Küchenutensilien: Küchenwaage, Messbecher, Esslöffel, Tinkturbehälter mit Deckel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Apfelbeere | 1 kg |
| Gewürznelke | 3 Knospen |
| Schatz | 1 EL. l |
| Wodka | 1 Liter |
| Eichenchips | 1 EL. l |
| Cognac | 0,1 l |
Die vorgeschriebene Menge an Zutaten wird pro 1 kg Beeren berechnet. Dementsprechend können Sie die Norm jedes Bestandteils für jedes Gewicht von Beeren berechnen.
Schritt kochen
- Aronia Beeren - 1 kg - in einen vorbereiteten Behälter geben. Gießen Sie die Hälfte der Norm Wodka hinein - 0,5 Liter.
- In den restlichen Wodka (0,5 l) 1 Esslöffel Honig einrühren. Anstelle von Honig können Sie auch Zucker verwenden - nicht mehr als 100 g pro Liter (sonst ist es sooooo süß). Geben Sie 3 Nelkenknospen in den Behälter - sie verleihen dem Getränk eine einzigartige Würze.
- Eine ungewöhnliche Zutat sind Eichenchips. Es kann in Sherry eingeweicht werden, dann 1 kg Beeren sollte ein unvollständiger Esslöffel eingeweichte Chips gegeben werden. Wenn die Pommes nicht eingeweicht sind, dann etwa ein Drittel eines Esslöffels.
- Wir füllen auch 0,1 l Cognac in den Behälter. Den Deckel schließen.
- Das Getränk sollte 2 Monate lang aufgegossen werden. Nach dieser Zeit können Sie auf der gleichen Eberesche wieder Tinkturen herstellen. Lassen Sie dazu das fertige Getränk ab und gießen Sie die Beeren erneut mit der gleichen Zusammensetzung ein.
Hilfreiche Ratschläge
- In den Likören werden nur frische Aronia-Beeren verwendet. Am besten nach dem ersten Frost einsammeln - dann wird das Getränk nicht bitter.
- Getränke aus dieser Beere haben die Eigenschaft, den Druck zu senken, daher müssen Sie sie mit Vorsicht anwenden, insbesondere für diejenigen, die zu niedrigem Blutdruck neigen.
- Wer gerne experimentiert, kann versuchen, einem solchen Likör Kirsch-, Himbeer- oder Johannisbeerblätter, Vanilleschote, Zitrone, Kardamom oder Ingwerwurzel hinzuzufügen.
Video Rezept
Auf Video präsentiert die Autorin ihr exklusives Rezept für die Herstellung einer unglaublich leckeren Tinktur aus Aronia.
Liebe Leserinnen und Leser, wir warten auf Ihr Feedback und Ihre Meinung. Schreiben Sie, wie Sie ein so edles pikantes Getränk zubereiten, wie eine Flasche Apfelbeere.
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