Küchengeräte und Utensilien
- ein Messer;
- Küchenwaage;
- langsamer Kocher;
- Multikocher Klinge;
- Schneidebrett.
Die Zutaten
- Kalbfleisch - 800 g
- Kichererbse - 350 g
- Karotten - 150 g
- Paprika - 150 g
- Zwiebeln - 100 g
- Tomaten - 400 g
- Knoblauch - 3 Nelken
- Süßer gemahlener Paprika - 5 g
- Eine Mischung aus Paprika - 3 g
- Salz - 10 g
- Getrockneter Koriander - 5 g
- Koriander - 3 g
- Reines Wasser - 1,5 l
Schritt kochen
- Wir putzen, waschen und schneiden in kleine Würfel 100 Gramm Zwiebeln.
- Wir putzen, waschen und schneiden 150 Gramm frische Karotten in Kreise. Wenn möglich, kannst du die junge benutzen, sie ist süßer.
- Den Kern und die Kerne waschen, entfernen und 150 g Paprika in Würfel schneiden.
- Auch waschen und in einen mittleren Würfel schneiden 400 Gramm Tomaten.
- In einen großen Würfel 800 g frisches Kalbfleisch schneiden. Es wird empfohlen, Fleisch ohne Knochen, aber mit kleinen Fettschichten zu verwenden.
- In der Schüssel des Multikochers verteilen wir Paprika, Zwiebeln und Karotten.
- Gehacktes Fleisch zum Gemüse geben.
- In einem separaten Behälter 350 g Kichererbsen gründlich waschen. Es wird empfohlen, 3-4 Mal zu spülen, aber nicht im Voraus einweichen. Kichererbsen in die Schüssel geben.
- 5 g getrockneter Koriander, 5 g gemahlener süßer Paprika, 3 g Koriandersamen, 3 g Pfeffermischung, 10 g Salz hinzufügen.
- Gießen Sie alle 1,5 Liter kaltes sauberes Wasser und fügen Sie 3 ganze geschälte Knoblauchzehen hinzu.
- Alles gut mischen und gehackte Tomaten darauf verteilen.
- Schließen Sie den Deckel des Multikochers, schalten Sie den Löschmodus ein und garen Sie 2,5 Stunden lang.
- Öffnen Sie nach zweieinhalb Stunden den Deckel des Multikochers, mischen Sie den gesamten Inhalt und verteilen Sie ihn in Portionen.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
- Dieses Gericht kann einfach als erstes oder zweites serviert werden.
- Wenn Sie es wärmer machen möchten, geben Sie mehr Pfeffer hinzu oder verwenden Sie frisches Chili.
- Kichererbsen sollten nicht eingeweicht werden, da sich sonst beim Garen Schaum bildet, der den Geschmack des Gerichts beeinträchtigt. Keine Sorge, 2,5 Stunden reichen aus, um das Produkt vollständig zu kochen.
- Es ist wichtig, die richtigen Kichererbsen auszuwählen, da der Geschmack des Gerichts davon abhängt. Achten Sie auf die Größe und Farbe des Produkts. Es sollte mehr oder weniger groß, fast gleich groß und leicht sein, ohne Einschlüsse.
- Verwenden Sie keine sehr saftigen Tomaten. Wenn Sie aus saftigen Tomaten kochen, fallen diese auseinander und werden flüssig.
Video Rezept
In diesem Video sehen Sie Schritt für Schritt, wie ein sehr interessantes Kichererbsengericht zubereitet wird. Es kann zum Frühstück sowie zum Mittag- und Abendessen zubereitet werden. Eine herzhafte Mahlzeit wird Ihnen zur Verfügung gestellt.
Nicht viele Hausfrauen verpflichten sich, Gerichte aus Kichererbsen zuzubereiten, da sie das Produkt für ziemlich launisch halten. In der Tat müssen Sie nur das richtige Rezept auswählen, damit die Kichererbsen lecker sind und Sie nicht enttäuschen. Dies ist die Option zum Vorbereiten dieses Produkts, die Sie oben sehen können. Hast du Kichererbsen probiert? Welche Gerichte bevorzugen Sie davon? Oder vielleicht wissen Sie sogar, wie man es kocht? Teilen Sie uns Ihre Erfahrungen und Eindrücke in den Kommentaren mit!
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