Küchengeräte und Utensilien
- Küchenherd;
- eine Pfanne;
- Reibe;
- tiefe Schüssel;
- ein Löffel;
- Papiertuch;
- Teller zum Servieren von Geschirr.
Die Zutaten
- Mittelgroßer Kürbis - 2 Stk.
- Hühnerei - 2 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Geruchloses Pflanzenöl - 100 ml
- Weizenmehl - 5 EL. l
Schritt kochen
- Squash hat eine dichtere Schale als Zucchini, deshalb sollten Sie sie zuerst schälen. Auch wenn der Kürbis nicht sehr jung ist, ist es notwendig, ihn von allen Samen zu befreien. Wenn der Kürbis gereinigt ist, reiben Sie sie. Die Größe der Reibe ist frei wählbar, denn wenn Sie auf einer feinen Reibe Kürbis reiben, werden die Pfannkuchen eine gleichmäßigere Konsistenz aufweisen. Sie können Kürbis auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Messer hacken, dann wird die Textur des Gemüses sichtbar.
- Den geriebenen Kürbis in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wie Zucchini geben Kürbisse viel Saft ab, sodass Sie sie ein wenig auspressen können, um überschüssigen Saft zu entfernen. Auch in diesem Stadium können Sie alle Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Um den Pfannkuchen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, können Sie Zwiebeln oder Knoblauch auf einer feinen Reibe raspeln. Wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen süß sind, fügen Sie etwas Zucker anstelle von Salz hinzu.
- Wir schlagen zwei Hühnereier ein und mischen gut.
- Als nächstes gießen Sie 1 Esslöffel Weizenmehl, jedes Mal gut mischen. In diesem Fall benötigen Sie 5 EL. l Mehl, es hängt alles von der Größe und Saftigkeit Ihres Kürbisses ab. Sie müssen auf die Konsistenz achten: Der Kürbis sollte nicht zu trocken werden und im Saft schwimmen.
- Wenn der Teig für die Pfannkuchen fertig ist, braten Sie sie an. Wir stellen die Pfanne auf den Herd, gießen das geruchlose Pflanzenöl ein und erhitzen es gut.
- Wir geben einen Esslöffel des Teigs in das erhitzte Öl und drücken ein wenig, damit die Pfannkuchen gut gekocht sind. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten goldbraun braten, dann auf die andere Seite drehen, erneut ein wenig zerdrücken und noch einige Minuten braten, bis sie gar sind. Geben Sie nicht viele Pfannkuchen in die Pfanne, da sonst die Temperatur des Pflanzenöls sinkt und die Pfannkuchen länger braten.
- Wir legen die fertigen Pfannkuchen auf ein Papiertuch, damit das überschüssige Öl weg ist. Geben Sie bei Bedarf mehr Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie so alle Pfannkuchen an. Wir servieren Krapfen aus Kürbis in heißer oder kalter Form.
Video Rezept
Schauen Sie sich das beigefügte Videorezept an, in dem Sie sehen, wie man Kürbis zubereitet, Teig macht und Pfannkuchen brät. Schöne Aussicht!
Wenn Ihnen die Kürbiskrapfen gefallen haben, möchten Sie Ihr Rezept für die Herstellung solcher Krapfen beschreiben, Ergänzungen oder Änderungen vornehmen und dann Ihre Kommentare in den Kommentaren unten hinterlassen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit köstlichen Pfannkuchen! Guten Appetit!
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