Bulk Pie mit Quark - leichtes Garen ohne Teig

Küchengeräte und Utensilien: ein Backofen, ein langes Messer, ein Esslöffel, eine Küchenwaage und anderes Messzubehör, mehrere geräumige Schüsseln, eine Pfanne mit hohen Seiten.

Die Zutaten

Schritt kochen

Beläge kochen

1. Rosinen in einer Menge von 100-150 g mit kochendem Wasser gießen und in dieser Form 10-15 Minuten stehen lassen. Lassen Sie das Wasser nach der angegebenen Zeit ab und spülen Sie die getrockneten Trauben mit kaltem Wasser ab. Wir legen die Rosinen auf ein Papiertuch und lassen es trocknen.
   
2. In einer tiefen Schüssel 500-550 g Quark verteilen. In diesem Rezept ist die Verwendung von Hüttenkäse anstelle von losem Quark erlaubt.
   
3. Dort brechen wir drei Hühnereier und fügen 100-150 g Kristallzucker hinzu. Passen Sie die Zuckermenge selbst an, abhängig von der Säure des Quarks.
   
4. Die Zutaten mit einem normalen Löffel gut mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
   
5. Fügen Sie die verarbeiteten Rosinen an der gleichen Stelle und mischen Sie die Mischung wieder gut.
   
6. Wir lassen die fertige Füllung an einem warmen Ort und lassen sie dort, bis sie gebraucht wird.
   

Teig kochen

1. Sieben Sie durch ein feines Sieb 300-350 g Weizenmehl, um es mit Sauerstoff zu sättigen.
   
2. Verteilen Sie 100-130 g weiche Butter auf dem Mehl. Ich empfehle, das Öl etwa eine Stunde vor Beginn der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu extrahieren.
   
3. Hacken Sie die Butter mit einem Messer in kleine Stücke.
   
4. Danach mahlen wir beide Zutaten mit sauberen Händen, bis wir Mehlbutterkrümel bekommen.
   

Kuchenmontage

1. Der Boden und die Seiten der Pfanne werden mit 15-20 ml Pflanzenöl leicht eingefettet. Einige Köche fetten die Pfanne mit Butter ein, dies beeinträchtigt nicht den Geschmack des fertigen Produkts.
   
2. Auf die Butter verteilen wir die Hälfte des Gesamtvolumens der Mehlbutterkrümel - dies ist der Bodenkuchen. Verteilen Sie die Mehlmischung gleichmäßig auf der Oberfläche der Pfanne. Auf keinen Fall die Masse nach unten drücken!
   
3. Auf das Werkstück verteilen wir die gesamte Füllung und nivellieren sie anschließend vorsichtig in der Pfanne.
   
4. Die restliche Mehlmischung auf die Füllung geben und gleichmäßig verteilen.
   
5. Wir schicken das Produkt in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Backen Sie den Kuchen für ungefähr 30-40 Minuten. Von Zeit zu Zeit überprüfen wir mit Hilfe eines Zahnstochers die Bereitschaft des Genusses, damit das Produkt nicht austrocknet. Wir nehmen den fertigen Leckerbissen aus dem Ofen und lassen ihn etwa eine halbe Stunde abkühlen.
   

Dekoration

Als zusätzliche Dekoration von Bulk Cake mit Quark eignen sie sich hervorragend:

• eine Mischung aus Sauerrahm und Zucker oder Puderzucker;
• geschmolzene Schokolade;
• Kondensmilch (roh oder gekocht).

Video Rezept

Um die einfache Technologie zur Herstellung von duftenden und ungewöhnlich leckeren Torten mit Quark schnell und besser zu verstehen, müssen Sie sich das vorgestellte Videomaterial ansehen.

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