Unglaublich duftende und leckere Pasta mit Champignons in einer cremigen Sauce 🍝

Küchengeräte und Utensilien: Gas- oder Elektroherd, tiefe Pfanne, Bratpfanne, Schneidebrett, Messer, Geschirr für Zutaten, Küchenspatel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Champignons 150 Gramm von der Folie entfernen und in mittlere Stücke schneiden. Machen Sie sie nicht zu klein, da sie zweimal gebraten werden.
   
2. Wir schneiden die Hälfte der Zwiebel sehr fein, und der Boden der Knoblauchzehe muss abgeflacht und fein gehackt werden.
   
3. Wir haben auch ein kleines Bund Petersilie fein geschnitten.
   
4. Wir erhitzen die Pfanne auf dem Herd, gießen 50 Gramm Butter hinein und etwas später Olivenöl. Zuerst den Knoblauch unter ständigem Rühren anbraten.
   
5. Wenn es ein wenig gebräunt ist, gießen Sie die gehackte Zwiebel, alles gut mischen. Die Zwiebel sollte transparent werden.
   
6. Wenn die Zwiebel den richtigen Farbton hat, die zuvor in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und alles gut mischen. Sieden Sie, bis gekocht. Salz nach Geschmack.
   
7. Gleichzeitig stellen wir einen Topf Wasser auf den Herd, um Nudeln zu kochen. Für 100 Gramm Nudeln wird 1 Liter Wasser genommen. Es ist notwendig, nur heißes Wasser zu salzen, nicht kalt. Die Paste muss gemäß der auf der Verpackung angegebenen Zeit gekocht werden. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Paste hinein und mischen Sie, damit die Paste nicht am Boden der Pfanne klebt.
   
8. Wenn die Pilze fast gar sind, füllen Sie sie mit 100 Millilitern Sahne, sie sollten die Pilze ein Drittel oder ein wenig mehr bedecken.
   
9. Unmittelbar nach dem Hinzufügen der Creme geben wir das Basilikum nach Belieben in die Pfanne, damit es sein Aroma entfalten kann.
   
10. Nach 5 Minuten gehackte Petersilie dazugeben und etwas Hartkäse dazugeben. Sie können etwas Salz hinzufügen.
    
11. Wenn die Sahne halbiert ist und die Nudeln fertig sind, geben Sie sie mit Pilzen in die Pfanne und mischen Sie alles gut durch.
    
12. Am Ende des Garvorgangs 30 g Parmesankäse darüber geben. Guten Appetit!
    

Tipps

• Pilze sollten nach Möglichkeit nicht gewaschen werden, da sie viel Wasser aufnehmen.
• Wenn Sie frisches Basilikum haben, können sie getrocknete und Petersilie sicher ersetzen.
• Es wird empfohlen, Nudeln unmittelbar nach dem Kochen zu servieren und zu verzehren, damit sie viel schmackhafter sind.
• Falls gewünscht, kann der Paste Hühnchen oder Rindfleisch zugesetzt werden.
• Produkte aus Hartweizen eignen sich am besten für dieses Gericht.
• Für die Pilzsauce empfehlen die Köche die Zugabe von frisch gemahlenem Pfeffer, wodurch das delikate Aroma des Gerichts erhalten bleibt. Paprika wird in einer speziellen Mühle zerkleinert, aber gehen Sie nicht zu weit damit!

Video Rezept

Wir bieten Ihnen an, mehr über das Rezept im Video zu erfahren. Sie können den Garprozess und zusätzliche Kommentare des Autors des Videos visuell überprüfen.

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