Küchengeräte und Utensilien:
- ein Ofen;
- Schneebesen (kann durch einen Löffel ersetzt werden);
- ein Sieb;
- tiefe Schüssel;
- Waage oder Messbecher;
- Schmortopf und Pergament.
Die Zutaten
| Titel | Menge |
| Vollkorn oder Weizenmehl | 150 g |
| Haferflocken | 150 g |
| Zucker | 120 g |
| Kokosflocken | 80 g |
| Vanillezucker | 10 g |
| Backpulver | 3 g |
| Soda | 3 g |
| Salz | 3 g |
| Butter oder Margarine | 130 g |
| Wasser | 50 g |
| Schatz | 50 g |
Schritt kochen
- 150 g Mehl durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel sieben. Das gesiebte Mehl ist sauerstoffhaltig und verleiht dem Teig Leichtigkeit. Für diätetische Zwecke empfehlen wir die Verwendung von Vollkornmehl. 150 g Haferflocken in eine Schüssel Mehl geben. Sie können gewöhnlich oder augenblicklich sein.
- In die resultierende trockene Mischung 120 g Zucker, 10 g Vanillezucker und 80 g Kokosnuss geben. Achten Sie beim Backen von Kokosnusschips auf die Körnigkeit und Luftfeuchtigkeit des Produkts. Es sind große und saftige Chips, die im fertigen Produkt den Geschmack von Kokosnuss ergeben. Kleine und trockene Pommes geben der Leber nicht den nötigen Geschmack, sondern machen Ihren Teig nur schwerer. Auf Wunsch kann die Kokosnuss durch Nüsse oder Rosinen ersetzt werden.
- 3 g Backpulver, 3 g Soda und 3 g Salz hinzufügen. Soda und Backpulver verleihen der Leber Bröckeligkeit, und Salz verbessert den Geschmack des Endprodukts.
- Alle trockenen Zutaten sollten gründlich mit einem Schneebesen oder Löffel gemischt werden.
- Nehmen Sie 130 g Butter oder Margarine bei Raumtemperatur und schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze in einem Topf, damit die Butter nicht verbrennt.
- Gießen Sie 50 g Wasser und 50 g Honig in die Pfanne in geschmolzene Butter. Rühren Sie die Mischung glatt. Honig verleiht der Leber einen einzigartigen Geschmack und eine goldene Farbe.
- Gießen Sie die resultierende Masse in eine Schüssel mit der trockenen Mischung und mischen Sie. Dein Teig ist fertig.
- Decken Sie die Pfanne mit Pergament ab, damit keine Kekse an der Pfanne haften bleiben. Aus dem entstandenen Teig mit den Händen walnussgroße Kugeln formen.
- Legen Sie die Produkte in einem Abstand von 3 cm voneinander auf Pergament. Flache sie oben drauf.
- Backen Sie die Kekse im Ofen ohne Konvektion und stellen Sie die Pfanne auf eine durchschnittliche Temperatur von 180 ° C für etwa 20 Minuten. Konzentrieren Sie sich immer auf Ihren Backofen. Sobald die Kekse eine goldene Kruste bekommen - ist es fertig. Heiße Kekse sind weich, werden nach dem Abkühlen knusprig und schmelzen einfach im Mund.
Video Rezept
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Magst du das Rezept? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen. Teilen Sie Ihre Geheimnisse für die Herstellung von Haferkeksen. Wir wünschen Ihnen eine Tasse Tee mit einer wohlriechenden Delikatesse Ihrer eigenen Zubereitung. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem kulinarischen Meisterwerk.
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