Zarte Hühnerleberpastete

Küchengeräte und Utensilien: Küchenbrett, Messer, Pfanne, Lebensmittelverpackung, Mixer, Spachtel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir nehmen die Leber und schneiden sie in zwei Hälften, wenn Sie Ihrer Meinung nach ein großes Stück bekommen. Wenn Sie möchten, können Sie jede andere Leber verwenden, zum Beispiel Schweinefleisch oder Rindfleisch, aber die Hühnerleberpastete ist die zarteste.
   
2. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne, verteilen Sie die Leber und schließen Sie den Deckel. Bei schwacher Hitze 7-8 Minuten braten.
   
3. Zwiebeln und Karotten werden in halbe Ringe geschnitten.
   
4. Die Leber salzen und pfeffern, das Gemüse in die Pfanne geben. Alles mischen und weitere 10-12 Minuten köcheln lassen. Die Bereitschaft wird durch das Einstechen von Karotten bestimmt - wenn es weich ist, ist alles fertig.
   
5. Gießen Sie die Leber mit Gemüse in einen anderen Behälter und fügen Sie 100 g Butter hinzu. Der verbleibende Teil des Öls wird in 1 cm breite Streifen geschnitten und 30 Minuten lang in den Gefrierschrank gegeben, um vollständig einzufrieren.
   
6. Die Zutaten in einem Mixer glatt rühren.
   
7. Decken Sie das Küchenbrett mit Frischhaltefolie ab, geben Sie die Paste darauf und glätten Sie es in Form eines Rechtecks ​​mit einer Dicke von 1 bis 1,5 cm.
   
8. Geben Sie Butter auf die Paste.
   
9. Wir bilden eine Rolle. Nehmen Sie dazu zwei benachbarte Ecken der Folie und falten Sie sie zu gegenüberliegenden Ecken. Wir wiederholen mit einem anderen Winkelpaar, wir bekommen eine Rolle, die wir mindestens 3 Stunden lang in den Kühlschrank schicken. Aus unserer Anzahl an Zutaten erhalten wir 3-4 Brötchen.
   
10. Nach dem Aushärten ist die Paste fertig! Holen Sie es aus dem Kühlschrank und probieren Sie es aus!
    

Video Rezept

Wenn Sie Schwierigkeiten beim Kochen haben, können Sie sich das Videorezept zum Kochen der Gerichte mit den Kommentaren des Autors ansehen und das Problem oder den unverständlichen Moment klären.

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