Küchengeräte und Utensilien:
- Banken;
- Abdeckungen;
- ein Messer;
- eine Schüssel;
- pan
- tiefe Gerichte;
- Schulterblatt;
- Vorstand;
- Herd;
- ein Löffel.
Die Zutaten
| Gurken | 4 kg |
| Zucker | 1 Stapel |
| Essig 9% | 200 ml |
| Sonnenblumenöl | 150 ml |
| Knoblauch | 2 EL. l |
| Salz | 2 EL. l |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 1 EL. l |
Schritt kochen
- Wir waschen die Gurken und schneiden die Schwänze. In 4 Teile schneiden und in einen tiefen, großen Behälter geben.
- Knoblauch fein hacken.
- In einer Schüssel mit Knoblauch Pfeffer, Salz, Zucker, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Mischen.
- Gießen Sie die Marinade in die Gurken. Gründlich mischen.
- Die Gurken 3 Stunden ruhen lassen. Die Gurken alle 20-30 Minuten umrühren.
- Wir legen Gurken so dicht wie möglich in sterilisierte Gläser.
- Die restliche Salzlake in Gläser füllen.
- Wir bedecken die Gläser mit Deckeln und legen sie auf ein feuchtes Handtuch.
- Gießen Sie Wasser ein, so dass die Dosen zu zwei Dritteln im Wasser sind. Wir setzen es in Brand, warten, bis das Wasser kocht, und kochen nach dem Kochen weitere 10 Minuten.
- Dann nehmen wir Dosen mit kochendem Wasser heraus und rollen die Deckel auf. Fertig
Variationen kochen
Um Gurken für den Winter richtig rollen zu können, ist es wichtig, gute Gurken zu wählen. Sie können alle Gurken in der Größe nehmen, aber das Wichtigste ist, dass sie dicht sind, nicht weich und nicht hohl. Wenn Sie große Gurken auswählen, ist es besser, sie in vier oder acht Teile zu schneiden, und wenn Sie auf lange Gurken stoßen, ist es besser, sie in zwei Hälften und dann in mehrere Teile zu schneiden.
Sie können Gurken auf die gleiche Weise wie im Rezept rollen, oder Sie können andere zusätzliche Zutaten hinzufügen, um die Brötchen noch schmackhafter und abwechslungsreicher zu machen. Zum Beispiel können Sie Ihren Brötchen Tomaten oder Paprika hinzufügen. Fügen Sie scharfe Chilischoten hinzu, um das Gemüse im Glas würziger und gesättigter zu machen. Die in diesem Rezept angegebene Menge an Zutaten benötigt 2-3 scharfe Chilischoten. Es muss in mehrere Teile geschnitten, der Stiel entfernt und in Gläser gegeben werden.
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie, wie man Knoblauchgurken für den Winter rollt. Der Autor des Videos zeigt und erklärt, wie Gurken richtig für das Nähen vorbereitet werden. Schöne Aussicht!
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