Küchengeräte und Utensilien: Herd, Sieb, Messer, Schneidebrett, Mixer, Pfanne, Pfanne, Löffel.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Muscheln | 600 g |
| Hartweizen-Spaghetti | 250 g |
| Wasser | 2 l |
| Tomaten | 3 Stück |
| Sahne 22% | 300 ml |
| Pflanzenfett | 3 EL. l |
| Knoblauch | 4 Gewürznelken |
| Italienische Kräuter | 0,5 TL |
| Salz | zu schmecken |
| Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- 600 g aufgetaute Muscheln in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, um eine Kontamination zu vermeiden.
- 3 große rote Tomaten waschen und schälen. Die geschälten Tomaten halbieren. 4 Knoblauchzehen schälen. Knoblauch kann auch halbiert werden. Gehackte Tomaten und Knoblauch in einen Mixer geben.
- Mahlen, bis alles glatt ist.
- Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, gießen Sie 3 EL. l Pflanzenöl und warten, bis es sich erwärmt. 600 g zuvor zubereitete und gewaschene Muscheln in eine vorgewärmte Pfanne geben. Die Muscheln bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten köcheln lassen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist, und diese dann regelmäßig umrühren.
- Während die Muscheln schmoren, gießen Sie 2 Liter Wasser in die Pfanne und machen Sie das Feuer an. Wasser zum Kochen bringen, nach Belieben salzen. 250 g Hartweizenpaste in kochendes Wasser geben und unter gelegentlichem Rühren al dente garen.
- Dann die Spaghetti mit einem Sieb abtropfen lassen.
- Gehackte Tomaten und Knoblauch in eine Pfanne mit Muscheln geben, mischen und 0,5 TL hinzufügen. Italienische Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Muscheltomaten 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten und dabei anrühren.
- 300 ml gekühlte Sahne 22% in die Pfanne geben, gut mischen. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Creme eindickt.
- Gießen Sie die zuvor gekochten Nudeln in eine Pfanne mit Muscheln und Sahnesauce, mischen Sie alles und köcheln Sie für weitere 1-2 Minuten.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Das Gericht ist servierfertig.
Wissen Sie? Wenn Sie Nudeln mit Muscheln servieren, können Sie mit geriebenem Hartkäse und Kräutern bestreuen.
Video Rezept
Nachdem Sie sich das Videorezept angesehen haben, können Sie verstehen, welche Konsistenz die Sauce haben sollte und wie die Sahne eindicken sollte. Sie können auch sehen, in welchem Zustand die Paste gekocht werden soll.
Sie haben gelernt, Nudeln mit Muscheln in einer cremigen Sauce zuzubereiten. Dies ist ein sehr leckeres und gleichzeitig einfach zuzubereitendes Gericht. Meeresfrüchte sind aber nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten viele Spurenelemente, Eiweiß, Eisen und Phosphor, die für unseren Körper notwendig sind. Und Hartweizen-Spaghetti sind perfekt für diejenigen, die ihrer Figur folgen. Die Sahnesauce, die Sie kochen gelernt haben, passt gut zu Nudeln und Muscheln, und italienische Kräuter geben einen ungewöhnlichen Geschmack. Wenn Sie eine solche Paste zubereitet haben, werden Sie nicht viel Zeit damit verbringen, aber Sie können dieses Gericht genießen, bitte Sie selbst und Ihre Lieben.
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