Norwegische cremige Lachssuppe mit Sahne

Küchengeräte und Utensilien: Messer, Küchenbrett, Backblech, Backofen.

Die Zutaten

Wasser	1 Liter
Lachs	300 g
Tomate	1 Stck
Kartoffel	1 Stck
Creme 20% Fett	200 ml
Zwiebeln	1 Stck
Karotten	1 Stck
Pflanzenöl (zum Braten)	20 g

Schritt kochen

Wir schälen Kartoffeln und Zwiebeln, waschen Zwiebeln, Tomaten und Karotten unter fließendem Wasser. Drei Karotten auf einer feinen Reibe, das restliche Gemüse in kurze Streifen schneiden.
Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne, setzen Sie den Fisch dort ein, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn 20 Minuten lang.
Das Pflanzenöl in die Pfanne geben, die Zwiebel dazugeben und goldbraun braten.
Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Karotten hinzu und braten Sie, bis es weich wird.
Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie alles für weitere 3-5 Minuten zusammen.
Wir nehmen den Fisch aus der Brühe und legen ihn auf das Brett. Wir filtern die Brühe durch ein Sieb.
Gießen Sie die Brühe zurück in die Pfanne, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie bis zur Hälfte (ungefähr 10 Minuten).
Den Fisch in kleine Stücke schneiden.
Nach Ablauf der eingestellten Zeit das restliche Gemüse in die Brühe geben und die Sahne einfüllen, weitere 7-10 Minuten kochen lassen.
Wenn Sie fertig sind, fügen Sie den Fisch hinzu und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Die Suppe ist fertig zum Servieren!

Servieren und Variationen servieren

Als Gerichte zum Servieren von Suppen können Sie Schüsseln, Teller, Hüte oder gewöhnliche tiefe Teller wählen. Sie können portionierte Gerichte mit einem Zweig Gemüse (Dill, Petersilie, Salbei) oder hausgemachten Crackern aus Weiß- oder Roggenbrot dekorieren.
Alternativ kann Lachs Forelle sein. Sie können auch Flussfisch, zum Beispiel Karpfen, Silberkarpfen oder Hecht, nehmen, aber dann hat das Gericht möglicherweise einen unangenehmen Flussgeschmack. Es wird nur in Fällen empfohlen, in denen Sie sicher sind, dass Sie die Suppe kontrollieren und das Auftreten dieses Geschmacks beseitigen oder verhindern können.

Video Rezept

Wenn Sie Schwierigkeiten bei der Zubereitung eines Gerichts haben, können Sie sich das Videorezept mit den Kommentaren des Autors ansehen, um sich eingehender mit dem Rezept des Gerichts und der Lösung Ihres Problems vertraut zu machen.

Sie haben also das Rezept für die Zubereitung einer leckeren norwegischen Suppe gelernt. Kommen Fische und insbesondere Ohren häufig auf Ihrem Tisch vor? Hast du jemals Ohren nicht aus Flussfischen gemacht? Teilen Sie Ihre Antworten und, falls verfügbar, Ihre eigenen Rezeptverbesserungen mit. Jeder wird daran interessiert sein, die Suppe in einer anderen Variante zuzubereiten, um einen völlig neuen Geschmack zu genießen, da er sich vielleicht als unvergesslich herausstellen wird!

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Guten Appetit!