Küchengeräte und Utensilien:
- Herd;
- Schneidebrett;
- Esslöffel;
- ein Messer;
- pan
- Sieb;
- eine Pfanne;
- eine Schüssel;
- Reibe;
- Knoblauchpresse;
- Teller zum Servieren.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Tintenfisch | 2 Stück |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Sahne 20% | 70 ml |
| Butter | 30 g |
| Spaghetti oder andere Nudeln | 300 g |
| Käse | 50 g |
| Frische Petersilie | 20 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 1/2 TL |
| Salz | Nach Geschmack |
| Knoblauch | 2 Gewürznelken |
Schritt kochen
- Zuerst müssen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen kochen. Fertige Nudeln in einem Sieb werfen, aber nicht ausspülen müssen.
- Gegebenenfalls Tintenfische vorher auftauen lassen, dann putzen, umdrehen und mit kochendem Wasser übergießen. Entfernen Sie danach die dünne Haut und spülen Sie sie erneut ab. Sie müssen in dünne Streifen von ca. 4 cm Länge und 0,5 cm Breite geschnitten werden. Sie können aber auch hacken, wie Sie möchten.
- Zwiebel fein hacken.
- Petersilie zerkleinern. Knoblauch fein hacken oder mit einer Presse hacken.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
- Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten.
- Fügen Sie Petersilie der Zwiebel hinzu und kochen Sie ein wenig.
- Knoblauch hinzufügen, mischen. 2 Minuten braten.
- Dann den Tintenfisch in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 2-3 Minuten braten. Sie können Tintenfische nicht lange schmoren, da sie dadurch möglicherweise zu grob sind.
- Sahne einfüllen, gut mischen, gemahlenen Pfeffer dazugeben und mischen. Lass es noch 4 Minuten raus.
- Fertige Nudeln in die Pfanne geben, gut und schonend mischen.
- Das Gericht ist fertig. Nun ist es notwendig, es in Teller zu legen und mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe zu bestreuen. Wenn Sie den Geschmack von geschmolzenem Hartkäse nicht mögen, warten Sie, bis die Nudeln etwas abgekühlt sind. Guten Appetit!
Kochmöglichkeiten
Es gibt andere Möglichkeiten, Nudeln mit Tintenfisch zuzubereiten:
- Sie können jede Pasta nehmen. Es ist wünschenswert, dass sie aus Hartweizen waren. Am häufigsten werden Spaghetti für Nudeln verwendet.
- Dieses Gericht eignet sich auch Tomaten, vorzugsweise Kirschen. Große Tomatensorten sollten mit kochendem Wasser vorgegossen und geschält werden.
- Sie können nach Belieben Muskatnuss, Koriander, Basilikum, Frühlingszwiebeln und Kräuter aus der Provence hinzufügen.
- Anstelle von Butter können Sie auch Oliven oder anderes Gemüse einnehmen.
- Manchmal wird Sahne mit etwas saurer Sahne gemischt.
- Sie können mit der Zugabe verschiedener Gemüsesorten experimentieren: Sellerie, Paprika usw.
- Käse passt am besten zu Parmesan, aber Sie können auch Ihre Lieblingskäsesorte verwenden.
Video Rezept
Wir bieten Ihnen ein Video über das Kochen von Pasta mit Calamari in einer cremigen Sauce an. Der Autor des Videos zeigt Schritt für Schritt, wie einfach und schnell dieses Gericht zubereitet werden kann.
Liebe Leser, haben Sie schon einmal Pasta mit Tintenfisch in einer cremigen oder einer anderen Soße gekocht? Wir empfehlen, dieses Gericht nach dem detaillierten Rezept aus diesem Artikel zuzubereiten. Sie können auch eine andere Kochoption wählen. Welche Gewürze passen Ihrer Meinung nach am besten zu Tintenfisch? Wir freuen uns auf Ihre Kommentare und Empfehlungen.
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