Küchengeräte und Utensilien
- Messbecher;
- Küchenwaage;
- pan
- Schulterblatt;
- Küchenherd;
- Schüsseln;
- Esslöffel;
- Formen für Nachspeisen (Schalen oder Silikonformen).
Die Zutaten
- Creme 30% - 1 l
- Zucker - 100 g
- Gelatine - 20 g
- Vanille - 0,5 TL / 0,5 Sticks
- Heißes Wasser - 200 ml
- Himbeeren - zur Dekoration
- Minze - zur Dekoration
- Schokolade - zur Dekoration
Schritt kochen
- 1 Liter Sahne (33%) in die Pfanne geben. Gießen Sie 100 g Zucker. Fügen Sie auch 0,5 TL. Vanille.
- Unter ständigem Rühren auf 80 ° C erhitzen (Sahne darf auf keinen Fall kochen).
- Gießen Sie 20 g Gelatine in eine Schüssel und gießen Sie etwas heißes Wasser (70-80 ° C), etwa 200 ml. Rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
- Gießen Sie die Gelatinelösung in die heiße Creme und mischen Sie sie gründlich.
- Gießen Sie die Creme in Formen und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
- Wir dekorieren nach Ihrem Geschmack - Himbeeren, geschmolzene Schokolade, Minzblätter.
Hilfreiche Ratschläge
- Sie können natürlich für Panna Cotta keine so fette Sahne nehmen, aber das Dessert wird einen etwas anderen Geschmack haben.
- Wenn Sie möchten, dass die Früchte aus der Dessertmasse herausschauen, müssen Sie sie dort platzieren, wenn die Sahne bereits eingedickt ist.
- Panna Cotta wird in kleinen Portionen in Kombination mit vielen verschiedenen Zutaten serviert - Obst und Beeren, Marmeladen und Gelees, Fruchtsaucen, Schokoladen- und Karamellsauce.
Video Rezept
Der Autor des Videos zeigt in seiner Küche, wie man schnell eine wirklich leckere Panna Cotta kocht.
Und Sie, liebe Dessertliebhaber, wie kochen Sie Panna Cotta? Womit ergänzen Sie es gerne?
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