Küchengeräte und Utensilien
- Kochfeld;
- Pfanne zum Kochen von Nudeln;
- Esslöffel;
- Brett zum Schneiden von Gemüse;
- ein Messer;
- tiefe Pfanne mit Deckel;
- Schneebesen;
- eine Schüssel oder Schüssel für die Herstellung der Sauce;
- Käsereibe;
- Sieb zum Filtern von Teigwaren;
- Servierteller oder Teller.
Die Zutaten
- Nudeln - 200 g
- Zucchini - 500 g
- Paprika - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stck.
- Tomate - 1 Stück
- Ei - 2 Stk.
- Hartkäse - 70 g
- Pflanzenöl - 70 g
- Salz, Pfeffer (Pfeffermischung) - nach Geschmack
Schritt kochen
- 200 g Nudeln werden in kochendes Salzwasser gegossen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung gekocht. Normalerweise dauert der Vorgang 15-20 Minuten. Vergessen Sie nicht, die Nudeln während des Kochens umzurühren, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben.
- Während die Nudeln gekocht werden, nehmen wir Gemüse auf: hacken Sie den Zwiebelkopf in breite Halbringe, hacken Sie 2 mittlere Zucchini (500 g) in Würfel. Wir schneiden eine Paprika und eine mittelgroße Tomate in große Würfel.
- Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze, gießen 70 g geruchloses Pflanzenöl. Wenn das Öl erhitzt ist, die Zwiebelhälften glasig braten. Dann die Tomate dazugeben, 3 Minuten köcheln lassen und die Paprikawürfel mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben.
- Das Gemüse noch 3 Minuten brennen lassen - und die Zucchini dazugeben. Alle Zutaten gut mischen, das Feuer ausschalten, den Deckel schließen und köcheln lassen.
- Beginnen wir mit der Käsesauce: In einer tiefen Schüssel oder Schüssel 2 Eier zerbrechen, mit einem Schneebesen leicht schlagen und den auf einer groben Reibe geriebenen Käse hinzufügen.
- Mischen Sie Gemüse, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit einem Deckel abdecken und weitere 3 Minuten brennen lassen.
- Salzwasser aus Nudeln. Sie können sie in ein Sieb werfen und dann sofort in eine heiße Pfanne zurückkehren und Käse und Eiersauce einschenken. Die Sauce muss gut gemischt werden, damit die Eier gebraut und der Käse geschmolzen wird. Damit die Sauce in der Paste gut schmilzt, muss sie heiß sein. Daher ist es bequemer, Nudeln zu kochen, wenn der Rest der Zutaten - Soße und Gemüse - sich im Halbfertigstellungsprozess befinden.
- Gemüse vom Herd nehmen und mit Nudeln zur Hälfte in die Pfanne geben. Zum Servieren mischen und auf einen Teller legen. In der Mitte des Tellers machen wir eine Aussparung, in der wir das restliche Gemüse verteilen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.
Wissen Sie? Pasta kann in jeder Form eingenommen werden. Die Hauptsache ist, dass die Paste aus Hartweizen hergestellt wurde. Da jedoch alle anderen Komponenten in Würfel geschnitten sind, ist es schön, wenn die Nudeln in Größe und Form ähnlich sind, beispielsweise Muscheln oder Bögen.
Video Rezept
Wie schnell das Gericht zubereitet wird, können Sie anhand des Videorezepts erkennen. Zeitersparnis durch fast gleichzeitiges Garen von Gemüse, Nudeln und Soße.
Dank des heutigen Rezepts sind Sie überzeugt, dass Sie auch mit einfachen und erschwinglichen Produkten etwas Außergewöhnliches kochen können. Die Hauptsache ist, keine Angst vor ungewöhnlichen Kombinationen zu haben, zu experimentieren, neue Geschmäcker auszuprobieren. Und dann bekommen die bekannten Nudeln mit verschiedenen Saucen und Gemüsen unterschiedliche Geschmacksnuancen. Bereiten Sie Sommerkürbis mit Nudeln zu und teilen Sie Ihre Eindrücke mit anderen Lesern.
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