Wie man ein Omelett mit Milch macht Wie man ein köstliches Omelett macht, 3 Kochmethoden

Das klassische Omelett mit Milch ist sehr beliebt, insbesondere bei Sportlern oder Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen. Es ist der Gehalt an Proteinen und Kohlenstoff, der den Körper den ganzen Tag mit Energie und Energie sättigt. Daher ist das Gericht ideal zum Frühstück. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Omelett mit Milch in einer Pfanne oder in Dampf zuzubereiten. Um Ihr Rezept zu wählen, ist es besser, mindestens einige Möglichkeiten auszuprobieren. Betrachten Sie zunächst die Zusammensetzung des Gerichts und informieren Sie sich über die Vorteile und Gefahren von Omeletts.

Nährwertangaben und Vorteile von Omelett

Nährwert von Omelett pro 100 g: Fette - 7,5 g, Proteine ​​- 8,6 g, Kohlenhydrate - 2,3 g. Vitamine, Aminosäuren und Makronährstoffe sind ebenfalls enthalten. Was ist die Verwendung von Spiegeleiern und wie wirkt sich die Nährstoffzusammensetzung auf unseren Körper aus?

• Vitamin A. Ein wesentliches Antioxidans für gesunde Haut, Zähne und Knochen.
• Vitamine der Gruppe B. Sie unterstützen das normale Nervensystem und den Muskeltonus, beschleunigen den Stoffwechsel.
• Vitamin D. Stärkt die Blutgefäße, beugt der Hautalterung vor.
• Lutein. Senkt den Cholesterinspiegel im Blut.
• Kalium, Phosphor, Eisen, Folsäure, Kupfer- Unterstützt das körpereigene Immunsystem.

Omelett ist auch nützlich bei Gastritis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Es ist gedämpftes Omelett, das in Diäten für Krankheiten des Verdauungssystems enthalten ist, sowohl für hohen als auch niedrigen Säuregehalt. Das Gericht ist mild, weich und nicht schwer.

Schaden oder Gegenanzeigen

Nicht so sehr das Gericht selbst als sein Hauptbestandteil - Eier - kann jedem gesunden Körper schaden, wenn Sie seine Wahl vernachlässigen. Sie sind der Hauptträger der Salmonellose. Trinken Sie daher keine rohen Eier, wenn Sie sich über deren Qualität nicht sicher sind.

Darüber hinaus kann der Verzehr großer Proteinmengen zu Nierenversagen führen sowie den Cholesterinspiegel erhöhen, was zu Arteriosklerose führt. Die tägliche Norm für einen Erwachsenen beträgt nicht mehr als 3 Eier.

Kalorien traditionelles Omelett

Der Kaloriengehalt von Omelett ist ein mehrdeutiges Konzept. Es kann in Milch, Wasser, Kefir gekocht werden. Unter Zugabe von Gewürzen verschiedene Füllungen. Der Kaloriengehalt von Omelett pro 100 g beträgt 184 kcal (einschließlich Eier, Pflanzenöl und Milch). Wie viele Kalorien enthält ein Omelett aus 2 oder 3 Eiern? Schließlich ist es für das Abnehmen wichtig, eine tägliche Diät korrekt zusammenzustellen. Wenn wir über eine bestimmte Menge sprechen, dann ist der Kaloriengehalt des Omeletts:

• aus 2 Eiern mit Milch - 186 kcal;
• aus 3 eiern mit milch - 362 kcal.

Oft wird ein Gericht mit verschiedenen Zusatzstoffen zubereitet und nicht nur in einer Pfanne. Das Folgende ist der Kaloriengehalt (pro 100 g) des Omeletts mit dem Zusatz anderer Zutaten für verschiedene Kochmethoden:

• mit Tomaten in einer Pfanne - 162 kcal;
• mit Käse in Pflanzenöl in einer Pfanne - 345 kcal;
• mit gedämpfter Milch - 136 kcal;
• auf Eipulver - 205 kcal;
• auf Wasser ohne Pflanzenöl - 95 kcal;
• Kefirproteinomelett - 57 kcal.

Leckeres und einfaches klassisches Rezept in einer Pfanne

Kochtipps

Um ein normales Omelett nach einem beliebigen Rezept in einer Pfanne zu braten, sollten Sie nur frische Hühnereier wählen.Nehmen Sie sie vor dem Garen aus dem Kühlschrank, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmen. Es ist praktischer, das Omelett in einer Pfanne mit dickem Boden, z. B. Gusseisen, zu braten. Aber da es nicht jeder hat, können Sie eine Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung nehmen. Eine wichtige Regel - Bratutensilien sollten trocken sein.

Viele Leute interessieren sich für den Kaloriengehalt und die Vorteile von in einer Pfanne zubereiteten Gerichten. Wie man ein Omelett ohne Öl kocht? Ohne Öl wird es leider nur gedämpft. Für die, die einer Diät folgen, können Sie die Teller mit Olive leicht einfetten. Ja, und ein Teelöffel Sonnenblumenöl schadet nicht. Ein besonders weicher Geschmack und ein besonders weiches Aroma verleihen Butter.

Schritt für Schritt Rezept

Sie benötigen:

• Eier - 2 Stück;
• Milch - 50 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
• Grüns - mehrere Zweige Dill und (oder) Petersilie.

Kochen

1. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer. Erst bei niedriger Geschwindigkeit, dann bei maximaler Geschwindigkeit.
2. Fügen Sie Milch, Salz, Gewürze hinzu. Wieder gut schlagen.
3. Die Pfanne gut erhitzen. Mit Pflanzenöl schmieren.
4. Eimasse einfüllen. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten kochen. Stellen Sie dann eine niedrige Hitze ein, bedecken Sie und kochen Sie weitere 3-4 Minuten, bevor Sie aushärten.
5. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern servieren.

Wir wenden uns einfach und richtig

Wie wird ein Omelett aus Eiern und Milch in einer Pfanne hergestellt? Und wie man es andererseits brät? Sehr einfach.

1. Verwenden Sie einen Deckel aus einem Topf oder einer Pfanne. Wenn das Gericht auf einer Seite gekocht ist, nehmen Sie einen breiten flachen Deckel mit einem praktischen Griff, decken Sie die Pfanne ab und drehen Sie die Eimasse auf den Deckel.
2. Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer und legen Sie ein umgekehrtes Omelett aus dem Deckel. Es ist besser, einen Deckel aus Keramik oder Glaskeramik zu nehmen - die Masse rutscht leicht und wird nicht beschädigt.
3. Den geriebenen Käse hinzufügen. Geriebener Käse kann mit Milch und Ei in einer Pfanne zum Omelette-Rezept hinzugefügt werden. Dann wird die Mischung dichter und fällt nicht auseinander, bzw. ist leicht umzudrehen.

Wunderschönes Omelett

Viele erinnern sich an das luftige und hohe Stück Omelett aus dem Kindergarten. Aber im gewöhnlichen Leben bereiten wir es auf eine ganz andere Art und Weise vor. Es gibt Rezepte für ein herrliches Omelett aus Milch und Eiern, sowohl in einer Pfanne als auch im Ofen.

4 Kochgeheimnisse

1. Anteil von Milch und Eiern. Für 1 Ei sollten 100 ml Milch sein. Das ist das perfekte Verhältnis.
2. Schlage keine Eier. Verwenden Sie keinen Mixer oder Mixer. Rühren Sie die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel mit Milch um.
3. Fügen Sie kein Mehl hinzu. So wird das Omelett zarter und weicher im Geschmack.
4. Öffnen Sie nicht die Abdeckung. Wenn Sie das Gericht in einer Pfanne kochen, öffnen Sie den Deckel während des Garvorgangs nicht, da sonst das Omelett nicht aufsteigt. Und wenn im Ofen - öffnen Sie die Tür nicht bis zum Ende des Backens.

Sie benötigen:

• Eier - 4 Stück;
• Milch - 400 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 1 Teelöffel.

Kochen

1. Eier mit Milch, Salz und Gewürzen umrühren.
2. Eine Auflaufform oder Pfanne mit Pflanzenöl einfetten.
3. Gießen Sie die Mischung auf die Hälfte der Kapazität und legen Sie sie in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang. Oder stellen Sie die Pfanne auf eine mittlere Hitze, und nachdem die Mischung sich gesetzt hat, decken Sie, stellen Sie eine niedrige Hitze ein und kochen Sie für ungefähr 20 Minuten.

Gekochtes Luftomelett

Es gibt ein Rezept für ein klassisches Omelett in einer Pfanne, diätetisch und nützlicher. Die ungewöhnliche Idee eines gekochten Omeletts ist sowohl für diejenigen, die ihrer Figur folgen, als auch für kleine Kinder relevant. Diese Kochmethode ist gut, da Sie dabei das Brennen nicht überwachen, umdrehen und das Feuer reduzieren müssen. Das Gericht wird ohne Ihre Teilnahme gekocht.

Sie benötigen:

• Eier - 3 Stück;
• Milch - 150 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;

Kochen

1. Eier mit einem Mixer mit Salz verquirlen oder in einem üppigen Schaum rühren.
2. Milch einfüllen und nochmals verquirlen.
3. Nehmen Sie 2 Tüten zum Backen mit (falls nicht, können Sie gewöhnlichen Plastik nehmen). Gießen Sie die geschlagene Masse in sie. Und lassen Sie ein wenig Platz, binden Sie einen starken Knoten.
4. Wenn das Wasser in der Pfanne zu kochen beginnt, legen Sie den Beutel hinein und kochen Sie ihn 30 Minuten lang bei mittlerer Hitze.Nicht abdecken
5. Wenn das Gericht gekocht ist, entfernen Sie den Inhalt, schneiden Sie den Beutel und servieren Sie.

Um ein Omelett aus Eiern und Milch zuzubereiten und zu perfektionieren, müssen Sie mehrmals trainieren. Wählen Sie die richtige Temperatur, achten Sie auf das genaue Verhältnis von Eiern und Milch (Kefir oder Wasser), verwenden Sie praktisches Geschirr (einschließlich Antihaftpfanne, Holz- oder Kunststoffspatel). Und dann spart Ihnen das übliche Omelette-Rezept erheblich Zeit und muntert Sie auf.

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