Video Rezept

In diesem Video sehen Sie, wie man aus Leber wunderbare Kartoffeln macht. Niemand kann ein so herzhaftes Abendessen ablehnen.

Die Leber ist ein unglaublich gesundes Produkt tierischen Ursprungs. Diese Innereien haben die Fähigkeit, unseren Körper mit einer Masse von Nährstoffen zu sättigen. Nicht alle Menschen lieben die Leber, da sie einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma hat. Trotzdem können Sie mit diesem Produkt sehr schmackhafte Gerichte finden, die auch Gegner der Leber ansprechen.

Dies ist das Rezept, das Sie heute in diesem Artikel lesen können. Geschmorte Kartoffeln mit Leber sind sehr lecker und aromatisch. Zusätzlich können Sie dieses Gericht mit verschiedenen Gewürzen ergänzen.Erinnern Sie sich an dieses Rezept und versuchen Sie, für Ihre Lieben zu kochen.