Pasta mit Fisch in einer cremigen Sauce - ein großartiges Abendessen in einer halben Stunde

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenherd (Kochfeld);
• 5 Liter Pfanne
• Pfanne mit einem Deckel;
• Schneidebrett;
• ein Messer;
• eine Schüssel;
• Esslöffel;
• Stecker;
• Holzspatel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Stellen Sie eine Pfanne mit 3,5-4 Litern Wasser auf das Feuer. 350 g Fisch in kleine Scheiben schneiden, die nicht dicker als 3-4 mm sind.
   
2. Salz (ca. 0,5 TL Salz), Pfeffer abschmecken, 1 TL zugeben. Mehl oder Stärke (Sie können Mais oder Kartoffeln nehmen), alles gut mischen.
   
3. Schneiden Sie zuerst eine halbe kleine Zucchini in 4 Teile und dann in dünne Scheiben. Anstelle von Zucchini können Sie nach Belieben auch Paprika oder anderes Gemüse zu sich nehmen oder sogar darauf verzichten.
   
4. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Dill hacken.
   
5. 1-2 EL in einer Pfanne erhitzen l Pflanzenöl, 2-3 Minuten braten. auf maximale Hitze Scheiben Zucchini, legen Sie sie auf einen Teller.
   
6. In dem in der Pfanne verbliebenen Öl unter Rühren rote Fischstücke anbraten (5-7 Minuten).
   
7. Salz hinzufügen (1-1,5 EL). Zum gekochten Wasser die Paste absenken und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung garen. Damit es für dieses Gericht richtig gekocht wird, muss es bei mittlerer Hitze ohne Abdeckung fast bis zum Ende gekocht werden - 1-2 Minuten lang. weniger als vom Hersteller empfohlen.
   
8. Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Sauce zu: Geben Sie die Zucchini auf den gebratenen Fisch, mischen Sie alles gut und geben Sie 300 ml 20% ige Sahne hinzu. Wenn die Creme 35% Fett enthält, müssen weniger als 200 ml eingenommen und mit 100 ml Milch verdünnt werden.
   
9. Die Sauce mischen, zum Kochen bringen, nach Belieben ein wenig Salz hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.
   
10. Fast fertige Nudeln in kochende Sauce geben, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Dill dazugeben, falls nötig, Salz hinzufügen.
    
11. Wenn die Paste die gesamte Flüssigkeit aus der Sauce aufgenommen hat, fügen Sie 2-3 EL hinzu. l Wasser, in dem es gekocht wurde, schließen Sie den Deckel und kochen Sie alles für weitere 1-2 Minuten zusammen.
    
12. Ein leckeres und gesundes Gericht ist fertig! Es braucht vor dem Servieren keine zusätzliche Dekoration, da es an sich sehr malerisch aussieht.
    

Video Rezept

Sehen Sie sich das Videorezept an, um alle Geheimnisse des Kochens von Nudeln mit rotem Fisch kennenzulernen. Er wird Ihnen sagen, welche Nudelsorte am besten zu wählen ist, wie man sie für dieses Gericht richtig kocht und wie man sie zur Bereitschaft bringt.

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