Nudeln mit Thunfisch und Oliven in Tomatensauce

Küchengeräte und Utensilien:

• eine Platte;
• Schneidebrett;
• ein Messer;
• feine Reibe;
• eine Schüssel;
• Wasserkocher;
• eine Pfanne;
  Schulterblatt;
• ein Löffel;
• Stecker;
• die Pfanne.

Die Zutaten

Schritt kochen

Produktvorbereitung

1. Wir schneiden eine Zwiebel in Würfel oder größere Stücke, legen sie auf einen Teller.
   
2. Wir schneiden die Hälfte der Chilischote in Ringe, wenn Sie sie später nicht in der Sauce belassen möchten, und wir beabsichtigen, sie nach dem Braten herauszunehmen. Wenn Sie Pfeffer belassen möchten, schneiden Sie ihn in kleine Stücke - Quadrate. Fügen Sie der Zwiebel Chili hinzu.
   
3. Reiben Sie auf einer feinen Reibe 4 Knoblauchzehen.
   
4. Die drei mittelgroßen Tomaten schälen. Dazu schneiden wir sie kreuzweise ein und gießen sie 2 bis 3 Minuten mit kochendem Wasser ein. Wenn die Schale nach dem Eingriff noch nicht abgezogen ist, gießen Sie sie mit kaltem Wasser ein.
   
5. Tomaten können in Dosen eingenommen werden, sie müssen auch geschält werden. Geschälte Tomatenwürfel.
   
6. Mit 75 g Oliven gießen Sie die Flüssigkeit ein, schneiden Sie sie in Viertel oder Hälften, mit Ringen oder setzen Sie sie ganz nach Ihrem Ermessen. Anstelle von Oliven können Sie auch Oliven verwenden.
   
7. Das Öl oder die Flüssigkeit aus der Thunfischkonserve abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel kneten.
   
8. 1 Bund Petersilie fein hacken. Sie können es auch durch Dill ersetzen.
   
9. In ähnlicher Weise 1 kleines Bündel Basilikum schneiden. Nur Blätter ohne Stängel.
   
10. Nehmen Sie 70 g harten oder halbharten Käse und reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe.
    

Soße

1. Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Wir schicken Zwiebel und Chili-Pfeffer dorthin, braten bis sie hellgolden sind 3 - 5 Minuten.
   
2. Zum Schluss die Zwiebel anbraten, geriebenen Knoblauch dazugeben, 1 Minute braten, unter ständigem Rühren. Chili kann entfernt oder nach dem Braten belassen werden.
   
3. Nun gehackte Tomaten in die Zwiebel geben, 3 - 4 Minuten braten, unter ständigem Rühren.
   
4. 2 - 3 EL zugeben. l Ketchup kann durch Tomatenmark ersetzt werden, benötigt aber 2-mal weniger. Alles gut mischen.
   
5. 1 TL zugeben. Salz (nach Geschmack), 1 TL. Provenzalische Kräuter, 0,3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus Pfeffer. Wir mischen alles.
   
6. Thunfisch und gehackte Oliven in die Pfanne geben.
   
7. Bei schwacher Hitze mehrere Minuten dünsten.
   

Pasta

1. Wir fangen an, die Nudeln zu kochen, wenn die Sauce fast fertig ist, so dass sie gleichzeitig ankommen. Wir setzen einen Topf Wasser (1 l) in Brand, bringen es zum Kochen.
   
2. 100 g Nudeln ins Wasser geben. Gießen Sie 1 TL. salzen, mischen. Aufkochen bis Al dente (3 - 5 Minuten).
   
   Wissen Sie? Al dente - der Grad der Bereitschaft. Ein charakteristisches Merkmal von gekochtem „al dente“ Gemüse, Fleisch und Nudeln ist die Konservierung nach der Wärmebehandlung, die sich durch einen Biss innerer Elastizität bemerkbar macht. Um den Zeitpunkt der Nudelbereitschaft zu bestimmen, werden sie mehrmals probiert, bis der Garvorgang abgeschlossen ist. Das Produkt mit dem Bereitschaftsgrad „al dente“ haftet nicht an den Zähnen und hat auch eine gleichmäßige Farbe im Schnitt.
3. Wenn die Nudeln gekocht sind, fügen Sie sie der Sauce hinzu.
4. Dort verteilen wir gehackte Petersilie, Basilikum und geriebenen Käse.
   
5. Mischen, 1 Minute köcheln lassen, probieren. Wenn es sauer wird, fügen Sie ein wenig Zucker hinzu. Wenn die Sauce dick ist, können Sie ein wenig Wasser aus der Pasta hinzufügen. Um dies zu tun, müssen Sie es speichern und nicht nach dem Kochen von Nudeln gießen. Und Sie können es einfach mit kochendem Wasser verdünnen.
   

Video Rezept

Im Video finden Sie ein einfaches und klassisches Rezept für die Herstellung von Nudeln (Pasta) mit Thunfischkonserven und Oliven. Sie werden sehen, aus welchen Produkten die Sauce hergestellt wird, in welcher Reihenfolge sie gebraten und gedünstet wird und in welcher Größe Gemüsescheiben für dieses Gericht geschnitten wurden. Schauen Sie sich das Gericht an, nachdem Sie alle Zutaten gemischt haben.

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