Üppige Kürbispfannkuchen - sehr lecker und gesund

Küchengeräte und Utensilien: Zwei tiefe Schalen für die Herstellung von Teig, Reibe, Löffel, Pfanne, Kochfeld.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir brauchen ein kleines Stück Kürbis. Es muss von Samen gereinigt und geschält werden. Die Samen wegzuwerfen ist es nicht wert, man kann sie trocknen und essen, sie sind sehr nützlich. Wählen Sie süße Kürbissorten, frisch und saftig, damit das fertige Gericht so lecker wie möglich ist.
   
2. Das Kürbisfleisch mit einer feinen Reibe einreiben. Einige pressen den Saft danach aus, aber ich empfehle dies nicht. Wenn Sie den Teig schnell kneten, fällt der Saft nicht auf, und die Pfannkuchen werden saftig und süß. Wir waschen einen durchschnittlichen Apfel, wir reiben ihn auch mit einer feinen Reibe. Die Schale vom Apfel muss nicht entfernt werden. Der Apfel verleiht dem fertigen Gericht einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel das Fruchtfleisch von Apfel und Kürbis.
   
3. Senden Sie in einer separaten Schüssel 2 Eier, einen Teelöffel Vanille und 150 Gramm normalen Zucker, eine Prise Salz. Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen, bis Schaum entsteht.
   
4. Fügen Sie der Eimasse 150 g Kefir hinzu und schlagen Sie mit einem Schneebesen weiter, bis der Zucker schmilzt. Sie können nach Belieben einen beliebigen Fettgehalt von Kefir wählen. Aber es ist besser, Kefir dick zu nehmen, um weniger Mehl für den Test zu verwenden. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, gießen Sie die Flüssigkeit in den zerkleinerten Kürbis und mischen Sie alles gut durch.
   
5. Durch ein Sieb 130 g Mehl sieben und 1 TL hinzufügen. Backpulver mischen und zur Masse geben. Den Teig kneten, er sollte homogen und klumpenfrei sein.
   
6. Gieße Pflanzenöl in die Pfanne und schicke es ins Feuer. Achten Sie darauf, geschmacksneutrales raffiniertes Öl zu verwenden. Sobald das Öl erhitzt ist, verteilen Sie den Teig mit einem Esslöffel.
   
7. Die Pfannkuchen bei schwacher Hitze 1-2 Minuten unter dem Deckel kochen, dann den Deckel abnehmen, die Pfannkuchen mit zwei Gabeln oder einem speziellen Spatel wenden und bereits ohne Deckel weitere 1-2 Minuten braten. Achten Sie beim Abnehmen des Deckels darauf, dass kein Kondenswasser in die Pfanne gelangt, da das Öl zu schießen beginnt, sodass Sie sich verbrennen können.
   
8. Die fertigen Pfannkuchen verteilen wir zuerst auf einem Teller, der mit Papiertüchern bedeckt ist. So können Sie überschüssiges Pflanzenöl von ihnen entfernen. Danach geben wir die Pfannkuchen auf die Servierplatte.
   
9. Sie können mit Tee oder einem anderen Lieblingsgetränk dienen. Darüber hinaus können Sie Beerenmarmelade, Marmelade oder saure Sahne anbieten.
   

Sie können Pfannkuchen lagern in einer Schüssel mit einem Deckel im Kühlschrank. Stellen Sie sie vor dem Gebrauch 30 Sekunden lang in die Mikrowelle, und sie werden wie vom Herd.

Video Rezept

Um den Prozess der Herstellung von Kürbispfannkuchen vollständig zu verstehen, empfehlen wir, dieses kurze, aber sehr informative Video anzusehen. Sie beobachten den Garvorgang und sehen, wie der Teig ausgehen soll.

Andere Gemüserezepte