Würzige Tintenfischnudeln abwechslungsreich für Ihr tägliches Abendessen

Küchengeräte und Utensilien:Gas- oder Elektroherd, Pfanne, Schneidebrett, Messer, Küchenspatel

Zutaten

Schritt kochen

1. Stellen Sie die Pfanne zum Aufwärmen sofort auf den Herd und gießen Sie Öl aus einem Glas getrockneter Tomaten hinein.
   
2. Karierter Tintenfisch mit den Fingern auf Knorpel im Inneren. Wenn ja, nehmen Sie es heraus, wenn nicht, legen Sie es auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es in mittlere Ringe. Einige Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Wenn möglich, ist es besser, jungen Knoblauch zu nehmen.
   
3. 1 große Tomate in mittlere Scheiben schneiden. Ca. 30-40 g getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Die Pfanne ist bereits gut aufgewärmt, Tintenfisch, Tomaten, getrocknete Tomaten und Knoblauch hineingießen und gut mischen.
   
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 350-400 g Nudeln auf Tintenfisch mit Gemüse verteilen, mit Wasser füllen und 5 Minuten darauf verteilen. Bei mittlerer Hitze dünsten. Als nächstes den Deckel abnehmen und die Paste mit einem Spatel ein wenig in den Tintenfisch drücken, damit er gut kocht. Das Feuer reduzieren und 5 Minuten braten. Nehmen Sie den Deckel ab, mischen Sie alles sorgfältig und machen Sie das Feuer aus. Wir verteilen die Paste auf einem Teller und gießen Olivenöl darüber.
   
5. Die Pasta ist fertig! Guten Appetit!
   

Tipps

• Wenn die Paste nicht länger als 5-7 Minuten kocht, kann sie sofort in einer Pfanne gedünstet werden.
• Achten Sie immer auf die Verpackung, wie viel Sie brauchen, um die Paste zu kochen.
• Sie sollten Parmesan nicht darüber geben, der Geschmack ohne Parmesan ist sehr reichhaltig.
• Aus Kräutern kann man Thymian, aber kein Basilikum hinzufügen.
• Nudeln mit Chili bevorzugen.
• In den meisten Fällen werden Tintenfische eingefroren. Achten Sie darauf, dass das Tintenfischfleisch während der Lagerung nicht aufgetaut wird. Wenn es nicht richtig gelagert wurde, schmeckt das Fleisch bitter. Auch anhaftende Kadaver weisen darauf hin, dass das Produkt verdorben ist.
• Tintenfischkadaver sollte eng sein. Das Fleisch ist innen weiß und außen rosa-braun oder grau-lila.
• Kaufen Sie keine bereits geschälten Tintenfischkadaver, sie sind bequemer zu kochen, aber Sie können ihre Frische anhand der Tintenfischhaut bestimmen.
• Es wird angenommen, dass das Tintenfischfleisch umso süßer ist, je kleiner der Schlachtkörper ist.

Video Rezept

Ich schlage vor, dass Sie sich im Video näher mit dem Rezept vertraut machen. Sie können sich den Garprozess genauer ansehen und zusätzliche Kommentare des Autors des Videos anhören.

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