Leckeres Gemüsekohlröllchen kochen - ganz einfach 🥗

Küchengeräte und Utensilien:

• große Pfanne;
• 2-3 kleine Töpfe;
• eine Pfanne;
• eine Schüssel;
• Schneidebrett;
• ein Messer;
• Reibe;
• Schulterblatt;
• ein Glas;
• tiefe Platte;
• Esslöffel;
• eine Gabel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Buchweizen mit Reis vorkochen, so dass insgesamt 1 ganzes Glas Müsli entsteht.
   
2. Nehmen Sie Weißkohl und entfernen Sie die harten und alten Deckblätter. Als nächstes sollte ein Kohlkopf aus dem Kohl herausgeschnitten werden.
   
3. Wählen Sie je nach Größe Ihres Kohls einen Topf, gießen Sie Wasser hinein, kochen Sie ihn auf und tauchen Sie das Gemüse in kochendes Wasser.
   
4. Während der Kohl in heißem Wasser ist, mahlen Sie Gemüse. Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
   
5. Die Möhren schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
   
6. Fügen Sie Buchweizen und Reis zur Gemüsemischung hinzu.
   
7. Schneiden Sie eine halbe oder ganze Zwiebel in Würfel, Sie werden es mit Pilzen braten. Hacken Sie auch 1-2 Knoblauchzehen mit einem Messer.
   
8. Champignons müssen in kleine Stücke geschnitten werden.
   
9. Zu diesem Zeitpunkt hatte der Kohl bereits ein wenig gekocht, und seine Blätter sollten sich leicht ablösen lassen. Entfernen Sie alle Blätter, die sich leihen, und tauchen Sie den Rest wieder in kochendes Wasser.
   
10. Gießen Sie das Sonnenblumenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Braten Sie dann die Zwiebel darauf, bis sie durchscheinend ist.
    
11. Fügen Sie Knoblauch der Zwiebel hinzu, und werfen Sie nach ein paar Minuten die Champignons. Die Zutaten braten, bis die Pilze weich sind.
    
12. Schneiden Sie auf den Kohlblättern, die Sie bereits für das Wickeln vorbereitet haben, den leicht steifen Teil ab, und Sie können ihn auch mit einem Hammer leicht abschlagen.
    
13. Gießen Sie die gebratenen Champignons mit Zwiebeln und Gemüse unter die Füllung, salzen und pfeffern Sie die Füllung und fügen Sie, falls gewünscht, weitere Gewürze hinzu.
    
14. Legen Sie das Kohlblatt aus, legen Sie die Füllung auf den Rand und falten Sie es dann in einen Umschlag, wie ein normaler Kohlroulade.
    
15. Falten Sie alle Kohlblätter auf diese Weise und senden Sie sie sofort in die Pfanne, wo sie zubereitet werden. Gefüllter Kohl sollte eng aneinander liegen.
    
16. In einem Topf die Kohlrouladen mit dem restlichen Kohlblatt bedecken. Als Presse können Sie 1-2 Kartoffeln darauf legen.
    
17. Für die Zubereitung der Sauce benötigen Sie 2 EL. l Tomatenmark, etwas Salz und 2 Tassen Wasser. Alle Zutaten müssen gründlich gemischt werden und dann die Kohlrouladen mit dieser Sauce gießen.
    
18. Die Pfanne mit den Kohlrouladen sollte in Brand gesetzt werden, auf das Kochen warten, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 30-40 Minuten kochen.
    
19. Sie können Kohlrouladen als separates Gericht oder mit einer Beilage wie Kartoffelpüree servieren.
    

Video Rezept

Wenn Sie Kohlrouladen wirklich mögen, dieses Gericht aber irgendwie abwechslungsreicher machen möchten, schauen Sie sich dieses Video an. In diesem Videorezept zeigt der Autor, wie man köstliche Gemüsekohlröllchen kocht, die auch von Menschen gegessen werden können, die kein Fleisch essen.

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