Küchengeräte und Utensilien
- tiefe Kapazität;
- Schneebesen;
- ein Löffel;
- ein Sieb;
- Herd oder Kochfeld;
- eine Pfanne;
- Schulterblatt;
- Servierteller;
- Papierhandtücher.
Die Zutaten
- Kefir - 500 ml
- Zucker - 3 EL. l
- Soda - 1 TL.
- Äpfel - 2 Stk.
- Vanillin - 1 Prise
- Salz - 1 Prise
- Weizenmehl - 1 - 2 Stapel.
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt kochen
- 500 ml Kefir bei Raumtemperatur in einen tiefen Behälter gießen (damit die Pfannkuchen ziemlich üppig sind, müssen alle Zutaten Raumtemperatur haben). Zum Kefir 1 TL Soda (ohne Objektträger) geben und gut vermischen.
- Nach 1 - 2 Minuten 3 EL zu der Kefirmischung geben. l Zucker, 1 Prise Salz und 1 Prise Vanillin. Nochmals gründlich mit einem Schneebesen mischen.
- Allmählich beginnen wir mit dem Einbringen von Weizenmehl, das durch ein Sieb in den Teig gesiebt wird (möglicherweise benötigen Sie 1 bis 2 Gläser). Es ist wichtig, das Mehl in kleinen Portionen einzuführen und die Mischung nach jeder Zugabe gründlich zu mischen. Es muss so viel Mehl eingebracht werden, dass die Teigkonsistenz einer sehr dicken sauren Sahne ähnelt (wenn Sie einen solchen Teig auf einen Löffel geben, sollte er nicht aus dem Löffel abtropfen, sondern zerreißen und fallen).
- Die Äpfel (2 Stk.) Werden gründlich gewaschen, wir entfernen die Mitte und schneiden sie in mittelgroße Würfel. Gehackte Äpfel zum Teig geben und alles gut mischen.
- Den Teig 3 - 5 Minuten ruhen lassen. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine heiße Pfanne.
- Wenn sich das Öl gut erwärmt hat, reduzieren Sie die Hitze leicht und beginnen Sie, den Teig in der Pfanne mit Hilfe eines Löffels zu portionieren, um Pfannkuchen zu formen.
- Die Pfannkuchen von beiden Seiten gut goldbraun braten.
- Wir legen die fertigen Pfannkuchen auf eine flache Schale, die vorher mit Papiertüchern bedeckt war (Papiertücher nehmen das überschüssige Fett mit einem Stückchen auf) und servieren.
Dekoration und Servieren
Das Servieren solcher Pfannkuchen wird zum Frühstück in heißer oder warmer Form empfohlen. Sie passen gut zu Marmelade, Honig, Sauerrahm oder Schlagsahne. Sie sollten mit Tee, Kakao oder anderen warmen Getränken verzehrt werden. Guten Appetit!
Video Rezept
Wie solche Pfannkuchen zubereitet werden, sehen Sie in diesem Videorezept.
Pfannkuchen mit Äpfeln, hergestellt nach dem oben beschriebenen Rezept, sind sehr üppig, angenehm in der Konsistenz und duftend. Dies ist die perfekte Option für ein köstliches und nahrhaftes Frühstück!
Backen Sie gerne Pfannkuchen? Hast du irgendwelche Geheimnisse, um sie zu machen? Teile sie in den Kommentaren.
Laden ...