Omelettrezept im Ofen mit Foto, prächtig wie im Kindergarten

Ein High Omelet im Kindergarten ist ein Eierauflauf, der traditionell in Vorschulen und Schulen zum Mittagessen serviert wird. Es wird in großen Röstern gekocht und in portionierte Quadrate geschnitten. Um ein Omelett wie in einem Kindergarten im Ofen zuzubereiten, werden nur Salz, Milch und Eier benötigt. Es ist jedoch nicht verboten, dem Gericht einen individuellen Geschmack zu verleihen und es mit Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten und Gewürzen zu ergänzen.

5 Geheimnisse des Kochschulomeletts

1. Proportionen beachten. Kindergartenauflauf ist hoch und zart dank der Milch, die ein Teil davon ist. Es wird empfohlen, eine Kombination von 1: 3 einzuhalten - für einen Teil Eier nach dem Omelettrezept, wie im Kindergarten, werden 3 Teile Milch benötigt.
2. In Gusseisen oder Glas backen. Sie erhitzen sich langsam, aber gleichmäßig, die Schüssel in ihnen brennt selten.
3. Kochen Sie in großen und kleinen Kochgeschirr. Denken Sie daran, dass die Eier nach dem Fallen 1-2 cm über dem Füllstand bleiben. Je mehr Omelettmasse in den Schalen ist, desto höher ist der Auflauf. Um das Omelett im Ofen wie im Kindergarten zuzubereiten, füllen Sie das Formular gut aus.
4. Bei schwacher Hitze oder geringer Leistung backen. Ein gepflegtes Omelett wird der Gastgeberin mit seiner Pracht und seinem reichen Geschmack gefallen.
5. Öffnen Sie die Backofentür nicht während des Garens. Starke Temperaturunterschiede verursachen ein vorzeitiges Absinken des Omeletts. Auch damit das Gericht nicht auf den Teller fällt, empfehlen die Kochexperten, das Omelett nicht sofort aus dem Ofen zu ziehen, sondern 5-7 Minuten zu warten, bis es abgekühlt ist.

Klassisches Rezept Schritt für Schritt

Wie kocht man laut Gast ein prächtiges Omelett wie im Kindergarten, um dem Kind zu gefallen? Für ein solches Omelett braucht man Eier, Vollmilch (nicht fettfrei) und Butter. Das Gericht muss weder Soda noch Hefe hinzufügen - das ganze Geheimnis seines Glanzes liegt in der richtigen Kombination der Zutaten. Die Zusammensetzung des Eieromeletts ist wie im Kindergarten 1,5-mal so hoch wie bei der traditionellen, daher wird die Konsistenz des Gerichts luftiger und poröser. Um das Gericht wie auf dem Foto zuzubereiten, befolgen Sie alle Regeln des Rezepts.

Sie benötigen:

• Eier - 6 Stück;
• Milch - 1,5 Tassen;
• Butter - 30 g;
• das Salz.

Kochen

1. Teilen Sie die Eier in Eigelb und Eichhörnchen. Zuerst mit Milch glatt rühren. Salz.
2. In einem anderen Behälter schlagen Sie das Weiß, bis ein fester Schaum entsteht. Portionieren Sie die Proteinmasse in die Gesamtmischung und mischen Sie.
3. Die Form mit einer dünnen Schicht Butter schmieren, mit einer Omelettmischung füllen und in einen auf 200 ° erwärmten Ofen stellen.
4. Backen Sie, ohne den Ofen ungefähr eine halbe Stunde lang zu öffnen. Das Gericht ist fertig!

Wenn Sie die Omelette-Auflaufform mit Butter einfetten, ist es empfehlenswert, die Maßnahme zu beachten: Ihr Überschuss kann ein Aufgehen der Auflaufform verhindern. Einige Köche streuen Semmelbrösel auf den Boden und die Seiten des Gerichts - auf diese Weise wird der Auflauf noch schmackhafter und schmackhafter.

Originalrezepte Schritt für Schritt

Mit Wurst und Tomaten

Das klassische Omelett wie in der Kindheit ist nicht verboten, die Füllung zu diversifizieren: es wird noch nützlicher und schmackhafter. Das Hinzufügen von Omelett mit Milch und Eiern zum Rezept wie im Kindergarten, Würstchen, Fleisch, Gemüse und anderen Produkten im richtigen Verhältnis beeinträchtigt nicht die Pracht des Gerichts.

Sie benötigen:

• Eier - 4 Stück;
• Butter - 1 EL. l .;
• Pflanzenöl - 3 EL. l .;
• Kochwurst - 60 g;
• geräucherte Wurst - 60 g;
• Schinken - 60 g;
• Tomate - 1 Stück;
• Milch - 1 Tasse;
• Zwiebel - 1 Stück;
• das Salz.

Kochen

1. Die Eier mit Milch und Salz glatt rühren.
2. Schneiden Sie jede Art von Wurst, Tomaten in kleine Würfel und Zwiebeln in halben Ringen.
3. Die Zwiebeln in eine Pfanne geben und in Pflanzenöl braten, bis sich die Farbe ändert. Fügen Sie die Tomate hinzu und warten Sie, bis sie zu entsaften beginnt. Gießen Sie dann alle Arten von Würstchen in das Gemüse. 7-10 Minuten dünsten.
4. Schmiere die Auflaufform mit Butter und gieße, nachdem du das Gemüse hineingelegt hast, die Eimischung hinein. Eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 200-220 ° in den Ofen stellen. Sobald die Oberseite des Auflaufs anfängt zu bräunen, ist es fertig.

Omelett wie in der Kindheit mit Wurst kann nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Mittagessen gekocht werden - als appetitlicher und befriedigender zweiter Gang. Auch das Rezept für ein prächtiges Omelett wie im Kindergarten kann mit Pilz-, Fisch-, Käsefüllung zubereitet werden, und das Gericht kann auch zu einem Dessert werden, indem der Omelettmasse süße Zutaten hinzugefügt werden: Zucker, Orangenschale, getrocknete Früchte, Vanille.

Meeresfrüchte in einer Pfanne

Omelett mit dem Zusatz von Meeresfrüchten wird eine wertvolle Quelle für Jod, Proteine, seltene Spurenelemente (Selen, Taurin), essentielle Säuren (Lysin, Arginin) sowie Omega-3-Fettsäuren, die es ermöglichen, es in Sport- oder Diätnahrungsmitteln zu verwenden. Muschelfleisch enthält ein Viertel der täglichen Vitamin E-Norm, die für die Stärkung der Immunität und die Wiederherstellung des Stoffwechsels verantwortlich ist und eine hervorragende Vorbeugung gegen Onkologie darstellt.

Sie benötigen:

• Eier - 3 Stück;
• Milch - Tasse;
• Muscheln - 100 g;
• Tintenfischtentakeln - 100 g;
• Olivenöl - 3 Esslöffel;
• das Salz.

Kochen

1. Die Meeresfrüchte in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie gar sind.
2. Milch, Eier und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
3. Gießen Sie die Meeresfrüchte mit Omelettmasse und bedecken Sie sie. Kochen Sie sie 4-5 Minuten lang bei schwacher Hitze. Fertig

Wenn Meeresfrüchte gefroren sind, müssen sie in einer trockenen Pfanne aufgetaut und gebraten werden, nachdem die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist. Das Rezept für ein Omelett in einem Kindergarten und in einem Krankenhaus in einer Pfanne ist für das Kochen auf dem Herd geeignet, es ist jedoch besser, die maximale Höhe des Gerichts durch Backen im Ofen zu erreichen.

Mit Käse in der Mikrowelle

Es ist einfach und schnell, ein Omelett in der Kindheit in der Mikrowelle zuzubereiten, und aufgrund des Mangels an Öl in seiner Zusammensetzung kann das Gericht als Diät bezeichnet werden. Da das Omelett beim Backen aufgehen kann, füllen Sie die Form nicht mit einer Eimasse von mehr als 2/3. Wenn Sie die Mikrowellentür während des Garens nicht öffnen, setzt sich der Auflauf nicht ab.

Sie benötigen:

• Eier - 3 Stück;
• Hartkäse - 50 g;
• Milch - ½ Tasse;
• Grüns, Salz.

Kochen

1. Eier mit Milch und Salz mischen.
2. Stellen Sie den Behälter mit der Omelettmischung in die Mikrowelle und backen Sie ihn mit einem Deckel 15 Minuten lang bei einer Leistung von 200 W.
3. Das fertige Gericht mit Käse (gerieben) und Kräutern abschmecken.

Mikrowellen-Auflauf ist eine ausgezeichnete Option für Babynahrung, besonders wenn Sie Gemüse enthalten: gekochte Zucchini, Karotten, Brokkoli, Paprika. Einige Hausfrauen fügen Mehl und Grieß zum Rezept hinzu und glauben, dass auf diese Weise das Gericht höher wird, jedoch wird traditionelles Omelett wie in der Kindheit nicht mit Mehl kombiniert. Für eine größere Dichte empfehlen die Köche, die Milch im Rezept durch Mayonnaise oder saure Sahne (3-4 Esslöffel) zu ersetzen.

Um ein Luftomelett im Kindergarten zuzubereiten, wenden Sie sich an sowjetische Küchenfachleute. Das Servieren des Tisches - zur Freude von Kindern und Erwachsenen - eines rötlichen und luftigen Eierauflaufs zum Frühstück und Mittagessen: In jedem Fall wird es sowohl gesund als auch lecker sein.

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