Die besten Rezepte für Omeletts mit Hüttenkäse und die Geheimnisse ihrer Zubereitung

Hüttenkäse ist ein fermentiertes Milchprodukt mit vielen nützlichen Eigenschaften. Es enthält Protein, einen kompletten Satz essentieller Aminosäuren. In Bezug auf den Kalziumgehalt (80 mg pro 100 g) ist das Produkt führend unter den Milchprodukten und eine ideale Wahl für diätetische und therapeutische Ernährung. Spiegeleier mit Hüttenkäse zum Frühstück werden energetisiert und geben ein Gefühl der Fülle. Viele Leute mögen Omelett auf Molke braten, es gibt viele Rezepte, eine Umdrehung. Sie haben die Wahl!

Die Geheimnisse der Zutatenauswahl

Wählen Sie Hüttenkäse

Berücksichtigen Sie beim Kauf von Hüttenkäse die folgenden Merkmale.

• Farbe. Frischer Hüttenkäse - weiße oder leicht cremige Farbe. Ein gelber Farbton zeigt an, dass das Produkt nicht die erste Frische ist.
• Riechen. Milcharoma mit einer leichten Säure bedeutet, dass der Hüttenkäse frisch ist.
• Der Geschmack. Das frische Produkt zeichnet sich durch einen leicht sauren Geschmack aus. Ein süßer Geschmack schlägt vor, Zucker hinzuzufügen, um abgestandenes zu verstecken. Geschmacklos - schlechte Qualität.
• Konsistenz Kaufen Sie ein Produkt mit einer gleichmäßigen, leicht öligen Konsistenz. Körniger Hüttenkäse - übergetrocknet, zu flüssig - überfällig.

Eier pflücken

Verwenden Sie frische hausgemachte Eier, um Omelett Hüttenkäse zu machen. Die Überprüfung der Frische ist einfach - wenden Sie einfach eine der folgenden Methoden an:

• Tauchen Sie das Ei in Salzwasser. Frisch - auf den Boden sinken, abgestanden - an die Oberfläche schweben;
• Schock. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Inhalt des Eies hängt, ist es nicht frisch.
• Untersuche die Schale. Es sollte glatt ohne Risse und Rauheit sein. Übrigens beeinflusst die Farbe der Schale entgegen der landläufigen Meinung die Ernährungseigenschaften des Eies nicht.

Die Feinheiten des Kochens

Ein köstliches Omelett aus Hüttenkäse und Eiern hilft bei der Vorbereitung der folgenden Regeln.

• Wischen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Dadurch wird eine gleichmäßige Konsistenz erreicht und der Geschmack des Gerichts gemildert.
• Die Pfanne gut erhitzen. Andernfalls bleibt die Masse am Boden haften und brennt.
• Nicht in starker Flamme braten. Bei schwacher Hitze 5-6 Minuten kochen, dann einige Minuten unter dem Deckel kochen, bis alles gar ist.
• Öffnen Sie die Abdeckung nicht sofort. Lassen Sie das Gericht brauen und erhalten Sie einen sahnigen Geschmack.
• In einem langsamen Herd ist nützlicher. Ein auf diese Weise zubereitetes Gericht wird ohne Karzinogene und überschüssige Fette gut gebacken. Eine Option im Ofen ist auch gesünder als gebraten.

Einfache Rezepte mit Fotos

Eier und Quark sind ein gutes Tandem. Kalorienquarkomelett - 133 kcal.

Klassisches Rezept

Sie benötigen:

• Hühnereier - 3 Stück;
• Hüttenkäse - 2/3 Gläser;
• Butter - 3 Teelöffel;
• das Salz.

Kochen

1. Den Quark durch ein Sieb streichen. Eier und Butter dazugeben, salzen. Mit einem Mixer verquirlen.
2. Die Masse in eine vorgewärmte Pfanne geben.
3. Bei schwacher Hitze unter einem Deckel goldbraun garen.
4. Umdrehen und auf dem Rücken anbraten.

Servieren Sie ein leichtes nahrhaftes Gericht mit saurer Sahne und gehackten Kräutern.

Mit Zwiebeln und Kräutern

Wie man eine Diät über ein sehr schmackhaftes und befriedigendes Omelett macht, das mit PP verzehrt werden kann? Omelett mit Hüttenkäse, Kräutern und Zwiebeln - ein Gericht voller Vitamine und Mineralien. Der hohe Gehalt an Eiweiß und Kalzium macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Ernährung von Sportlern und Sportlern, die sich an die Grundlagen einer gesunden Ernährung halten.

Sie benötigen:

• Eiweiß - aus 3 Eiern;
• Hüttenkäse mit 1% Fettgehalt - 200 g;
• Frühlingszwiebeln - 4-5 Federn;
• Dill und Petersilie - je 2 Äste;
• Gewürze.

Kochen

1. Trenne die Weißen vom Eigelb. Die Weißen mit Schneebesen einschäumen.
2. Fügen Sie Hüttenkäse und Gewürze hinzu, mischen Sie gut.
3. Zwiebel hacken. Zur Eiweißmasse hinzufügen.
4. Gießen Sie die Mischung in eine gut erhitzte Pfanne. Bei schwacher Hitze 7-8 Minuten unter dem Deckel garen.
5. Tauchen Sie die Schüssel unter den Deckel, nachdem Sie die Flamme für weitere 2 Minuten ausgeschaltet haben.
6. Mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt nur 148 kcal.

Mit Käse und Tomaten

Helle und leckere Omelettversion mit Quark und Käse wird Kinder und Erwachsene ansprechen. Kochen Sie es zum Frühstück oder Abendessen.

Sie benötigen:

• Hühnereier - 3 Stück;
• Milch - 2 Esslöffel;
• Hüttenkäse - 100 g;
• große Tomate;
• Hartkäse - 70 g;
• Butter - 2 Teelöffel;
• Dillgrün - 3 Zweige;
• Gewürze.

Kochen

1. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel. Milch hinzufügen, salzen und gut mischen.
2. Hüttenkäse mit Eiern und Milch mischen.
3. Tomaten in Würfel schneiden. Butter einrühren, um Saft zu geben.
4. Den Käse mit groben Pommes frites reiben. Das Gemüse fein hacken.
5. Die Tomaten in eine vorgewärmte Pfanne geben. Das Ei und die Milchmasse darauf verteilen. Mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen.
6. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten unter dem Deckel garen.

Das in Scheiben gehackte Omelett mit Vollkorntoast servieren. Auf Wunsch kann Käse durch Käse ersetzt werden. Fans von würzigen Noten werden die Option mit Dor Blue Käse mögen.

Komplexe Omeletts

Im Ofen mit Kohl

Bereiten Sie ein originales herzhaftes Omelett mit Hüttenkäse im Ofen unter Beigabe von Kohl zu. Der pikante Geschmack dieses Gerichts passt gut zu saurer Sahne.

Sie benötigen:

• Hühnereier - 6 Stück;
• Hüttenkäse - 100 g;
• Weißkohl - 400 g;
• Milch? Gläser;
• Butter - ein Esslöffel;
• Gewürze.

Kochen

1. Füllen Sie die Eier mit einem Schneebesen. Milch und Gewürze hinzufügen.
2. Fügen Sie Hüttenkäse der Eimasse hinzu. Gut mischen.
3. Kohl in Streifen schneiden und in einer gleichmäßigen Schicht in eine eingefettete Auflaufform geben.
4. Eiermilchmasse auf der Oberfläche verteilen.
5. Bei 2000 eine halbe Stunde im Ofen backen.

Gießen Sie das fertige Gericht vor dem Servieren mit zerlassener Butter.

Diät in einem Slow Cooker

Ist es möglich, Omelett mit Hüttenkäse in einem Slow Cooker zu kochen? Natürlich und sehr einfach! Dieses Omelett ist gut zum Frühstück, besonders wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben. Das fertige Gericht ähnelt einem Auflauf. Es kann salzig oder süß gemacht werden.

Sie benötigen:

• Hühnereier - 4 Stück;
• Hüttenkäse - 120 g;
• Milch - ein Glas;
• Gewürze.

Kochen

1. Eigelb und Eichhörnchen trennen. Schäumen Sie das Weiß in einem starken Schaum, fügen Sie das Eigelb, Milch und Salz hinzu.
2. Den Quark durch ein Sieb streichen. Zur Eimasse hinzufügen. Mit einem Mixer umrühren.
3. Die Masse in die gefettete Schüssel des Multikochers geben. Im Backmodus eine halbe Stunde kochen.
4. In einem langsamen Herd abkühlen, ohne den Deckel zu öffnen. In Portionen schneiden.

Ein solches Omelett ist gut für Babynahrung. Für Kinder von einem bis drei Jahren sollte das Gericht im Modus "Dampfgaren" zubereitet werden, für Kinder über drei Jahren im Modus "Backen".

Omelett in der Mikrowelle

Fried für dich kontraindiziert? Bereiten Sie ein Omelett mit Quark in der Mikrowelle ohne schädliche Karzinogene. Seien Sie vorsichtig, befolgen Sie die Regeln für das Kochen in der Mikrowelle:

• Milch und Eier sollten Raumtemperatur haben;
• Fügen Sie kein Backpulver hinzu, da dies den Geschmack beeinträchtigt.
• Backform vor Gebrauch vorheizen.

Eier werden sehr schnell in der Mikrowelle gekocht - nur ein paar Minuten. Das Ergebnis ist ein herrliches Omelett mit einem delikaten Geschmack.

Sie benötigen:

• Eiweiß - aus 2 Eiern;
• Hüttenkäse - 100 g;
• Butter - 2 Teelöffel;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Dillgrün - 2 Zweige;
• Gewürze.

Kochen

1. Eichhörnchen aufschäumen, Gewürze dazugeben. Den Quark hinzufügen. Gut mischen.
2. Führen Sie den Knoblauch durch einen Schwarm. Mit der Originalmasse kombinieren.
3. Die Masse in eine eingefettete Auflaufform geben.
4. Das Gemüse fein hacken. Streuen Sie es auf die Oberfläche des Omeletts.
5. 3 Minuten kochen lassen.

Mit saurer Sahne oder leichter hausgemachter Mayonnaise servieren.

Jedes Hüttenkäse-Omelett-Rezept kann durch Hinzufügen der gewünschten Zutaten nach Ihrem Geschmack verbessert werden.

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