Küchengeräte und Utensilien:
- Elektro- oder Gasherd;
- Backofen mit Temperaturregelung;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- eine Pfanne;
- Schulterblatt;
- ein Backblech;
- Backpapier;
- Backpinsel;
- eine Gabel.
Die Zutaten
| Fertiger Blätterteig | 2 Blatt |
| Süße Paprika | 300-400 g |
| Zwiebeln | 250-300 g |
| Hausgemachter Hüttenkäse | 150-200 g |
| Olivenöl | zum braten |
| Salz | zu schmecken |
| Eigelb von einem Ei | zum einfetten von teig |
Wissen Sie? Blätterteig kann nach Ihrem Lieblingsrezept zubereitet werden. Aber es ist viel einfacher, gefroren zu kaufen, wenn man es vor dem Kochen etwa 1-1,5 Minuten aus dem Gefrierschrank nimmt. Hüttenkäse ist geeignet und Laden, jeder Fettgehalt. Die Hauptsache ist, dass es kein Quark oder Quark sein sollte, nämlich bröckeliger Quark. Sonnenblumenöl kann auch verwendet werden, aber auf einem Olivengericht wird es viel schmackhafter und aromatischer.
Schritt kochen
Füllung vorbereiten
- Schneiden Sie 250-300 g Zwiebeln in kleine Würfel (dies sind ungefähr 3 mittelgroße Zwiebeln).
- In einer Pfanne in etwas Olivenöl weich braten.
- 300-400 g Paprika in mittelgroße Würfel schneiden.
- Fügen Sie es der Zwiebelpfanne hinzu, mischen Sie.
- Zwiebel und Pfeffer weich anbraten, damit der Pfeffer seine Form behält. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 7-8 Minuten braten.
Lass uns einen Kuchen machen
- Legen Sie ein Blatt fertig gerollten Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Auf den Teig die Paprika-Zwiebel-Füllung legen und 1,5-2 cm von der freien Kante lassen. Bei Bedarf kann die Füllung leicht gesalzen werden.
- Die Teigkanten mit einer Teigbürste mit Eigelb bestreichen.
- Geben Sie 150-200 g Quark auf den Pfeffer und legen Sie ihn auf kleine Inseln.
- Decken Sie die Torte mit einem zweiten Teigblatt ab und klemmen Sie die Ränder zusammen. Dies ist bequem, indem Sie sie mit einer Gabel schieben.
- Machen Sie einige Schnitte auf der Oberfläche des Kuchens, Sie können in Form von Rauten. Dadurch wird das Gericht weiter dekoriert und das Fließen des Kuchens verhindert.
- Schmieren Sie die gesamte Oberfläche mit Eigelb.
- Die Ränder der Rauten können gezupft werden, wodurch die Schnitte in das ursprüngliche Muster umgewandelt werden.
- Legen Sie den Kuchen in den Ofen und erhitzen Sie ihn 15 Minuten lang auf 210-220 ° C.
Ein solcher Kuchen kann in warmer oder vollständig gekühlter Form serviert werden. Es ist jedoch praktischer, es zu schneiden, solange es heiß ist. Dieser Snack kann eine großartige Ergänzung zu Tee oder Kaffee sein. Es kann auch gekocht und mit Hühnerbrühe als leichtes Mittagessen serviert werden.
Video Rezept
Dieses Video zeigt den Prozess der Herstellung von ungesüßtem Blätterteigkuchen mit Gemüsefüllung und Hüttenkäse. Eine der Möglichkeiten, einen so leichten, wohlriechenden und leckeren Snack zu dekorieren, wird aufgezeigt.
Sie haben also einen leichten, duftenden und schönen ungesüßten Kuchen. Blätterteig passt gut zu allen salzigen Füllungen. Sie können also experimentieren, indem Sie nicht nur Paprika und Zwiebeln, sondern auch anderes Gemüse dazugeben und in einer Pfanne dünsten. Hüttenkäse kann durch Käse ersetzt werden, sogar weich, sogar hart gerieben. Die Hauptsache ist, dass es die Macht jeder Hausfrau ist, eine solche Vorspeise einfach und schnell zuzubereiten. Hat Ihnen das Rezept für ungesüßten Kuchen gefallen? Welche Ideen entstanden über die Beläge für ein solches Backen? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren, es ist interessant für andere Leser!
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