Küchengeräte und Utensilien:
- Ofen;
- ein Backblech;
- ein Kühlschrank;
- tiefe Schüssel;
- ein Löffel;
- Frischhaltefolie;
- Pergamentpapier;
- Kaffeemühle.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Haferflocken | 170 g |
| Das ei | 1 Stck |
| Backpulver | 1 TL |
| Zucker | 100 g |
| Vanillezucker | 0,5 TL |
| Erweichte Butter | 100 g |
Schritt kochen
- Zuerst müssen Sie 170 g Haferflocken in einer Kaffeemühle oder einem Mixer mahlen, um Haferflocken zuzubereiten. Haferkekse, die ohne Weizenmehl zubereitet werden, sind weniger nahrhaft, bröckelig und zart.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten - Haferflocken und 1 TL. Backpulver mischen.
- In eine andere Schüssel 100 g Butter bei Raumtemperatur geben und gut einreiben, bis sie hell und glatt ist.
- Gießen Sie 100 g Zucker in das Öl, 0,5 TL. Vanillezucker und reiben. Gemahlener Zimt kann Haferkeksen zugesetzt werden. Er verleiht ein angenehmes Aroma und eine schöne bräunliche Farbe. Wenn Sie Weißzucker durch Rohrzucker ersetzen, erhalten Haferkekse einen zarten Karamellgeschmack und einen Hauch.
- Fahren Sie als nächstes ein Ei.
- Gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Sie können dem Teig Nüsse, geriebene Äpfel, getrocknete Früchte, Schokolade, Gewürze und Gewürze hinzufügen - alles, was Sie mögen. Wenn Sie bei jedem Garen neue Zutaten hinzufügen, erhalten Sie völlig andere Kekse.
- Gießen Sie Haferflocken mit Backpulver in Teilen, jedes Mal gut mit einem Löffel mischen.
- Der Teig ist sehr weich. Wir bedecken den fertigen Teig mit Frischhaltefolie und stellen ihn 60 Minuten in den Kühlschrank, damit das Öl aushärtet und der Teig dichter wird. Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, können Sie den Teig 20 bis 30 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen. Dann fängt er schneller, übertreiben Sie ihn jedoch nicht, damit er nicht gefriert. Ein solcher Teig kann für die spätere Verwendung zubereitet, eingefroren und nach Bedarf gebacken werden.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier und etwas Butter auslegen. Sie können eine Silikonbackmatte verwenden. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank, nehmen ein Stück heraus, rollen es mit den Händen zu einer Kugel und legen es auf ein Backblech. Vergessen Sie nicht, den Abstand zwischen den Keksen einzuhalten, da das Backpulver an Volumen zunimmt.
- Kekse in einem vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten auf 180 Grad backen, bis sie goldbraun sind. Aus diesem Test erhalten Sie 23 Stück.
- Die fertigen Kekse abkühlen lassen und servieren. Haferkekse sind sehr lecker mit einer knusprigen Kruste und einer weichen Mitte. Guten Appetit!
Video Rezept
Im Videorezept können Sie sehen, wie Sie gesunde und köstliche Haferkekse aus einfachen Zutaten kochen und wie Sie Teige aus Haferkeksen herstellen, formen und Kekse backen. Schöne Aussicht!
Wenn Ihnen das Rezept für Haferkekse gefallen hat, Sie Ergänzungen vornehmen möchten, teilen Sie Ihre Version des Kochgerichts mit - und achten Sie darauf, Ihre Bewertung in den Kommentaren unten zu hinterlassen. Erfreuen Sie Ihre ganze Familie, Freunde und Kollegen mit nützlichen und schnellen Haferkeksen!
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