Küchengeräte und Utensilien
- tiefe Kapazität - 2 Stk .;
- feine Reibe;
- Fleischwolf oder Mixer;
- Frischhaltefolie;
- Kühlhaus;
- Zellophan oder Plastiktüte;
- ein Topf mit dickem Boden;
- ein Backblech oder eine Auflaufform;
- Folie;
- ein Ofen;
- Herd oder Kochfeld;
- Papierservietten oder Handtücher;
- Servierteller.
Die Zutaten
- Hähnchenfilet - 700 g
- Hühnerei - 1 Stck.
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Butter - 50 g
- Hartkäse - 100 g
- Paniermehl - zum Faulenzen
- Aromafreies Pflanzenöl - zum Braten
Schritt kochen
- Wir bereiten die Füllung für die Pasteten vor: Auf einer feinen Reibe reiben wir 100 g gekühlten Hartkäse und geben ihn in einen tiefen Behälter.
- Reiben Sie im gleichen Behälter 50 g gekühlte Butter ein und mischen Sie sie mit Käse.
- Wir bedecken den Behälter mit der Füllung mit Frischhaltefolie und schicken ihn in den Kühlschrank.
- Hähnchenfilet (700 g) mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern. Zwiebeln werden auf die gleiche Weise geschält, gewaschen und gehackt.
- Wir hacken das gehackte Huhn und die Zwiebeln in einen tiefen Behälter, fügen 1 Hühnerei und etwas Salz hinzu, um sie zu schmecken. Alles gut mischen.
- Um das Hackfleisch dichter zu machen, füllen wir es in einen Plastik- oder Plastikbeutel, entfernen die gesamte Luft aus dem Beutel und werfen das Fleisch 30-40 Mal auf den Tisch.
- Nach dieser Manipulation übertragen wir die Füllung zurück in den Container und arbeiten damit weiter.
- Mit nassen Händen formen wir aus der resultierenden Füllung 7 runde Brötchen.
- Wir nehmen die Käse-Öl-Mischung aus dem Kühlschrank und formen daraus 7 gleichgroße Bällchen und dann längliche Würste aus den Bällchen.
- Wir befeuchten unsere Hände mit kaltem Wasser, nehmen ein Brötchen Hackfleisch und formen daraus einen Kuchen.
- In die Mitte des Kuchens legen wir den Käse und die Butterwurst und wickeln sie mit Hackfleisch zu einem ganzen länglichen Schnitzel.
- Brot das resultierende Schnitzel gründlich in Paniermehl. Wir machen diese Manipulation mit allem Hackfleisch.
- Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden (so viel, dass das Schnitzel frittiert werden kann).
- Wenn das Öl erhitzt ist, geben Sie die Pastetchen nacheinander hinein und braten Sie, bis sie eine satte goldene Farbe haben.
- Wir legen die gebratenen Schnitzel auf eine mit Papierservietten bedeckte Schüssel (um überschüssiges Fett loszuwerden), legen sie dann auf ein mit Folie bedecktes Backblech und legen sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 15 Minuten.
- Nach einer festgelegten Zeit nehmen wir ein Backblech aus dem Ofen, legen die Pastetchen auf die Schüssel und servieren sie nach Ihrem Geschmack mit einer beliebigen Beilage auf den Tisch. Guten Appetit!
Video Rezept
In diesem Video sehen Sie deutlich, wie solche Hähnchenschnitzel mit Käsefüllung zubereitet werden.
https://www.youtube.com/embed/999wIHBhmSY&feature=youtu.be
Hähnchenschnitzel, die nach dem von Ihnen beschriebenen Rezept zubereitet werden, sind einfach unglaublich lecker und können sowohl während eines ruhigen Familienessens als auch während des Urlaubs ihren richtigen Platz auf dem Tisch einnehmen! Und hat Ihnen die Idee gefallen, solche ungewöhnlichen Schnitzel mit einer Füllung zu machen? Schreiben Sie Ihre Meinung in die Kommentare.
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