Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Papiertücher, eine große dickwandige gusseiserne Pfanne mit dickem Boden und Deckel oder ein Gusseisen, Herd, Spatel.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Junge Zucchini | 2 Stück |
| Hähnchenfilet | 300 g |
| Junge Möhren | 1-2 Stk. |
| Neue Kartoffeln | 2 Stück |
| Blumenkohl | 4-5 Blütenstände |
| Grüne Erbse | 200 g |
| Mittelgroße Tomate | 1 Stck |
| Salz | zu schmecken |
| Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Zucker | zu schmecken |
| Knoblauch | 1-2 Gewürznelken |
| Tomatensauce | 1-2 EL. l |
| Pflanzenöl zum Braten (geruchlos) | 3-4 EL. l |
Schritt kochen
- Das Hähnchenfilet (300 Gramm) abspülen, mit Papiertüchern trocknen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Pfanne auf den Herd stellen und erhitzen. Pflanzenöl zum Braten einfüllen (3-4 Esslöffel) und die Hähnchenstücke auslegen.
- Während das Huhn gebraten wird, bereiten Sie das Gemüse vor: schälen und hacken Sie die Zwiebeln (1 Stück) in kleine Würfel.
- Junge Möhren schälen (1-2 Stück), entlangschneiden und in Halbringe von maximal 2-3 mm Dicke schneiden.
- Wenn das Hühnerfleisch in einer Pfanne weiß wird, legen Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten und mischen Sie alles.
- Knoblauch schälen und hacken (1-2 Nelken). In einer Pfanne zu Gemüse und Huhn geben und mischen.
- Zucchini (1-2 Stück) in große Würfel schneiden.
- Blumenkohlblütenstände (4-5 Stück) in mehrere Teile (2-4 Teile) schneiden.
- Neue Kartoffeln schälen (2 Stück) und in große Würfel schneiden.
- Die gehackten Kartoffeln mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne geben, mischen und zudecken. Die Kartoffeln ca. 10 Minuten unter dem Deckel garen.
- Die gewaschene Tomate (1 Stück) wird in große Würfel geschnitten.
- Öffnen Sie nach 10 Minuten den Deckel, mischen Sie den Inhalt der Pfanne und geben Sie die geschnittenen Zucchini und den Blumenkohl hinein. Weitere 15 Minuten unter geschlossenem Deckel rühren und garen. Die Zucchini beginnt mit dem Saft und das gesamte Gemüse wird in ihrem eigenen Saft gedünstet.
- Nach 15 Minuten Tomaten, grüne Erbsen (200 Gramm) und Tomatensauce (1-2 Esslöffel) in eine Pfanne geben. Gut mischen. Das Gemüse bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Wenn das gesamte Gemüse weich ist, Salz (nach Geschmack), Pfeffer (nach Geschmack) und etwas Zucker hinzufügen, um einen hellen Geschmack zu erzielen. Rühren und etwas mehr Eintopf dünsten (2-3 Minuten).
- Der Eintopf ist fertig.
Möglichkeiten zum Servieren und Dekorieren von Speisen
Ragout zum Mittag- oder Abendessen als eigenständiges, vollwertiges Gericht servieren. Legen Sie einen heißen Eintopf auf eine Portionsplatte und bestreuen Sie diese mit frischem gehacktem Dill und Petersilie. Weißbrot, Roggenbrot oder Vollkornbrot und Sauerrahm können mit Eintopf serviert werden.
Video Rezept
Wie man Gemüse für Eintopf hackt und es kocht, sehen Sie im Video.
Sie haben das Rezept zum Kochen von Gemüseeintopf mit Hähnchen gelernt. Dies ist eine sehr einfach und schnell zuzubereitende Speise. Besonders schmackhaft ist es aus frischem Junggemüse. Gewürzliebhaber können den Geschmack des Gerichts verbessern, indem sie ihm ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Garen Sie nach dem vorgegebenen Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto und schreiben Sie, ob Sie den Geschmack des Eintopfs mögen.
Laden ...