French Open Pie Kish Lauren - es wird Sie mit Geschmack und Leichtigkeit der Zubereitung begeistern

Küchengeräte und Utensilien:

• 1-1,5 l Schüssel zum Kneten von Teig;
• feines Sieb;
• tiefe Schüssel oder Schüssel;
• Esslöffel;
• Teelöffel;
• Küchenmesser;
• Lebensmittelverpackung - nach Verzehr;
• Auflaufform mit niedriger Seite (Durchmesser 22-24 cm);
• Küche Nudelholz;
• Tischgabel;
• Pergamentblatt (30x30 cm);
• ein Ofen;
• Schneidebrett;
• grobe Reibe;
• Schneebesen zum Schlagen;
• Servierplatte (24-26 cm).

Die Zutaten

Schritt kochen

Teig kochen

1. Sieben Sie 190-200 g Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel, um den Teig zu kneten.
   
2. Kalte Butter (90 g) in kleine Würfel schneiden.
   
3. Fügen Sie dem Mehl 0,5 TL hinzu. Salz, gehackte Butter, schnell in den Händen in kleine Krümel reiben.
   
4. In der Schüssel das Ei mit einer Gabel oder einem Schneebesen (1 Stk.) Schütteln. Mit Krümel in die Schüssel geben, gründlich mit den Händen kneten, bei Bedarf 1 EL hinzufügen. l gekochtes Wasser, kneten, bis der Teig gleichmäßig ist. Den Teig mit Frischhaltefolie festziehen und 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
   
5. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank, befreien ihn von der Folie. Streuen Sie Mehl auf ein Schneidebrett oder eine ebene Fläche und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 5 mm aus.
   
6. Vergleichen Sie den Teig mit der Größe der Form - der Durchmesser des Teigs sollte gleich dem Durchmesser des Bodens der Form insgesamt mit der Höhe der Seite sein. Die Form mit Butter schmieren, den Teig mit einem Nudelholz hineinschieben, vorsichtig abschneiden, mit einem Nudelholz überschüssigen Teig von der Oberseite der Form abschneiden.
   
7. Wir stechen den Boden der entstandenen "Platte" mit einer Gabel aus dem Teig, entfernen die Form im Kühlschrank für 10 Minuten.
   
8. Schalten Sie den Ofen ein, um auf 170 Grad zu heizen. Nach einiger Zeit nehmen wir das Formular aus dem Kühlschrank und bedecken es mit einem Blatt Pergament. Um zu verhindern, dass der Teig beim Backen aufsteigt, gießen Sie 600 g Bohnen oder Linsen als Ladung auf das Pergament. Wir schicken das Formular mit dem Teig für 15 Minuten in den Ofen. Wir nehmen das Pergament mit der Ladung aus der Form, backen weitere 10 Minuten und nehmen es dann aus dem Ofen (den Ofen nicht ausschalten).
   

Füllung kochen

1. 100 g Speck in kleine Würfel schneiden, 70 g Käse auf einer groben Reibe reiben, Frühlingszwiebeln fein hacken, 6-8 Stk. Kirschtomaten halbieren.
   
2. In der Schüssel das Ei mit einem Schneebesen (1 Stk.) Verquirlen, den getrockneten Knoblauch (1 Teelöffel) dazugeben, die Sahne (200 ml) einfüllen und gründlich mischen.
   

Wir machen einen Kuchen

1. Wir verteilen den Speck und die Frühlingszwiebeln (1/3 der Zwiebel) auf dem Teig, gießen den geriebenen Käse ein, verteilen die Tomaten mit den Scheiben.
   
2. Gießen Sie den Kuchen mit der vorbereiteten Ei-Sahne-Mischung.
   
3. Wir schicken es für 30 Minuten in den Ofen, dann nehmen wir den Kuchen heraus und lassen ihn leicht in Form abkühlen.
   
4. Wir legen den Kuchen in die Schüssel.
   

Guten Appetit!

Video Rezept

Das Video erklärt deutlich, wie man den Teig richtig knetet, wie man ihn in eine Form gibt und wie man die Füllung vorbereitet. Mit dem vorgeschlagenen Material können Sie diesen wunderbaren Kuchen ganz einfach zubereiten.

Andere Kuchenrezepte