Kochen von Rührei mit Zucchini. 7 Rezepte für den Backofen und Slow Cooker

Wie man Rührei mit Zucchini richtig kocht? Aufgrund der vorteilhaften Eigenschaften und der kalorienarmen Zucchini kann das Gericht zum Mittag- und Abendessen serviert werden, keine Angst vor zusätzlichen Pfunden.

Rezept-Geheimnisse

Bevor Sie vorhaben, ein solches Omelett zuzubereiten, sollten Sie einige Nuancen berücksichtigen:

• Zucchini ist besser zu nehmen, jung, leicht grünlich. Sie kochen schneller und haben einen delikaten Geschmack.
• Wenn Sie Gemüse schmoren, bevor Sie Omeletts kochen, können Sie es grob hacken. Wenn Sie die Eimischung sofort mit dem Gemüse mischen, reiben Sie es.
• fügen Sie mehr Grün hinzu - Zucchini hat kein spezielles Aroma.

Nützliche Eigenschaften von Zucchini

Zucchini - leicht verdaulich und kein Allergen. Daher eignet es sich nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder.

Dieses Gemüse hat einen hohen Gehalt an Vitaminen A, C, PP, Mineralstoffen (Kupfer, Kalium, Natrium, Eisen) sowie Zucker, Stärke, Eiweiß, Ballaststoffen und Säure.
Es hat antianämische und antiallergische Eigenschaften, normalisiert den Wasser-Salz-Stoffwechsel, reinigt das Blut und hilft Blutgefäßen und Herz bei der Arbeit, verringert das Krebsrisiko. Da es nur wenige grobe Fasern enthält, kann es von Menschen mit Magen- und Darmkrankheiten verzehrt werden. Nützliches Gemüse für Arteriosklerose, Verstopfung, Bluthochdruck.

Zucchini entfernt unnötige Flüssigkeit und Salze aus dem Körper. Und er ist kalorienarm: 20 kcal pro 100 g, und dies ist nur ein Glücksfall für diejenigen, die abnehmen wollen.

Sie können Gerichte aus Zucchini in einem Slow Cooker, in einer Pfanne oder im Ofen zubereiten.

Rezeptomelett mit Zucchini in einem langsamen Kocher

Bei der Zubereitung von Rühreiern mit Zucchini in einem Slow Cooker wird kein Öl verwendet, daher ist das Gericht diätetisch und gesund.

Mit Kräutern und Knoblauch

Sie benötigen:

• Milch - 2/3 Gläser;
• Eier - 3 Stück;
• Zucchini - 1 Stück;
• Dill - 100 g;
• Petersilie - 100 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• das Salz.

Kochen

1. Zucchini auf einer feinen Reibe reiben, Knoblauch und Kräuter hacken.
2. Milch, Salz und Eier mischen. Schneebesen.
3. Fügen Sie der Mischung Zucchini, Kräuter und Knoblauch hinzu. Alles mischen.
4. Gießen Sie es in die Schüssel des Multikochers und kochen Sie es etwa eine halbe Stunde lang im Modus "Löschen".

Knoblauch verleiht dem Gericht nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern stellt auch die Immunität wieder her und schützt Sie vor verschiedenen Mikroben, da er auch bei Wärmebehandlung seine nützlichen Eigenschaften beibehält.

Mit Tomaten

Sie können das Gericht variieren und ein Omelett mit Zucchini und Tomaten kochen.

Sie benötigen:

• Eier - 2 Stück;
• Mehl - 1 Esslöffel;
• Zucchini - 1 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• saure Sahne - 1 Esslöffel;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Dill, Salz.

Kochen

1. Zucchini auf einer Reibe reiben.
2. Das Gemüse und die Knoblauchzehen fein hacken.
3. Die Tomate in Kreise schneiden.
4. Sauerrahm, Salz, Mehl und Eier verquirlen. Knoblauch und Kräuter dazugeben, nochmals verquirlen.
5. Die Zucchini vorsichtig untermischen.
6. Die Mischung in eine Schüssel geben und die Tomatenringe darauf legen.
7. Das Omelett im Backmodus 35 Minuten kochen.

Mit Wurst

Wenn Sie ein reichhaltigeres Frühstück wünschen, fügen Sie die Wurst hinzu. Wählen Sie fettarme Sorten.

Sie benötigen:

• Eier - 3 Stück;
• Milch - 0,5 Tassen;
• Wurst - 300 g;
• Gemüse, Pfeffer, Salz.

Kochen

1. Schneiden Sie die Wurst in Quadrate.
2. Schleifen Sie Grüns.
3. Eier, Kräuter, Milch mischen und verquirlen. Die Mischung salzen und pfeffern.
4. Legen Sie die Wurst in die Schüssel und gießen Sie die Eimischung.
5. Nach 30 Minuten im "Backmodus" kann das Gericht verzehrt werden.

Ofenaufläufe mit Zucchini im Ofen

Im Ofen schmecken Rühreier genauso gut. Es ist wahr, es wird dichter und weniger luftig sein.

Fritatta

Dies ist ein Omelett mit mindestens zwei Füllungen. Sie können Paprika und Tomaten zu den Hauptzutaten hinzufügen.

Sie benötigen:

• Eier - 3 Stück;
• Paprika - 2 Stück;
• Zucchini - 1 Stück;
• Mehl - 1 Esslöffel;
• Tomate - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Milch - ein halbes Glas;
• Salz, Pfeffer.

Kochen

1. Die Zucchini in lange Scheiben schneiden.
2. Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden, Paprika besser rot und gelb nehmen - schöner.
3. Schleifen Sie Grüns.
4. Entfernen Sie die Schale von der Tomate und schneiden Sie sie in Würfel.
5. Die Zwiebel anbraten, die Zucchini dazugeben und weich kochen.
6. Rühren Sie die Eier mit Salz, Pfeffer, Mehl und Milch.
7. Legen Sie vorbereitete Gemüse und Gemüse in eine Form. Die Eimischung einfüllen.
8. Im Ofen bei 160 Grad 25 Minuten kochen.
9. Die Fritatta wird hell und gesättigt ausfallen.

Mit Käse

Omelett mit Zucchini und Käse hat einen würzigen Geschmack, bleibt dabei leicht und diätetisch.

Sie benötigen:

• Eier - 2 Stück;
• Milch - ein halbes Glas;
• Zucchini - 1 Stück;
• Hartkäse - 80 g;
• Salz, Muskat, Pfeffer.

Kochen

1. Das Gemüse würfeln und köcheln lassen, bis es weich ist.
2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
3. Eier, Salz, Muskat, Pfeffer, Milch verquirlen.
4. Mischen Sie ein Stück Käse, Zucchini und Ei Mischung.
5. Die Masse in die Form geben, den Rest des Käses darüber streuen.
6. Im Ofen ca. 25 Minuten backen.

Mit Hüttenkäse

Die Kombination dieser Produkte scheint ungewöhnlich. In der Tat ist es sehr lecker, aber auch Hüttenkäse ist sehr nützlich. Es enthält viel Kalzium und Phosphor, die von unseren Zähnen und Knochen benötigt werden. Darüber hinaus enthält Zucchini essentielle Aminosäuren (Tryptophan und Methionin). Sie wirken sich positiv auf das Nervensystem aus, normalisieren die Gallenfunktion und haben hämatopoetische Eigenschaften.

Sie benötigen:

• Eier - 3 Stück;
• Hüttenkäse - 130 g;
• Zucchini - 600 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Salz, Pfeffer, Petersilie.

Kochen

1. Zucchini raspeln.
2. Knoblauch und Petersilie hacken.
3. Eier, Pfeffer und Salz umrühren.
4. Fügen Sie Hüttenkäse, Zucchini, Kräuter und Knoblauch zur Eimischung hinzu. Shuffle.
5. Die Masse in eine Form geben und 20 Minuten bei mittlerer Temperatur backen.

Mit Kohl

Kohl und Zucchini lassen sich gut kombinieren. Wenn Sie dem Omelett mehr Gemüse hinzufügen möchten, verwenden Sie es daher.

Sie benötigen:

• Eier - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• saure Sahne - 1 Esslöffel;
• Zucchini - 400 g;
• Kohl - 400 g;
• Grüns, Salz, Pfeffer.

Kochen

1. Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben.
2. Zwiebel würfeln und anbraten.
3. Entfernen Sie die Schale von der Tomate und schneiden Sie sie in Würfel.
4. Kohl fein hacken.
5. Schleifen Sie Grüns.
6. Eier mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer schlagen.
7. Den Kohl mit der Zucchini weich dünsten, die Zwiebeln und Tomaten dazugeben und weitere 5 Minuten einwirken lassen.
8. Mischen Sie Gemüse und Kräuter mit der Eimischung.
9. In eine Pfanne geben und 25 Minuten backen.

Zucchini passt gut zu Eiern. Daher ist Rührei oder Rührei mit Zucchini eine schmackhafte und gesunde Wahl.

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