Küchengeräte und Utensilien: Herd, Pfanne, Esslöffel, Glas, portionierte Schalen oder Silikonformen.
Die Zutaten
| Fettcreme 20-30% | 1 Liter |
| Kristallzucker | 100 g |
| Essbare Gelatine | 20 g |
| Vanillin | ½ TL |
| Wasser | ¾ Stapel. |
Schritt kochen
- 1 Liter Fettcreme 20-30% in die Pfanne geben. Geben Sie 100 g Zucker und ½ TL in die Creme, damit die Panna Cotta wieder ihren typischen Geschmack erhält. Vanille, Vanilleessenz oder ½ Stück natürliche Vanille. Mach auf dem Herd ein kleines Feuer an und erhitze die Sahne auf 80%. In keinem Fall sollten sie kochen, da sich sonst das Gericht verschlechtert. Um die Belastung der Leber zu verringern, können Sie die Sahne mit Milch verdünnen, der Geschmack wird jedoch anders ausfallen.
- In einer Tasse warmem Wasser (70-80 ° C) 20 g Speisegelatine auflösen. Er sollte sich gut verteilen und keine Klumpen hinterlassen. Gießen Sie die gelöste Gelatine in die erwärmte Creme und mischen Sie sie gründlich, um sie zu dispergieren.
- Gießen Sie Creme in Formen: Es können Schalen, Gläser, Schalen und Silikonformen sein. Wir schicken sie in den Kühlschrank, bis die Lebensmittel einige Stunden lang gefroren sind. Wenn eine Frucht oder Beere aus Panna Cotta schön aussehen soll, bringen Sie sie in eine Form, wenn das Gelee fast ausgehärtet ist.
- Wir dekorieren das fertige Dessert nach Belieben: Es kann geschmolzene Schokolade, Marmelade, Zuckerguss, zerdrückte Nüsse, Früchte, Beeren, kandierte Früchte, Kokosnuss, gemahlener Zimt, Minzblätter und all diesen Jazz sein. Gekühlte Panna Cotta servieren.
Wissen Sie?Übersetzt aus dem Italienischen bedeutet der Name dieses Desserts „gekochte Sahne“. Der Geburtsort von Panna Cotta ist das Piemont. Die allerersten Rezepte des Gerichts umfassen Fischgräten anstelle von Gelatine und die Abwesenheit von Zucker in der Zusammensetzung.
Video Rezept
Ein solches exquisites Rezept erwies sich als absolut einfach und für jedermann erschwinglich zuzubereiten. Um das Wissen aus dem Artikel zu festigen, schauen Sie sich das Video-Rezept der Panna Cotta an, in dem der Autor jede Phase des Kochens detailliert analysiert und einige wertvolle Tipps aus eigener Erfahrung gibt.
Jetzt wissen Sie also, wie man ein großartiges Dessert mit einem unbeschreiblichen Geschmack zubereitet - Panna Cottu. Und das Interessanteste ist, dass sich dieses Gericht als ebenso einfach wie elegant und raffiniert herausstellte. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre hausgemachten Desserts verwöhnen, indem Sie eine interessante Legende über eine leichte Wolke erfinden, die in einen Teller fällt!
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