Küchengeräte und Utensilien: Herd, Pfanne, Spatel, Schneidebrett, Messer, Schüssel, Teelöffel und Esslöffel, Auflaufform, Reibe, Backofen.
Die Zutaten
| Paprika | 1 Stck |
| Zwiebel | 1 Stck |
| Squash | 1 Stck |
| Basilikum | 2 EL. l |
| Pflanzenöl | 100 ml |
| Salz | zu schmecken |
| Italienische Kräuter | 1 TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Tomatensauce | 100 ml |
| Lasagne-Blätter | 4 Stck |
| Käse | 150 g |
Schritt kochen
- Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne ein paar Esslöffel Pflanzenöl erhitzen (insgesamt werden ca. 100 ml Öl benötigt), Zwiebel hineinlegen und glasig braten. Wir bewegen uns in einer Schüssel.
- Die Paprika fein hacken - 1 Stück. Pfeffer in Pflanzenöl anbraten, auf die Zwiebel streichen.
- In kleine Würfel geschnittene Zucchini. Die Zucchini anbraten und mit Zwiebel und Pfeffer bestreuen.
- Schneiden Sie 2 EL. l Basilikum zur Gemüsemischung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles gut mischen.
- Am Boden der Auflaufform (es ist besser, ein Glas zu nehmen - es kann auch auf dem Tisch serviert werden) tragen wir eine dünne Schicht Tomatensauce auf (es werden 100 ml benötigt).
- Eine Schicht Gemüse verteilen - etwa ein Drittel der Gesamtmasse. Legen Sie als nächstes eine Schicht Kletterbleche aus (sie benötigen 4 Stück). Es ist wichtig, das Gemüse vollständig mit der Paste zu bedecken und die benötigten Stücke in der Größe abzubrechen. Darüber hinaus muss jede Blattlage auf unterschiedliche Weise gefaltet werden, damit das Klettern beim Zuführen nicht auseinanderfällt.
- Die Blätter mit Tomatensauce einfetten. Auch hier die Gemüsemischung verteilen - ein Drittel der Gesamtmasse.
- Wir reiben 150 g Käse auf einer groben Reibe. Gießen Sie 100 g geriebenen Käse mit der nächsten Schicht.
- Laken für Lasagne auslegen. Mit Tomatensauce einfetten. Wir verteilen die letzte Portion Gemüse. Deckschicht - 50 g geriebener Käse. Stellen Sie die Form 40 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen auf 180 ° C. Das fertige Gericht mit einem Blatt Basilikum dekorieren. Sie können es in 10 Minuten servieren - damit es „kaputt geht“.
Hilfreiche Ratschläge
- Kaufen Sie für dieses Rezept Lasagneblätter, die nicht gekocht werden müssen.
- Tomatensauce kann fertig gekauft werden. Auf Wunsch können Sie sie aber auch einfach selbst kochen, indem Sie Tomaten mit Gewürzen und Basilikum bei schwacher Hitze kochen und dann mit einem Mixer verquirlen.
- Im Idealfall wird Mozzarella zum Klettern verwendet, aber grundsätzlich kann jeder Käse genommen werden.
- Haben Sie keine Angst vor Experimenten - fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse zur Gemüsemischung hinzu. Beispielsweise verleiht eine Aubergine einem Gericht eine pikante Note.
- Vergessen Sie nicht, dass die frisch zubereitete Lasagne besonders lecker ist. Nach dem Aufwärmen ist der Geschmack etwas verloren.
Video Rezept
Das Video zeigt einen detaillierten Prozess für die schrittweise Zubereitung von saftiger und appetitlicher Gemüselasagne.
Liebe Köche, schreiben Sie über die Besonderheiten Ihres Gemüselasagne-Rezepts - welches Gemüse, welchen Käse und welche Soße verwenden Sie?
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Viel Spaß beim Lesen!
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