Unglaublich leckeres Blätterteig-Baklava

Küchengeräte und Utensilien:

• Behälter für Zutaten;
• ein Messer;
• Vorstand;
• Messbecher;
• ein Löffel;
• eine Schüssel;
• Nudelholz;
• Lineal;
• ein Ofen;
• ein Backblech.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir hacken und schälen die Walnüsse. Sie können Nüsse in einem Mixer hacken, Sie können ein Messer verwenden.
   
2. Die Nüsse in eine Schüssel geben und 300 g Kristallzucker hinzufügen. Wir fügen auch einen Teelöffel gemahlenen Zimt, eine kleine Prise gemahlene Nelken und Kardamom hinzu.
   
3. Ein großes oder zwei kleine Eier in eine Schüssel geben. Gut mischen mit einem Löffel.
   
4. Geben Sie ein wenig Mehl auf die Arbeitsfläche und verteilen Sie 400 Gramm Teig. Wir rollen es mit einem Nudelholz aus.
   
5. Wir legen den Teig auf ein Backblech. Wir durchstechen den Teig mit einer Gabel, damit er beim Backen im Ofen nicht aufquillt.
   
6. Schicken Sie den Teig in den Ofen und backen Sie ihn bei einer Temperatur von 180-200 Grad in einem goldenen Farbton.
   
7. Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn abkühlen. Nehmen Sie eine weitere Teigscheibe, rollen Sie sie gut auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche. Wir legen den nächsten gerollten Kuchen auf ein Backblech. Es ist wichtig, dass beide Kuchen die gleiche Größe haben und zur Größe Ihres Backblechs passen. Wir stechen den zweiten Kuchen nicht mit einer Gabel durch, sondern formen dafür höhere Seiten.
   
8. Wir verteilen die zuvor zubereitete Füllung auf dem Kuchen. Teilen Sie diese Füllung visuell in zwei Teile und geben Sie einen Teil auf den rohen Kuchen. Nüsse mit Gewürzen und Zucker gleichmäßig verteilen. An den Rändern lassen wir etwas Platz.
   
9. Legen Sie den vorgekochten Kuchen auf die Nüsse und drücken Sie ihn mit den Händen ein wenig an. Auf den fertigen Kuchen den zweiten Teil der Füllung legen und auf der gesamten Fläche verteilen.
   
10. Rollen Sie die letzte Teigschicht aus, nachdem Sie ein wenig Mehl hinzugefügt haben.
    
11. Wir legen gerollten Teig auf die beiden Schichten, die wir zuvor gesammelt haben. Verbinden Sie die untere Schicht vorsichtig mit der oberen und decken Sie die mittlere Schicht ab.
    
12. Wir schneiden Rauten mit einem Messer, dazu werden zunächst mit einer leichten Bewegung des Messers Streifen geschnitten. Von ihnen machen wir mit einem Lineal oder auf dem Auge schräge Linien, um Rauten zu machen.
    
13. Wir machen eine Mischung aus Eigelb und Milch (oder Wasser). Fetten Sie den Teig mit dieser Mischung ein. Wir dekorieren Baklava nach Belieben mit Walnüssen.
    
14. Wir schicken das Baklava in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie bei einer Temperatur von 180 Grad. Bereiten Sie während des Backens Zuckersirup zu. Wasser kochen, wenn es kocht, Zuckersirup hinzufügen. Rühren Sie den Zucker um, bis er vollständig aufgelöst ist.
    
15. Wenn der Zuckersirup kocht, nehmen Sie ihn vom Herd und fügen Sie Honig hinzu. Gut umrühren, um es aufzulösen.
    
16. Nach 30 Minuten nehmen wir das Baklava aus dem Ofen. Gießen Sie das heiße Baklava mit Zuckersirup, wenn der Honig darin vollständig aufgelöst ist. Das Baklava reichlich gießen und den Sirup 5-10 Minuten einweichen lassen. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Sirup hinzu.
    
17. Baklava ist fertig! Sie können es auf den Tisch servieren! Guten Appetit!
    

Video Rezept

Sehen Sie sich dieses Video an, um jeden Schritt bei der Herstellung von Blätterteigbaklava sorgfältig zu untersuchen.Das Mädchen wird detailliert über den Backprozess dieses köstlichen Backens berichten und seine Geheimnisse preisgeben, die dieses Baklava so köstlich und verlockend machen. Schöne Aussicht!

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