Die leckerste klassische Paella mit Hühnchen nach klassischem Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenherd;
• Gasbrenner;
• Frittierte Pfanne;
• Mixer
• pan
• Esslöffel;
• ein Messer;
• Schneidebrett;
• dünne große Pfanne.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zunächst kümmern wir uns um Nyora. Dies sind geräucherte Paprika mit einem starken Aroma. Wir säubern zwei trockene Paprikaschoten von den internen Samen, die in mittelgroße Stücke geschnitten werden.
2. 30-40 g Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben und zum Braten in die Pfanne geben. Wir tun dies für eine kurze Zeit, buchstäblich 3-5 Minuten, damit das Öl mit dem Geruch von Pfeffer gesättigt ist. Wenn Paprika schwer zu finden ist, können Sie sie durch Paprika ersetzen oder ohne Paprika kochen.
   
3. Sobald das Öl zu kochen beginnt, den Nyoraz herausnehmen und in eine Mixschüssel geben.
   
4. Wir schneiden das Huhn in mittelgroße Stücke, braten es in der gleichen Pfanne mit dem bereits gesättigten Aromaöl. Es ist wichtig, von der Seite der Haut mit dem Braten zu beginnen, damit sie frittiert und wieder golden wird. Das Fleisch im Inneren sollte roh bleiben.
   
5. Während das Fleisch gebraten wird, schälen Sie den Knoblauch. Für ein Gericht nehme ich einen ganzen Knoblauch. Wir schneiden es in dünne Scheiben, nachdem wir es unter fließendem Wasser gewaschen haben. Schicken Sie es in die Mixschüssel.
   
6. Das Fleisch gut anbraten, in eine Pfanne geben. Und in derselben leicht gekühlten Pfanne 600 g Schweinerippchen auslegen und in demselben Olivenöl braten.
   
7. Wenn die Rippen etwas gebraten sind, legen Sie sie in eine Pfanne, geben Sie die vorgekochten weißen Bohnen in die Pfanne und braten Sie sie bei schwacher Hitze unter Rühren an. Es dauert 200 Gramm Bohnenprodukt.
   
8. Wir verbreiten die Bohnen, fügen ein wenig Öl hinzu. Wir schicken grüne Bohnen dorthin, braten. Man kann gefroren einnehmen, aber besser natürlich frisch.
   
9. Während die Bohnen gebraten werden, 150 g Tomatenmark und ein Bund Petersilie zu den Paprikaschoten und dem Knoblauch in einem Mixer geben, dann hacken und hacken. Den Mixer einschalten und eine Mischung für die direkte Zubereitung der Paella erhalten.
   
   Sie können auch 200 Gramm Artischocken in einer Pfanne braten. Diese Zutat wird in der Paella nicht benötigt, verleiht dem Gericht jedoch eine interessante Note als pflanzliche Ergänzung.
10. Sie müssen das richtige Tomatenprodukt auswählen. Es sollte süß und ölig sein. Wenn nicht, ersetzen Sie es mit frischen Tomaten. Die Mischung aus dem Mixer wird zu den restlichen Zutaten in die Pfanne gegeben.
    
11. Es ist wichtig, die Mischung gleichmäßig zu verteilen und richtig zu mischen. Lassen Sie die Pfanne 10 Minuten lang bei sehr schwacher Hitze köcheln. Hier können 50-70 ml Brühe hinzugefügt werden, in die bereits Salz hinzugefügt wurde.
    
12. Wir gelangen zur letzten Phase der Vorbereitung der Paella. Nehmen Sie dazu eine sehr große, dünne Pfanne und machen Sie ein Feuer, das die gesamte Oberfläche des Bodens gleichmäßig bedecken soll. Dies ist für ein spanisches Gericht sehr wichtig.
    
13. Das Fleisch in einer Pfanne gleichmäßig verteilen.
    
14. Gießen Sie die Soße in die Mitte der Pfanne, sammeln Sie sie im Kreis und gießen Sie 350-400 Gramm runden Reis darauf.
    
15. Mit Saucenreis mischen, einen Liter reichhaltige Brühe einfüllen. Es ist sehr wichtig, den Reis sofort richtig in der Pfanne zu verteilen, da Sie ihn später nicht mehr anfassen können. Diese Schicht sollte nicht mehr als einen Zentimeter dick sein.
    
16. Nach 15 Minuten steigt der Reis auf, das Feuer sollte auf ein Minimum reduziert werden. Eine kleine Menge Feuchtigkeit in der Pfanne belassen.
    
17. Schalten Sie jetzt die Hitze aus, bedecken Sie die Pfanne mit Folie für 5-7 Minuten.
    
18. Danach kann ein kulinarisches Gericht aus Spanien serviert werden.
    

Lesen Sie jetzt einige Tipps zum Kochen von spanischer Paella.

• Fügen Sie während des Bratvorgangs Öl hinzu und gießen Sie nicht sofort alles in die Pfanne.
• Sie können kein Pflanzenöl anstelle von Olivenöl verwenden.
• Wählen Sie das Olivenprodukt richtig aus, es sollte nicht teuer sein, die natürliche Zusammensetzung ist wichtig.
• Lernen Sie, wie man Paella auf dem Herd kocht. Versuchen Sie es auf dem Spiel, wenn Sie eine solide Erfahrung haben.
• Um eine Kruste darunter zu bilden, halten Sie die Paella am Ende des Garvorgangs 2-3 Minuten lang bei starker Hitze und achten Sie darauf, dass Sie nicht überbelichten.
• Mischen Sie nicht Fleisch und Meeresfrüchte in einem Rezept, die spanische Paella liefert Fleischzutaten. Bereiten Sie ein solches Meeresfrüchteprodukt separat zu.
• Vergessen Sie nicht, die Paellabrühe während des Kochens zu salzen, da die anderen Produkte, aus denen das Gericht besteht, nicht gesalzen werden müssen.

Video Rezept

Blogger sind sehr ausführlich und sprechen klar über das Kochen von spanischer Paella zu Hause. Geben Sie auch Informationen zu diesen oder anderen Zutaten des Gerichts und zu deren bestimmungsgemäßen Verwendung.

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